Несмотря на то что традиционным свадебным сезоном считается лето, зима является не менее прекрасным временем для торжества. Зимняя свадьба дает возможность почувствовать себя настоящей принцессой из зимней сказки. Свадебный должен полностью соответствовать торжественности момента. и чему отдать предпочтение?
Выбор цветовой гаммы
Для зимнего свадебного торта важен не только вкус, но и внешний вид. Ведь торт, запечатленный на свадебных фото, будет радовать своим внешним видом еще долгие годы. Традиционной цветовой гаммой для зимы считаются оттенки белого, голубого, ярко-красного, золотистого. При выборе цвета для главного угощения вечера важно ориентироваться на цветовую палитру свадьбы, ведь зимний вариант свадебного торта должен соответствовать тематике торжества.
В последнее время появилась тенденция делать яркие акценты на торте. Это могут быть ярко-красные элементы на белоснежном фоне. В качестве этих акцентов могут использоваться как съедобные, так и несъедобные предметы.
Тематика торта
Стиль зимнего свадебного торта должен подчеркивать тематическое направление всего торжества. Существует несколько самых распространенных тематик зимних тортов:
- Торт в стиле главных праздников зимы - Нового года и Рождества. Такие торты могут быть декорированы фигурками оленей, Деда Мороза и Снегурочки, дольками мандаринов, хурмой и даже настоящими еловыми шишками.
- Торт в стиле Дня святого Валентина может быть изготовлен в форме сердца, декорирован лебедями, романтичными надписями, быть красного или розового цвета. Он может быть украшен сердцами, красными розами (кремовыми или настоящими).
Торт также может повторять тематику свадьбы, например, для торжества в стиле рустик могут быть выбраны элементы декора, такие как еловые ветки, шишки, подставка для торта из среза дерева. Классический свадебный зимний торт может быть украшен снежинками из белого шоколада или мастики. Кроме того, уместным является декорирование лакомства зимними ягодами - калиной, клюквой.
Коржи и начинки
Большое внимание нужно уделить коржам и начинке зимнего свадебного торта, ведь вкус лакомства должен соответствовать внешней красоте. Для зимнего торта считается неуместным обилие летних фруктов и легкие начинки-суфле. Чаще всего отдается предпочтение классическим ванильным нотам с шоколадной начинкой. Для тех, кто любит оригинальность, кондитеры могут изготовить такие торты:
- Ванильный бисквит с шоколадно-ореховой начинкой.
- Ореховый бисквит с пропиткой из кофе и начинкой из шоколадного крема.
- Бисквит со вкусом имбирного пряника с пропиткой из ликера и легкого ванильного крема.
- Классический бисквит с цитрусовой начинкой и коньячной пропиткой.
- Шоколадный бисквит с шоколадной начинкой, алкогольной пропиткой и заспиртованной вишней.
Вариантов на тему зимних свадебных тортов множество, они ограничиваются лишь фантазией кондитера. Классикой зимних свадеб считаются такие торты, как тирамису, чизкейк, карамельно-ореховый. Они сочетают в себе знакомый всем вкус с оригинальным внешним оформлением.
Мастика или крем?
На сегодняшний день существует множество мастеров-кондитеров, которые предлагают разнообразные торты, украшенные кремом или мастикой. Они кардинально отличаются по дизайну и вкусу.
Мастика представляет собой пластичную сахарную массу, которая легко поддается лепке. Благодаря ей можно создать практически любой дизайн лакомства.
При слове "крем" у многих всплывает в памяти торт, украшенный лебедями, розами и рюшами. Однако такой дизайн давно устарел, на смену ему пришли более прогрессивные виды. Например, реалистичные цветы из крема, которые по форме и окрасу практически идентичны натуральным. Или коржи под равномерным слоем крема, украшенные сверху шоколадными конфетами, фруктами, живыми цветами.
В последние годы набирают популярности так называемые голые торты. Так называется дизайн сладости, при котором коржи не покрываются сверху кремом или мастикой, поэтому складывается впечатление о "голых" коржах. Такие торты могут быть украшены ягодами, фруктами. Чаще всего их используют на свадьбах с тематикой "рустик", "ботаник".
Замена традиционному торту
Фото зимних свадебных тортов поражают своей красотой, однако есть немало пар, которые отказались от них в пользу нетрадиционных порционных сладостей. Это могут быть кексы на красивом подносе, которые также декорированы тематическими элементами. Вместо кексов могут быть поданы пирожные с инициалами молодоженов.
В последнее время в качестве замены традиционному торту оборудуют так называемый кенди-бар.
Он представляет собой отдельно стоящий стол, на котором расположено несколько видов сладостей. Все желающие гости могут подойти в любой момент и полакомиться предлагаемыми сладостями. Декор кенди-бара поддерживает тематику всей свадьбы.
Зимний свадебный торт – это не просто вкусный десерт, но еще и своеобразная визитная карточка вашей свадьбы. Если вы решили сделать праздник в необыкновенном стиле зимней сказки, то оригинальный торт станет кульминацией торжества. Поэтому вам следует тщательно продумать то, как он будет выглядеть и то, как его лучше украсить. А помогут вам в этом наши советы.
Цвет зимнего свадебного торта
Цвет свадебного торта в зимнее время года зависит от того, в какой цветовой гамме будет проходить ваша свадьба. Идеальный вариант – белый цвет, он прекрасно подойдет для создания снежного образа. Также можно выбрать оттенки холодных тонов (например, голубой или синий), они также будут ассоциироваться с зимним характером свадьбы. Если же свадьба будет проходить в праздничные дни (например, под Новый год или в день святого Валентина), то отличным цветом для торта станет красный. Вы также можете оставить основным белый цвет, но добавить к нему украшения других оттенков.
Украшения для зимних свадебных тортов
Зимний свадебный торт можно украсить снежинками, звездочками, еловыми веточками, лентами, елочными игрушками или шишками (подробнее об этом вы можете прочитать в статье “ ”). Словом, вы можете выбрать любое оформление, которое впишется в стиль вашей свадьбы.
Свадебные торты-подарки
Если ваша свадьба будет проходить в канун зимних праздников, то свадебный торт можно заказать в форме подарочной упаковки (несколько ярусов торта, оформленные так, будто это коробки с подарками). Особенно такое оформление понравится детям:
Фигурки для зимнего свадебного торта
Для оформления верхушки торта можно, конечно, использовать стандартные фигурки жениха и невесты, а можно выбрать что-нибудь оригинальное, символизирующее зимнее время года. Например, это могут быть фигурки елочек, пингвинчиков, снеговиков или оленей.
Как видите, зимние свадебные торты помогают воплотить в жизнь самые оригинальные . Они станут необыкновенным сюрпризом на вашем торжестве, который, несомненно, придется по вкусу всем гостям.
Что такое торты для зимней свадьбы? Это великолепные лакомства, выполненные в белоснежном, голубом, синем цвете. Наши дизайнеры дополнят их узорами в серебристом или фиолетовом цвете. Ваш тортик будет напоминать настоящий ледяной дворец, лесную полянку, занесенную снегом, снежное озеро, снежную гору… Словом, Вы можете выбрать в нашем каталоге любую идею для создания Вашего свадебного шедевра, а мы переделаем его согласно всем Вашим требованиям и пожеланиям. Вы уже сами придумали, как должен быть оформлен Ваш зимний свадебный торт? Будем рады увидеть эскиз, нарисованный Вами.
Шикарно смотрятся тортики, оформленные сахарными ягодками, которые выглядят, будто замороженные. Также купить свадебный торт в зимнем стиле у нас можно и с новогодними елочками, если Ваша свадьба планируется на последние дни уходящего года. Красивые съедобные шишки, снеговики, еловые ветки, снежинки – все это может стать декором для Вашего сладкого блюда.
Помимо исключительно «зимнего» оформления мы предлагаем Вам также выбрать начинку, которая еще сильнее продолжит выбранную Вами стилистическую линию. Зимой мы любим то, что согревает. Так почему бы Вам не заказать начинку с шоколадом, корицей или имбирем? Ведь именно эти вкусы преобладают зимой! Они согревают нас, дают нам силы, повышают настроение. И не забывайте, что зимой наш организм требует больше калорий, поэтому начинка должна быть более питательной и калорийной.
Изысканный и утонченный свадебный зимний торт, приготовленный по Вашему заказу нашими специалистами, станет настоящим чудом на Вашем празднике. Мы уверены, что сладкое угощение от кондитерской студии «TortFamily» привлечет к себе взгляды всех приглашенных. Такое лакомство является не просто тортом. Это дополнительный элемент оформления всей Вашей свадебной церемонии! Он достойно украсит свадебный стол и станет великолепным, просто фантастическим завершающим штрихом всего торжества! Обращаясь к нам, Вы можете быть уверены в том, что получите именно то, на что рассчитываете. Мы предложим Вам множество вариантов внешнего и внутреннего оформления. Кроме того, нашей транспортной службе Вы можете поручить доставку Вашего свадебного торта в зимнем стиле к месту проведения свадебной церемонии!
Прага шоколадная
выбратьСостав: Мука, сахар, яйца, масло сливочное, какао, ванилин, молоко сгущеное.
Описание: Потрясающий насыщенный вариант «праги». Сочный, яркий и невероятно шоколадный. Внутри этой начинки спрятаны влажные «пражские» бисквиты, легкое, едва уловимое ягодное конфи и шоколадно-сливочный крем, который окутывает это блаженство в столь знакомый вкус.
Состав: Мука, сахар, яичный продукт, агаг-агар, масло сливочное, молоко сгущенное, ванилин, лимон, кувертюр.
Описание: Такая знакомая начинка для любителей «того самого вкуса детства». В ней сочетаются потрясающее воздушное сливочное суфле и нежная прослойка бисквита. От ощущения невесомости отделяет лишь тонкий намек на шоколад.
Сметанник
выбратьСостав: Мука, сахар, яичный продукт, сливки растительные, ананасы консервированные, сметана 30%.
Описание: Легкий вариант традиционного сметанника. Шифоновые бисквиты, пропитанные сливочно-молочным сиропом с добавлением ликера амаретто, нежный сметанный мусс и свежие краски в виде персиков, ананасов и лесных ягод не оставляют шансов не влюбиться в этот вкус. По желанию начинку можно сделать без добавления алкогольного сиропа.
выбрать
Состав: Мука, сахар, яичный продукт, масло сливочное, мед гречишный, ванилин, молоко сгущеное.
Описание: Пряные медовые бисквиты гармонируют со сливочно-заварным кремом и вкусом дробленого фундука. Мягкая ароматная начинка с медовым послевкусием, от которой веет уютом и теплом.
Тирамису
выбратьСостав: Мука, сахар, яичный продукт, крем на растительных маслах (26%), смесь тирамису, какао, кофе натуральный.
Описание: Начинка состоит их бисквитов савоярди, пропитанных пряным кофейным сиропом, которые обволакивает настоящее облако нежности- мягкий сливочно-сырный мусс. Идеальный итальянский вкус в нашей интерпретации: тающий во рту, с насыщенным вкусом кофе и легкой горчинкой какао.
Три шоколада
выбратьСостав: Мука, сахар, сливки 35% жирности, шоколад горький, шоколад молочный, шоколад белый.
Описание: В основе этой начинки лежит, конечно, шоколад. Если быть точнее, то симфония из трех видов шоколада: белого, молочного и темного. Муссы каждого из них притаились между ароматными шоколадно-сливочными бисквитами, которые помогают раскрыться всем трем вкусам одновременно. Остается только закатить от блаженства глаза и наслаждаться этим сладким шоколадным раем.
Йогуртовая
выбратьСостав: Мука, сахар, яичный продукт, крем на растительных жирах, смесь йогуртовая.
Описание: Нежнейшие ангельские бисквиты, которые буквально тают во рту, йогуртовый мусс и конфи из свежих лесных ягод. Одна из самых нежных и воздушных начинок с едва уловимыми нотками бурбонской ванили.
Наполеон
выбратьСостав: Мука, сахар, яйца, масло сливочное, коньяк, молоко сгущенное, соль.
Описание: Нежный, тающий во рту и такой знакомый наполеон. Начинка состоит из тонких бисквитов из рубленого теста, бархатистый заварной крем с нотками сгущеного молока и легкий аромат бурбонской ванили. Этот вкус придется по душе не только любителям наполеона, а абсолютно всем.
Клюква в шоколаде
выбратьСостав: Сливки, сметана, джем клюквенный, сахар-песок, мука, шоколад горький, меланж яичный, шоколад молочный, клюква свежая, ванилин, корица.
Описание: В этой начинке доминируют ароматные шоколадные бисквиты, пропитанные слегка терпким сиропом и пломбирным муссом. Завершает этот купаж шоколадной пряности легкая кислинка от морозного клюквенного конфи с нотками бельгийского молочного шоколада. Сочетание свежей клюквы и глубокого вкуса шоколада подойдет для сильной половины человечества.
выбрать
Состав: Мука, сахар, яичный продукт, наполнитель абрикос, растительные сливки, ванилин, какао.
Описание: Эта начинка для всех любителей классики от австрийского кондитера Франца Захера. Фактурные шоколадные венские бисквиты из горького бельгийского шоколада идеально сочетаются с ненавязчивым абрикосовым конфитюром и нежной грубозернистой шоколадной глазурью. Ехать в Австрию уже не обязательно.
Пралине Цюрих
выбратьСостав: Мука, сахар, яичный продукт, масло сливочное, крем на растительных жирах, какао, пралине, чернослив, фундук орех, кувертюр, посыпка молочная.
Описание: Сочные шоколадные бисквиты с такими знакомыми нотами темного бельгийского шоколада, нежнейший шоколадно-молочный мусс, ненавязчивая вафельная крошка и слой орехового пралине. Сочная, немного хрустящая, бесконечно шоколадная и невероятно вкусная начинка, которую однозначно стоит попробовать.
Трюфель с ромом
выбратьСостав: Мука, сахар, яйца, орех фундук, масло сливочное, молоко сгущенное, ром, какао.
Описание: Неприлично шоколадная и беспрецедентно вкусная начинка. В ней гармонируют мягкие ванильные бисквиты с бельгийским шоколадным кремом и дробленым фундуком. Ароматное сочетание с терпким послевкусием рома и любимых трюфелей.
Клубничное тирамису
выбратьСостав: Мука, сахар, яйца, молоко натуральное, ванилин, масло растительное, сметана (30%), сахарная пудра, крем на растительных маслах (26%), джем клубничный
Описание: Начинка, которая пахнет летом. В ней скрываются нежные, но в то же пряные ванильные бисквиты, слой из сливочного мусса со вкусом пломбира и тонкие ноты клубничного конфи. Воздушный, невесомый вкус с запахом любимых ягод и привкусом тирамису.