Открытый пирог с вареньем на скорую руку. Пирог с вареньем на скорую руку: рецепты, особенности приготовления и рекомендации. Как приготовить пирог с вареньем из сливы на скорую руку. Рецепт

Пироги с вареньем на скорую тему - вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого хочется всегда.

К счастью, баночки с вареньем стоят в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог.

Предполагается, что приготовить «быстро» - это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа.

Если при этом тесто не только легкое, но еще и интересное, то цены рецепту нет!

Такой пирог с вареньем на скорую руку можно приготовить с любым густым вареньем, повидлом или прослойкой из свежих фруктов или ягод, например бананов, груш или вишни.

Ингредиенты

Для теста:

✓ яйцо 3 шт

✓ молоко 200 мл

✓ растительное масло 90 мл

✓ мука 400 г

✓ сахар 200 г

✓ разрыхлитель 1,5-2 ч. л.

✓ соль 0,5 ч. л.

✓ ванилин по вкусу

Для начинки:

✓ Любое густое варенье 1-1,5 ст.

Рецепт приготовления

Включите духовку и выставьте температуру 180 градусов по Цельсию. Яйцо для выпечки используется охлаждённое.

Возьмите глубокую миску для приготовления теста. Лучше всего подходит посуда из керамики. Разбейте в неё яйцо и слегка взбейте до однородного состояния.

Продолжите взбивать, подсыпая сахар по столовой ложке, до полного растворения его крупинок. За это время масса побелеет и значительно увеличится в объёме. Посолите тесто по вкусу и добавьте ванилин.

Небольшими порциями влейте растительное масло, постепенно вбивая его в яичную смесь. Разбавьте тесто молоком и слегка перемешайте. Масса станет жидковатой, запузырится, но так и должно быть.

Добавьте в тесто просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно разбейте все комки. Масса должна стать однородной и немного гуще бисквитного теста.

Если нужно, то подсыпьте муку. Слишком жидкое тесто не подходит для выпечки с начинкой. Варенье просто утонет в нём, и пирог на срезе будет неаппетитным.

Форму для выпечки полейте растительным маслом и застелите бумагой, которую обработайте маслом и посыпьте мукой. Распределите по подготовленной форме половину теста.

Положите в будущий пирог начинку. Предварительно жидкое варенье откиньте на сито. Через несколько минут лишний сироп стечёт и варенье станет густым.

Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно выкладывая его столовой ложкой и ровняя по поверхности выпечки.

Поставьте быстрый пирог в нагретую духовку на 7 минут. Далее следует уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать изделие ещё 40-45 минут.

Готовый пирог должен равномерно пропечься и хорошо подняться, имея лёгкую корочку и аппетитный цвет. Достаньте выпечку из духовки и посыпьте по желанию сахарной пудрой.

Подавайте пирог с вареньем в хорошо остывшем виде, разрезав на небольшие порции.

Помните старое русское изречение: «Изба красна не углами, а пирогами»? Такая выпечка в давние времена была символом праздника, а замешивание теста считалось истинным таинством. Если вы хотите постичь это мастерство, вам помогут пошаговые рецепты пирогов с вареньем, советы и видео в этой статье. Предложенная начинка значительно упрощает процесс приготовления выпечки, делая ее очень сладкой, ароматной и сочной. Хороший пирог – это залог вкусного чаепития.

Лучшие пошаговые рецепты приготовления пирога с вареньем

Румяные, ароматные, восхитительные пироги! Такая выпечка соберет за трапезой всю семью и подарит минуты истинного наслаждения. На запах свежеиспеченного пирога могут прийти даже соседи. Выпечка может быть сделана из разных видов теста, а варенье для начинки добавляйте на свое усмотрение: айвовое, апельсиновое, черемуховое, брусничное, земляничное, грушевое, персиковое, либо сгущенку. Выбирайте понравившийся рецепт – и идите на любимую кухню творить кулинарный шедевр!

Тертый пирог с вареньем из черной смородины на скорую руку

Представленный в этом мастер-классе вариант бабушкиной выпечки – это нечто! Тертый пирог, начиненный черносмородиновым вареньем, выходит вкусным с легкой ноткой кислинки. очень быстро, оно не пристает к пальцам, а пироги готовятся незначительное время. Необходимые компоненты:

сливочное масло – 200 г;
мука – 1 кг;
сахарный песок – 250 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
порошок ванилина – 2 г;
порошок соды – 0,5 ч. л.;
уксусная кислота 9% – 0,5 ч. л.;
варенье из ягод смородины – 1 стакан.

Пошаговая инструкция:

Сливочное масло вынимаем из холодильника, перекладываем на блюдце, нарезаем мелкими кубиками, оставляем при комнатной температуре, ждем его размягчения.
Смешиваем масло, сахарный песок, порошок ванилина, используя миксер, пока масса не достигнет консистенции крема.
Добавляем яйца, снова перемешиваем. В соду на ложечке вливаем уксуса, добавляем в смесь.
Просеиваем муку, половину стакана отставляем в сторону.
Добавляем 3,5 стакана муки, вымешиваем миксером со спиралевидными насадками.
Делим тесто на два куска (3:4): к меньшему добавляем оставшиеся половину стакана муки для посыпки. Кусочек убираем в морозилку на 15 минут.
Противень выстилаем пергаментом. Растягиваем сверху больший кусок теста, чтобы он покрыл противень. Это будет основа.
Сверху намазываем варенье.
Вторую часть теста вынимаем из морозилки, трем на терке, посыпаем полученной массой верхушку пирога.
Выпекаем обсыпной пирог 25 минут в духовом шкафу, заранее прогретом до 200 градусов.

Песочный пирог с яблочным вареньем в мультиварке

Готовить выпечку каждая хозяйка может не только в духовом шкафу, но и воспользовавшись такой кухонной помощницей, как : Поларис, Редмонд и других фирм. Этот прибор значительно облегчает процесс приготовления, а песочный пирог, начиненный яблочным вареньем, выходит очень ароматным, вкусным. Необходимые ингредиенты:

сахар – 120 г;
сливочное масло – 180 г;
мука – 500 г;
порошок разрыхлителя – 10 г;
яблочное варенье.

Поэтапный мастер-класс:

Просеиваем муку, одновременно добавляя порошок разрыхлителя.
Всыпаем в мучную массу тертое масло, сахар. Замешиваем песочное тесто.
Смазываем чашу мультиварки маслом, выкладываем две трети теста, разравниваем.
Сверху намазываем яблочным вареньем, накрываем оставшейся частью теста.
Готовим под крышкой в режиме выпечки около 60 минут.
Когда прозвучит сигнал, даем пирогу остыть, вынимаем.

Простой рецепт творожного пирога с абрикосовым вареньем в духовке

Если вы хотите побаловать родных оригинальной выпечкой, обратите свое внимание на этот рецепт. Изделие сочетается в себе рассыпчатость песочного теста и нежность творога. Абрикосовое варенье удачно дополняет этот дуэт, придавая пирогу сладость и аромат. Необходимые компоненты:

сливочное масло – 300 г;
мука – 750 г;
свежий сок лимона – 1 ч. л.;
яйца куриные – 4 шт.;
сахарный песок – 250 г;
порошок соды – 2 г;
ванильный сахар – 2 г;
творог с низким процентом жирности – 400 г;
варенье абрикосовое – 300 г;
манная крупа – 60 г;
сметана с высокой жирностью – 2 ст. л.

Технология пошагово:

Просеиваем муку, соединяем ее с двумя яйцами, сахаром. Добавляем гашеную лимонным соком соду, ванильный сахар.
Сливочное масло достаем из холодильника, перекладываем на блюдце, оставляем при комнатных условиях для размягчения. Нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем масло, замешиваем. Скатываем тесто в шар, держим в холодильнике 60 минут.
Растираем творог с двумя яйцами, сметаной, манной крупой.
Охлажденное тесто раскатываем пластом, перекладываем на смазанный мягким сливочным маслом противень.
Наносим тонким слоем творожную начинку. Покрываем сверху вареньем.
Заворачиваем края так, чтобы начинка не убежала.
Оставшийся кусок теста раскатываем, нарезаем полосками, выкладываем решеткой сверху на пирог.
Выпекаем около получаса в духовом шкафу, заранее прогретом до 180 градусов.

Открытый дрожжевой пирог на кефире с черничным вареньем

Представленный рецепт пошагово описывает создание удачного пирога. Тесто выходит мягким, сладким, воздушным, а черничное варенье удачно его дополняет, придавая пирогу красивый цвет. Верхушка выпечки украшается сеткой, но вы можете вырезать разнообразные фигурки и уложить их красиво. Требуемые ингредиенты:

порошок дрожжей – 11 г;
кефир – 1 стакан;
порошок ванилина – 1 пачка;
мука – 500 г;
растительное масло – 1/3 стакана;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 100 г;
желток – 1 шт.
черничное варенье.

Приготовление поэтапно:

Немного подогреваем кефир, всыпаем дрожжи, 30 г сахарного песка. Перемешиваем ложкой, ждем поднятия «шапочки».
Просеиваем муку, вмешиваем ванилин, соль.
Выливаем дрожжи в муку, когда они станут похожими на хлопья.
Всыпаем оставшийся сахар, вливаем масло.
Перемешиваем, накрываем полотенцем, оставляем на пару часов при комнатных условиях.
Смазываем форму маслом, делим сдобное тесто на два неравных куска.
Больший кусок распределяем по форме, делая бортики.
Выкладываем варенье. Оставшееся тесто выкладываем решеткой сверху пирога.
Даем подняться, оставляя на полчаса.
Смазываем поверхность желтком, выпекаем 35 минут.

Вкусный бисквитный пирог с клубничным вареньем к чаю

По представленному рецепту вы освоите выпечку пирога «Виктория». Это название было присвоено в честь королевы Англии, ценительницы вкусных кондитерских изделий. отличается нежностью и воздушностью, клубничный джем в сочетании со сливочным кремом добавляет сладость. Необходимые компоненты:

сахар – 120 г;
яйца – 4 шт.;
сливочное масло – 20 г;
мука – 0,5 стакана;
сыр сливочный – 175 г;
клубничный джем – 2/3 стакана;
сливки – 50 мл;
сахарная пудра – 150 г.

Пошаговая инструкция:

Разбиваем яйца, отдельно собираем белки и желтки.
Взбиваем 100 г сахара, желтки, пока не получим светлую пышную массу.
Отдельно взбиваем белки до состояния плотной пены, как для безе, добавляем оставшийся сахар. Продолжаем взбивать пару минут.
Объединяем желтковую и белковую массу, перемешивая лопаткой движениями сверху вниз.
Всыпаем просеянную муку, перемешиваем.
Отправляем жидкое тесто в смазанную форму. В центре делаем углубление небольшое. При подъеме поверхность окажется ровной.
Выпекаем около получаса в духовом шкафу, который был заранее прогрет до 200 градусов.
Остужаем бисквит, разрезаем ножом поперек.
Смешиваем сахарную пудру, сыр, сливки.
Нижний корж смазываем вареньем, сверху распределяем ровный слой крема. Накрываем вторым коржом.

Быстрый рецепт пирога из слоеного теста с вишневым вареньем

– идеально подходит для ленивых и быстрых пирогов. Особенно легко хозяйкам, когда можно купить уже готовую упаковку. Пирог выходит вкусный, сладкий, легкий. Необходимые компоненты:

бездрожжевое слоеное тесто – 400 г;
варенье вишневое –500 мл;
молоко – для смазывания;
сливочное масло или маргарин – 2 ст.л.

Пошаговая инструкция:

Размороженное тесто комнатной температуры делим на пару неравных частей. Раскатываем большую часть пластом, выкладываем в смазанную мягким маслом форму, чтобы бортики были покрыты.
Выкладываем сверху начинку.
Раскатываем оставшуюся часть теста, нарезаем полосками.
Делаем решетку на начинке. По краям защипываем.
Смазываем верхушку молоком. Выпекаем около часа в духовом шкафу.

Рецепт приготовления пирога на молоке с малиновым вареньем

Это очень вкусный пирог, имеющий прекрасный малиновый аромат. На его выпечку вы потратите минимум времени. Тесто получается немного влажным за счет добавления варенья. Больше сахарного песка класть не нужно, иначе выпечка получится приторной. Необходимые компоненты:

молоко – 200 мл;
яйца – 2 шт.;
варенье – 0,75 стакана;
мука – 450 г;
сахарный песок – 1/3 стакана;
порошок соды – 10 г;
уксус – 1 ч. л.

Пошаговая инструкция:

Активно венчиком взбиваем яйца с сахарным порошком. Всыпаем муку, вливаем молоко и замешиваем, пока масса не обретет однородность.
Льем в тесто варенье, гашеную уксусом соду. Снова все перемешиваем.
Смазываем форму размягченным сливочным маслом, вливаем тесто. Печем сорок минут в духовом шкафу, прогретом предварительно до 220 градусов.

Постный пирог с вареньем или джемом без яиц, молока и масла

Строгие ограничения Великого поста – не повод отказываться от любимой выпечки. Иногда себя нужно баловать постным пирогом. Лакомство получается очень вкусным, сочным, а чайная заварка окрашивает выпечку в приятный коричневый цвет. Необходимые ингредиенты для пирога-пятиминутки:

сахарный песок – 0,5 стакана;
заварка – 150 г;
мука – 1,5 стакана;
порошок разрыхлителя – 1,5 ч.л.;
ванилин – 2 г;
варенье – 150 мл;
корица – по вкусу;
соль – 1/6 ч.л.

Поэтапное приготовление:

Смешиваем соль, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, ванилин.
Добавляем варенье, тщательно перетираем.
Всыпаем сахар, вливаем заварку.
Смазываем форму мягким сливочным маслом, вливаем в нее заливное тесто, выпекаем, накрыв фольгой, полчаса в духовке, заранее прогретой до 220 градусов. После фольгу снимаем, печем 10 минут пирог до подрумянивания.

Ниже собраны некоторые рекомендации от ведущих кулинаров, которые помогут сделать пирог более вкусным. Некоторым секретам уже много лет, но их польза от этого не страдает. Каждая хозяйка найдет что-то новое для себя. Запоминайте и применяйте успешно на практике:

Если необходимо развести муку в молоке, простокваше, ряженке, несладком йогурте или воде, то вливать жидкость по правилам следует в сыпучий продукт, но не наоборот. Это важное условие для хорошей выпечки.
Перед применением обязательно просеивайте муку, чтобы насытить ее кислородом, что сделает пирог пышнее.
При вымешивании дрожжевое тесто не будет приставать, если руки обмазать небольшим количеством обычного растительного масла.
Чтобы получить более рассыпчатое изделие, необходимо добавлять меньше жидкости и больше жира.

Бисквитное тесто для торта вымешивается недолго и аккуратно, иначе готовое изделие осядет. Хранить его нельзя, лучше сразу выпекать. Если печете несколько коржей по очереди, то ставьте тесто в холодильник.
Избыток сахара может привести к подгоранию пирога, а недостаток – к «бледности» выпечки.
Во избежание подгорания теста, насыпьте небольшое количество каменной соли под форму, поставьте сковороду с водой или асбестовый лист под противень.
Нельзя передвигать, встряхивать форму во время выпечки.
Если часть пирога начинает подгорать в микроволновке, духовке, накройте форму промасленной бумагой.

Видеорецепты: как приготовить вкусный домашний пирог с вареньем

Пироги – это целое направление кулинарии. Каждая хозяйка пользуется собственной проверенной рецептурой, а секреты не раскрываются посторонним. Варенье для начинки может быть самым разными: из крыжовника, малины, клубники, сливы, груш, яблок и т.д. По виду пироги могут быть открытыми, закрытыми. Есть множество рецептов приготовления этой выпечки, с лучшими вы ознакомитесь благодаря прикрепленным видео с ютуба. С наглядной демонстрацией любая хозяюшка сможет приготовить это вкусное блюдо в разных вариациях.

«Кудрявый» пирог с вареньем из песочного теста

Насыпной пирог «Крошка»

Как испечь рассыпчатый «Венский» пирог со сливовым вареньем

Очень вкусный рецепт пирога из варенья

Пирог «Трухлявый пень»

Пироги с вареньем на скорую тему - вечно актуальный сюжет: времени мало, а сладкого хочется всегда. К счастью, баночки с вареньем стоят в каждом доме, и вопрос лишь в том, по какой технологии готовим быстрый пирог.

Предполагается, что приготовить «быстро» - это значит, что не придется долго возиться с тестом, а духовка будет выпекать изделие не больше часа. Если при этом тесто не только легкое, но еще и интересное, то цены рецепту нет!

Ингредиенты

Для теста:

яйцо 3 шт
молоко 200 мл
растительное масло 90 мл
мука 400 г
сахар 200 г
разрыхлитель 1,5-2 ч. л.
соль 0,5 ч. л.
ванилин по вкусу

Для начинки:

Любое густое варенье 1-1,5 ст.

Рецепт приготовления

Включите духовку и выставьте температуру 180 градусов по Цельсию. Яйцо для выпечки используется охлаждённое.

Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно выкладывая его столовой ложкой и ровняя по поверхности выпечки. Поставьте быстрый пирог в нагретую духовку на 7 минут. Далее следует уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать изделие ещё 40-45 минут.

Готовый пирог должен равномерно пропечься и хорошо подняться, имея лёгкую корочку и аппетитный цвет. Достаньте выпечку из духовки и посыпьте по желанию сахарной пудрой. Подавайте пирог с вареньем в хорошо остывшем виде, разрезав на небольшие порции.

Пирог с вареньем является одним и простых в плане приготовления лакомств. Есть много рецептов, но сегодня постараюсь вам показать несколько простых и быстрых вариантов на скорую руку.

В современном мире есть много интересного, на изучение которого тратиться много времени. Иногда хочется покушать что-нибудь вкусненькое. А времени особого нет, чтобы приготовить. Кто то находится на работе и потом приходит уставший. У кого то маленькие дети, за которым нужен полный контроль. На помощь приходят как раз такие рецепты.

Наверно каждый в детстве пробовал сие лакомство. По сути оно готовится просто. Мне нравиться готовить его из-за того, что очень быстро. А ведь в нашем современном мире всё больше не хватает времени. Плюс ещё заключается в использование в качестве начинки варенье. Вы можете использовать любое, которое вам по душе. Особенно хорошо зимой, когда у нас нет особого доступа к свежим ягодам. Ароматный запах пирога и чая это волшебное сочетания. Приятный способ собрать вместе за столом своих близких и родных.

Предлагаю ознакомится с меню:

Пирог с варенье: простой и быстрый рецепт на скорую руку

Готовить такие пироги одно удовольствие. Ведь такое кулинарное творение можно создать за минимальное количество времени. Особенно он хорош, когда нужно быстренько собрать что-нибудь вкусненькое к чаю. Например, к вам пришли неожиданно или практически неожиданно гости. Ваши близкие и родные будут приятно удивлены. Разберем рецепт более подробно. В состав входит малое количество продуктов, которые в основном находятся у каждой хозяйки в холодильнике.

Ингредиенты, которые нам пригодятся:

Мука — 400-450 грамм
Молоко — 200 грамм
Варенье (любое) — 200 грамм
Сахар — 100 грамм
Яйца — 2 штуки
Сода и уксус
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Нам понадобится миска. Вбиваем туда яйца и высыпаем сахар. Хорошенько всё взбиваем.

Взбивать нужно так, чтобы в итоге образовалась пенка

2. Туда же просеиваем муку. И выливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

3. Добавляем варенье и гашенную соду. Опять перемешиваем.

Варенье можете использовать любое по желанию

5. Ставим в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Вынимаем и у нас готов вкусный и в то же время простой пирог.

Предлагаю посмотреть стать, . Много рецептов с фото.

Рецепт вкусного пирога с прослойкой из варенья

Разбираем следующий вариант нашего лакомства. Он будет похож на бисквит, но только с прослойкой. Начинка может состоять из любого варенья. Желательно чтобы оно было густым. Так оно не будет растекаться. И вас легче выпекать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

Молоко — 200 миллилитров
Мука — 400 грамм
Сахар — 200 грамм
Яйца — 3 штуки
Растительное масло — 90 миллилитров
Разрыхлитель — 2 чайной ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Ванилин
Варенье 200-300 грамм

Процесс приготовления:

1. для начала нам понадобится глубокая миска. Разбиваем яйца в неё. Добавляем соль и взбиваем миксиром до появления пены.

2. Как образовалась пена начинаем добавлять остальные ингредиенты. Таким образом продолжаем взбивать и поочередно добавляем продукты. Первым идет сахар.

Высыпаем сахар небольшими порциями, при этом не прекращаем взбивать.

3. Взбиваем да того состояния, как показано на картинке ниже. Яйца должны быть хорошо взбиты. Сахар полностью растворится. И в итоге получается пышная масса.

4. Продолжаем так же взбивать и добавляем понемножку растительного масла. А затем таким же образом и вливаем молоко.

Запомните, все ингредиенты мы добавляем порционо. Так у вас получится замечательно нежное тесто для выпечки.

5. Теперь добавляем в муку разрыхлитель и ванилин. Хорошо перемешиваем. Дальше так же и остальные продукты порционо высыпаем. Немножко добавили и перемешали. Повторяем пока не высыпаете всю муку

Используете сито. Таким способом вы насытите тесто кислородом и пирог получится пышным.

6. Тесто должно получиться как бы жидким и одновременно густым.

7. Подготавливаем форму для запекания. Смазываем её растительным маслом. Боковые стенки тоже хорошо смажьте. Дополнительно присыпаем мукой. Всю форму нужно припудрить.

Если вы сомневаетесь в своей формой для запекания, то можете использовать пергаментную бумагу. Тоже будет неплохо.

Выливаем половину нашего теста. Можно чуть больше половины. Разравниваем.

Тем временем прогреваем духовку заранее до 180 градусов.

Сверху выкладываем начинку, т.е. варенье. Варенье обязательно берите густое. Старайтесь, чтобы на тесто попадало минимальное количество сиропа. Выкладываете например ягодки или кусочки. Равномерно распределяем их.

8. И сверху заливаем второй частью теста. Равномерно распределяем. Слегка разравниваем.

9. Отправляем в заранее разогретую духовку. Как поставили форму, уменьшаем градус до 160. И готовим до полной готовности. Примерно пекётся пирог минут 50. Практически время как у бисквита. Но нужно приглядывать, как поверхность станет румяной, то сразу вынимаем.

Пирог готов. Проверяем на готовность как обычный бисквит. Протыкаем зубочисткой. Если нет теста, значит всё готово. В данный момент пирог очень нежный, поэтому ему надо дать остыть. А то он у вас весь развалиться, пока будете вынимать из формы. Как вынули, присыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусный тертый пирог из песочного теста

Давайте теперь приготовим лакомство ещё одним способом. Рецепт простой. Мои домашние обожаю его. Особенно когда не хватает времени. Иногда хочется хочется что-нибудь вкусненького к чаю. Данный пирог меня научила готовить тетя. Как не придешь к ней в гости, на стол ставила именного его. Ну что ж, не буду вас томить. Приступаем к разбору. Вы не подумайте, что если описание большое то и его долго готовить. Я люблю подробно описывать каждый шаг, поэтому столько этапов приготовления.

Ингредиенты мы будем использовать самые простые и доступные.

Вместо варенья вы можете использовать джем или повидло. Лучше чтобы было с кислинкой, чтобы оно оттеняло сладость песочного теста.

Продукты:

Сахар — 300 грамм
Мука — 420 грамм
Варенье — 300 грамм
Сливочное масло — 180 грамм
Яйца — 2 штуки
Разрыхлитель — 2 чайной ложки
Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В глубокую чашу выкладываем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли и сахар. Взбиваем всё миксером примерно 5-6 минут до просветления и пышности.

Сливочное масло лучше достать за пару часов до приготовления. Дать ему согрется до комнатной температуры. Так же относится и к яйцам. Нужно чтобы они также были комнатной температуры.

2. Как хорошо взбили масло с сахаром, начинаем добавлять по одному яйцу. После каждого добавления взбиваем 2-3 минут на высокой скорости. Вот такая пышная и светлая масса у нас должна получиться в итоге, как показано на рисунке ниже.

Если вы используете станционарный миксер, то смените насадку на весло или лопатка.

4. Просеиваем оставшуюся муку. И быстренько замешиваем руками или перемешиваем силиконовой лопаткой. Долго замешиваем не стоит. Песочное тесто этого не любит. Оно получается не таким нежным и рассыпчатым.

Как только масса стала более менее однородной, перестаем вымешивать.

5. Далее выкладываем тесто на стол. Рабочую область слегка посыпаем мукой. Тесто будет очень нежным и немножко липковатым. Главное не переживаете и дополнительной муки не добавляйте.Далее мы отправим тесто в холодильник и оно приобретет нужную структуру.

Формируем из теста небольшую колбаску или прямоугольник. Нам нужно будет визуально разделить на три части. 1/3 часть теста будет служить для украшения для нашего пирога с вареньем, а 2/3 — будет основой для него.

1/3 теста мы заворачиваем в целлофановый пакет и убираем пока в морозилку. А оставшуюся часть теста мы придаём немножко приплюснутую форму. Также кладем в пакет или накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник. Так оно быстрее остынет и станет более плотным. Убираем в холодильник минут на 40.

6. Теперь берем форму для запекания. Застилаем пищевой бумагой. Выкладываем часть теста, которую предназначена для основы. И распределяем по всей поверхности. Размеры формы 40 на 27 сантиметров.

Затем выкладываем варенье. Распределяем равномерным слоем по всей поверхности.

7. Теперь достаем тот кусочек теста, который лежал в морозилке. К этому моменту он должен стать очень плотным. И натираем его на крупной терке.

Натёртое тесто распределяем по всей поверхности равномерным слоем.

8. И отправляем пирог в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов. В среднем время запекания составляет 35-40 минут. Ориентируетесь по внешнему виду пирога. Он должен покрыться красивой румяной корочкой.

Вынимаем пирог. С помощью бумаги переносим его на разделочную доску. Сейчас он будет очень мягким, но после остывания становится более плотным и хрустящим. Нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Смотрим видео приготовления самого простого пирога из варенья — «Коврижка»

Ингредиенты:

Кефир и варенье — по 1 стакану
Яйцо — 1 штука
Сода гашенная уксусом — 1 чайная ложка
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана

Бабушкин пирог с вареньем на кефире: готовим быстро и вкусно

Не смотря на то, что пироги готовятся очень быстро, они получаются очень вкусными. Рецепт простой, поэтому у Вас точно получится создать шедевр. Я не просто так назвал так рецепт. Ему меня научила бабушка. Она частенько его готовила. А какой вкусный получается, просто объедение. И я хочу этим рецептом поделится вами.

Нам понадобятся:

Кефир — 500 миллилитров
Сахар — 150 грамм
Яйца — 2 штуки
Подсолнечное масло — 3 столовой ложки
Пищевая сода — 2 чайной ложки
Мука — 400 грамм
Варенье — 3 столовой ложки
Орехи — 200 грамм

Приготовление:

1. В миске перемешиваем сахар и яйца.

2. Затем добавляем 3 столовых ложек подсолнечного масла и опять перемешиваем

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. И последний ингредиент это варенье. Кладем его и также венчиком смешиваем.

6. Противень застилаем пищевой бумагой.

Слегка смажьте бумагу маслом, чтобы она прилипла к противень.

7. Выливаем наше тесто в противень. Равномерно распределяем ложкой или лопаткой.

8. Сверху по желанию можно положить орехи грецкие.

9. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем 35-40 минут. Затем дайте хорошо остыть пирогу.

10. Вот такое чудо у нас получилось. Приятного аппетита!

Надеюсь, что Я Вам доказал, что можно быстро приготовить пирог с вареньем. И так, чтобы он получился очень вкусно. Все рецепты аналогичны. Но вы можете их видоизменять. И эта статья этому пример. Теперь в вашей коллекции прибавилось 6 рецептов вкусного пирога с вареньем. Фотом вам помогут легко ориентироваться в них. Они как палочка выручалочка. Пироги готовятся на скорую руку.

Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк или класс. Это поможет развитию блога, а значит вы увидите ещё больше лучших рецептов всего рунета. Оставляйте свои комментарии.

Иногда очень хочется побаловать себя сладким блюдом. В этом случае пирог с вареньем приходится как раз кстати. Для его приготовления нужно всего лишь найти варенье и вкусное тесто, которое его дополнит. Остается только найти рецепт, с помощью которого можно приготовить пирог с вареньем на быструю руку, выпекать который нужно не более получаса.

Рассмотрим два рецепта на основе варенья из алычи и красной смородины. Различаться рецепты будут и тестом. В первом из них будем использовать тесто на молоке, а во втором – на кефире. Такие несложные рецепты позволят вам приготовить вкусное блюдо на скорую руку.

Пирог на скорую руку с вареньем из алычи

Для приготовления теста для пирога мы будем использовать молоко и растительное масло. Они позволят приготовить нам сочную и вкусную выпечку. Алыча придаст пирогу яркость и аромат, который сделает бисквит еще более вкусным и ароматным. Для приготовления пирога также можно использовать густое варенье из ягод, бананов, груш и других фруктов. Такое блюдо можно будет поставить не только на повседневный, но и на праздничный стол.

Ингредиенты

Молоко 200 мл.
Растительное масло 90 мл.
Мука 400 гр.
Куриное яйцо 3 шт.
Густое варенье из алычи 1-1,5 ст.
Разрыхлитель 1,5-2 ч. л.
Соль ½ ч. л.
Сахар 0,5 ч. л.
Ванилин, сахарная пудра по вкусу

Способ приготовления

Возьмите охлажденные яйца и начните их взбивать в глубокой посуде (желательно керамической). После того как яйца будут взбиты до однородного состояния, начните добавлять в них сахар по одной столовой ложке. После того как масса увеличится, приобретет белый оттенок и сахар растворится, нужно добавить соль и ванилин.

Добавьте в смесь растительное масло и молоко. Все тщательно перемешайте. В результате должно получиться жидковатое тесто.

Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в тесто. Также добавьте в тесто разрыхлитель. Все тщательно перемешивайте до получения однородной консистенции. Тесто должно быть в меру густым, но ни в коем случае не жидким. По консистенции оно должно быть чуть гуще, чем бисквитное тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Бумагу для выпечки смажьте маслом и положите ее на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Затем посыпьте бумагу для выпечки мукой. Предварительно положите варенье на сито, чтобы стекла жидкая его часть. Оставшееся густое варенье можно использовать для выпечки пирога. Положите на бумагу для выпечки половину полученного теста, затем выложите варенье из алычи.

Сверху поместите оставшуюся часть теста. Для этого нужно использовать ложку. Так вы сможете ровно выложить все тесто. Если дже неровности останутся, то можно использовать ложку, чтобы выровнять тесто сверху.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте его при температуре 180 градусов в течение 7 минут, затем убавьте огонь до 160 градусов и продолжайте выпекать пирог еще 40-45 минут. В результате должен получится ароматный бисквит с корочкой. При желании можно сверху посыпать пирог сахарной пудрой.

Дождитесь пока приготовленный пирог остынет и только потом можно разрезать его на порции и подавать к столу.

Быстрый пирог с вареньем из смородины

Пирог по такому рецепту может приготовить даже неопытный кулинар, так как рецепт очень простой и не требует много времени.

Приготовленное тесто можно использовать не только для пирога, но и для кексов и других пирогов. Мы будем готовить пирог с джемом из смородины. При желании можно использовать повидло, или другой густой джем. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать свежие ягоды и фрукты.

Ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт.
Кефир 200 мл.
Мука 400 гр.
Сахар 200 гр.
Растительное масло 100 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Соль, ванилин по вкусу
Джем из красной смородины 200 гр.

Способ приготовления

Разбейте яйца и положите их в глубокую миску. Взбивайте яйца до тех пор, пока не смесь не превратиться в легкую пену. Затем добавьте соль и сахар по ложкам. Взбивать нужно до тех пор, пока сахар не растворится.

Добавьте в яичную смесь растительное масло. Добавлять его нужно постепенно. Затем добавьте в смесь охлажденный кефир и все тщательно перемешайте.

Добавьте в тесто разрыхлитель, ванилин и просеянную несколько раз муку. Все тщательно перемешайте. В результате должно получиться густоватое тесто, которое по своей консистенции будет гуще, чем тесто для бисквита.

Смажьте форму для запекания растительным маслом. Затем положите сверху бумагу для выпечки. Смажьте ее растительным маслом и посыпьте дно и бока мукой.

Положите в форму половину теста, затем равномерно выложите джем на тесто. Накройте джем оставшимся тестом и разровняйте его сверху.

Разогрейте духовку до 160 градусов и поместите в нее форму с пирогом. Выпекайте пирог в течение 40-45 минут. Готовность блюда можно определить по подрумяненной корочке и консистенции пирога. Выпечка должна пружинить под нажимом. Также для проверки можно использовать зубочистку, которая должна оставаться сухой после того, как вы ею проткнете выпечку.

Остудите пирог и после этого вынимайте его из формы. Затем можно нарезать пирог на куски.