Самый популярный фрукт на столе современного человека - это яблоко. Если ананасы, киви и манго подаются обычно в качестве оригинального угощения на праздники, то яблоки присутствуют в рационе человека практически ежедневно. А задумывался ли кто-нибудь о том, что яблоки, оказывается, нужно есть правильно? Звучит странно, но это действительно так.
1. Мало кто знает, что яблоки, съеденные сразу после употребления основной пищи, соприкасаются с ней, начинают окисляться и бродить. Конечно же, пользы для здоровья от таких процессов не дождешься. Поэтому яблоки желательно есть, подождав 2-4 часа после плотного приема пищи.
2. Употребление яблок натощак за полчаса до завтрака, обеда или ужина способствует максимальному усвоению всех витаминов, содержащихся в этих фруктах. Кроме того, поедание яблок на голодный желудок содействует снижению веса, а следовательно, улучшает фигуру.
3. Максимальное количество полезных веществ содержится только в натуральных яблоках. Яблочное варенье, джем, консервированные или печеные фрукты, подвергнутые тепловой обработке, не так богаты витаминами, как свежие сочные плоды. А вот сушеные яблоки, кстати, не менее полезны, чем свежие. Было бы здорово пару раз в день заменить привычную чашку чая или кофе свежевыжатым яблочным соком.
4. Для желающих заметно похудеть и сбросить лишние килограммы подойдет яблочная диета. Принцип ее заключается в том, что один разгрузочный день в неделю человек должен есть только яблоки. Полтора килограмма этих полезных фруктов следует разделить на 5-6 приемов. Причем диетологи рекомендуют очищать яблоки от кожуры и вырезать из них сердцевину.
5. Кислые сорта яблок полезны для людей с пониженной кислотностью желудка. А 2-3 кислых яблока утром натощак помогут справиться с проблемой частых запоров.
6. Полстакана яблочного сока утром натощак за 15-20 минут до завтрака улучшат самочувствие людей, страдающих атеросклерозом, гипертонией, заболеваниями желчного пузыря, ожирением.
7. А вот людям с повышенной кислотностью или язвой желудка со свежими яблоками следует быть осторожнее. Для них более полезными будут эти фрукты в запеченном виде.
Рубрики: | |
Понравилось: 2 пользователям
Есть яблоки на ночь при похудении или вечером – не лучшая идея, но сложно оспорить пользу этого фрукта во время диеты и в повседневной жизни. У худеющих часто возникает вопрос о том, можно ли поправиться от яблок на ночь. Если вы испытываете сильное чувство голода вечером и под рукой ничего не оказалось, кроме яблок, то тогда можно позволить себе съесть одно яблочко, но не более. Во избежание подобных ситуаций, в доме всегда должна быть какая-нибудь полезная еда: замороженные заготовки домашних куриных котлет, несколько вареных яиц, творог.
Полезные свойства яблок
Регулярное употребление яблок снижает риск возникновения многих заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой благодаря большому содержанию железа. Этот фрукт богат и другими полезными микроэлементами, кислотами и витаминами. Большое содержание пектина и клетчатки очищает кишечник от шлаков, что способствует похудению. Вещество полифенол, содержащееся в этом фрукте, не дает образовываться жировым отложениям, обладает хорошими антиоксидантными свойствами, что предотвращает риск преждевременного старения.
Яблоки для похудения
Можно ли есть яблоки при диете? Ответ – да. Во многих диетах они входят в рацион питания, исключение составляют безуглеводные диеты. Существуют яблочные разгрузочные дни или монодиеты. В интернете есть множество как положительных, так и отрицательных отзывов о яблочных диетах. Пользователи утверждают, что всего за неделю такого питания можно скинуть от 5 до 10 кг избыточного веса. Однако так можно нанести вред здоровью, ведь грубая клетчатка за это время повредит стенки желудка, что повлечет за собой проблемы с ЖКТ, организм истощится, отвес будет только за счет воды и мышц.
После таких диет вес очень быстро возвращается еще и с прибавкой. Стрессовые ситуацию «намекают» организму, что нужно запастись энергией до следующего такого случая, и он начинает накапливать ее в жировых клетках. Нужно питаться сбалансировано и не переедать, четко придерживаться суточной нормы КБЖУ. Яблоки, независимо от сорта, очищают организм в целом, способствуют похудению, но... Количество сахара в различных сортах напрямую влияет на калорийность фрукта. Всего 2 средних яблочка в день покроет дефицит сахара в организме. Помните, что всё хорошо в меру.
Свежие
Ни в коем случае нельзя кушать яблоки в свежем виде утром на голодный желудок. В этом случае большое количество фруктовых кислот воздействует на стенки желудка, что может спровоцировать гастрит. На завтрак лучше съесть немного овсяной каши на воде или молоке, которая защитит желудок и кишечник от воздействия не только фруктовых кислот, но и других вредных веществ.
Свежие яблочки следует есть после еды, так вы очистите зубную эмаль от бактерий и защитите ее от разрушения. Нерастворимая клетчатка способствует очищению кишечника, помогает похудеть. Из них можно сделать свежевыжатый яблочный сок, который богат витаминами. Стоит отметить, что в магазинных соках содержится большое количество сахара, что может привести к набору веса.
Сушеные
В летний период времени года можно заготавливать сушку на зиму. Фрукты лучше сушить на свежем воздухе или можно воспользоваться специальной эклектической сушилкой. Хранить сушку нужно в хорошо проветриваемом помещении. Компот из сушеных яблочек восполнит запас питательных веществ в холодное время года. Сушку можно добавлять, например, в зеленый чай, можно распаривать, горсть таких фруктов послужит полноценным перекусом.
Печеные
Во время запекания при высокой температуре многие полезные вещества разрушаются, но снижается общая калорийность и количество фруктовых кислот, которые могут пагубно влиять на желудок. Часто диетологи рекомендуют заменить свежие яблоки печеными людям с проблемами ЖКТ. Печеное яблочко может стать прекрасным диетическим десертом. К этому блюду можно добавить небольшое количество меда, любимых орехов, корицу, имбирь. Время приготовления всего 10-15 минут. Такое блюдо лучше съесть после основного приема пищи, желательно, после обеда.
Можно ли есть яблоки на ночь
На 100 г красного яблока приходиться около 47 ккал, зеленого – 35 ккал. Средний вес одного фрукта составляет – 200 г. Соотношение БЖУ – 0,4/0,4/9,8. Яблоко богато углеводами, а во время похудения нужно максимально снизить потребление простых углеводов. К тому же, в нем много фруктозы, а это не что иное, как сахар. Его избыток а также калорий в общем приводит к жировым отложениям, ведь то, что организм не успевает сжечь на протяжении дня, откладывается про «запас». Основные жировые ловушки девушек – бока, живот, бедра.
Яблоко на ночь для стройной фигуры – это миф, чтобы избавиться от лишнего веса, вечером нужно употреблять исключительно белковые продукты, например, нежирные сорта мяса, птицы, яйца (белки), кисломолочные продукты с низким содержанием жира. Увеличение количества белковой пищи в рационе питания, и уменьшение потребления углеводов способствует быстрому жиросжиганию.
Толстеют ли от яблок на ночь
Путь к красивому телу лежит через правильное сбалансированное питание и занятия спортом. Можно ли вечером есть яблоки при похудении и не потолстеть? Скорее нет, чем да. Быстрые углеводы, а яблоки входят в их число, нужно есть в первой половине дня, максимум до 16:00. Ужин должен состоять из белковой пищи и овощей, желательно свежих. Исключение – волокнистые, крахмалистые овощи, например, картофель, свекла, их лучше исключить из рациона на время диеты. Последний прием пищи должен быть за 2-3 часа до сна и яблоки на ночь при похудении – не лучший из вариантов.
Видео: диета на яблоках
Стакан воды, стакан кефира, или казеиновый протеин предлагает нам индустрия красоты и похудения. Но можно ли есть яблоки на ночь? Радикально настроенные ЗОЖники не будут их употреблять ни в коем случае, ведь яблоки содержат ужасные углеводы, которые моментально отложатся в жир. И да, если вы поправляетесь, это все от них, от плодов, съеденных перед отходом ко сну. Не так глубоко ушедшие в ЗОЖ люди едят, ведь намного проще откусить от яблока, чем готовить себе какую-то специальную пищу для поедания на ночь. Так или иначе, вопрос фруктов волнует не только худеющих.
Можно ли есть яблоки на ночь, если худеешь
На самом деле, все зависит от того, как именно вы набираете суточную калорийность рациона, и набираете ли ее вообще. Если яблоко вписывается в калорийность, у вас остались еще «свободные» углеводы, которые можно съесть, никаких проблем с похудением от фрукта возникнуть не должно.
Страшилки про углеводы, которыми пугают нас в каждом третьем аккаунте «про ЗОЖ и спорт» — ни что иное, как попытка заставить человек следить за питанием хоть как-то. Ничего особенно не изменится, если вы будете есть углеводы прямо перед сном, пока общий дефицит калорий будет соблюдаться. Проверить себя просто:
- вы едите не менее 1-1,5 и 1 г белков и жиров на килограмм массы тела соответственно;
- вы употребляете остальную калорийность с углеводами, и при этом имеете дефицит не менее 10% от суточной потребности в калориях;
- вы не пытаетесь поместить все углеводы в один прием пищи, и не употребляете все их со сладкими блюдами, ведь вы умеете распределять энергию, получаемую с пищей;
- вы едите фрукты регулярно, и разные, а не съедаете время от времени пару килограммов яблок в один прием.
В общем, для считающего калории и учитывающего каждый прием пищи человека нет никаких преград в том, чтобы съесть яблоко на ночь. Но если бы все так было просто…
Неявные враги похудения
Допустим, вы съели яблоко на ночь, и… просто не смогли заснуть. Замучила, извините, перистальтика кишечника. Может статься, что яблочная клетчатка просто была вам лишней. Если вы так хотите продолжать есть фрукты перед сном, стоит пересчитать суточный объем клетчатки. Женщинам достаточно около 25 г, мужчинам - порядка 30 г. Все, что употребляется сверх этого количества, может причинить вред. Обычно избыток клетчатки вызывает боли в желудке, и дискомфорт в кишечнике. Никакого другого выхода, кроме как дозировать ее употребление тут нет. Не стоит злоупотреблять и «ЗОЖ-выпечкой» с отрубями, а также клетчаткой для похудения и другими продуктами, которые могут повлиять на этот показатель.
Конечно, вы не «отравитесь» клетчаткой, но сон может быть существенно нарушен из-за дискомфорта в кишечнике. А постоянный недосып на диете -уже прямой фактор риска, вызывающий переедание.
Не стоит есть яблоки на ночь натощак и тем, кто имеет повышенную кислотность желудочного сока, не залеченные гастриты или колиты. Вообще, таким людям лучше запекать плоды в духовке или микроволновой печи, чтобы избавиться от большого количества кислоты, и есть их не отдельно, а с белковыми продуктами и в небольшом количестве.
Проблема сахара и стоит ли ее преувеличивать
Скажем сразу - к нормальному здоровому человеку с нормальным уровнем глюкозы крови, и откликом на «работу» гормона инсулина все, сказанное ниже, не имеет никакого отношения. Такие люди вполне могут съесть даже 2-3 яблока, ил банан, а то и что-то сладкое перед сном, и спокойно заснуть, не просыпаясь до утра. Тем же, кто имеет проблемы с чувствительностью к инсулину, или уровнем сахара, или болен сахарным диабетом, стоит понимать, что яблоки на ночь могут вызвать у них нарушения сна
Это довольно простой механизм - вы едите яблоки, они быстро перевариваются и усваиваются, и уровень сахара крови колеблется. Когда он падает, человек ощущает сильное чувство голода. Это заставляет его проснуться и…снова встать перед проблемой выбора, есть ночью или отказаться от еды.
Субъективные ощущения
Их иногда называют индивидуальной непереносимостью, но это не так. Яблоки не то, чтобы являются объектом индивидуальной непереносимости, но у многих людей могут вызывать приступы голода просто в следствии того, что быстро перевариваются, почти молниеносно проходят по пищеварительному тракту, и оставляют желудок пустым. Конечно, если поедание фруктов причиняет вам дискомфорт, вам не стоит есть яблоки перед сном.
Откладываются ли фрукты в жир
Никакие продукты не откладываются в жир, пока мы укладываемся в дефицит калорий. Если он не создан, и мы продолжаем есть больше, чем тратим, «в жир» будут откладываться любые продукты, не только яблоки. Если же мы едим меньше, чем расходуем, яблоки нам не помеха.
Почему многие не могут похудеть «из-за яблок»
Иногда яблоки едятся в избыточном количестве. Человек просто настолько любит фрукты, что не может остановиться, поглощая их. Если вы имеете привычку есть яблоки именно так, стоит включить их в блюда или дозировать иначе.
Есть и другая распространенная ошибка. Мы, вроде как, ведем дневник питания. Ключевые слова — «вроде как». То есть, мы записываем завтраки, обеды, и ужины, но забываем о перекусах, промежуточных приемах пищи, и совершенно не учитываем фрукты. В нашей культуре принято считать, что яблоки - это нечто легкое, приятное, и «для похудения». Между тем, неучтенными перекусами мы вполне можем изменить суточный калораж настолько, что перестанем сбрасывать вес. Поэтому, если вы едите яблоки и не худеете, все дело не в жире, а в том, как именно вы следите за питанием.
Другие просто привыкли взвешиваться первым делом утром до похода в туалет. Фрукты и овощи могут увеличивать вес пищевого комка, и вы будете весить несколько больше, чем до их употребления, потому можно встретить «прибавку» на следующее утро после употребления яблока.
Народные рецепты с яблоком на ночь для похудения
Есть и распространенный народный рецепт - заменить яблоком свой обычный ужин. Определенная «калорийная» логика тут есть - вы действительно получите меньше калорий, если съедите вместо, допустим, стейка, овощей и риса одно лишь яблоко. Оно будет содержать всего 120 ккал, если крупное, и около 80 - если обычное. Но яблоко довольно быстро переваривается. И от этой скорости зависит, останетесь ли вы голодными, или спокойно уснете.
Народный рецепт очень неоднозначен. Он поможет похудеть тем, у кого довольно питательные обед и первый ужин, и будет создан небольшой дефицит калорий. Поможет он и привыкшим переедать вечером «в процессе отдыха». Тут будет работать чисто психологический эффект. Вы разрешаете себе только одно яблоко, и больше ничего. Все остальное вам нельзя, и тогда вы сэкономите калории за счет ограничения общего количества пищи.
Но такие рецепты могут и навредить, особенно если вы не используете подсчеты и существенно занижаете калорийность рациона каждый день. Это способно привести к проблемам с иммунитетом и гормональной системой.
А вообще, есть яблоки или не есть - не самый важный вопрос. Важно высыпаетесь ли лично вы после яблок, укладываетесь ли вы в допустимый суточный калораж, и вообще, устраивает ли вас рацион. А то ведь все истории проваленных диет начинаются с одного слишком строгого ограничения.
Вы знаете, что одно яблоко в день поможет вам быть намного здоровее? Однако недавнее исследование показывает, что если есть эти фрукты с другими продуктами, а также в определенное время суток, польза для здоровья будет еще больше.
Ешьте яблоки вместе с зеленым чаем
Если зеленый чай пить с яблоками, антиоксиданты, которые содержатся в этих продуктах, смешиваются и блокируют сигнальный белок под названием сосудистый эндотелиальный фактор роста. Он стимулирует ангиогенез, то есть образование новых кровеносных сосудов. Ангиогенез может играть определенную роль в образовании бляшек в крови, которые закупоривают артерии, что приводит к инфаркту и инсульту. Также этот процесс может способствовать распространению раковых клеток по всему организму. Исследования утверждают, что употребление яблок позволит уменьшить количество медикаментозных препаратов, которые вам приходится принимать, а зеленый чай снизит уровень холестерина.
Съедайте яблоко, прежде чем отправиться в супермаркет за продуктами
Не так давно исследователи определили правильное время, чтобы есть яблоки: перед тем как отправиться в супермаркет. Во время нового исследования участникам эксперимента давали яблоко или печенье, прежде чем они отправятся в магазин. Была и контрольная группа, которая не получала ничего. Участники, которым достались яблоки, купили на 28% больше фруктов и овощей, чем те, кто получил печенье, и на 25% больше тех людей, которым не давали ничего. Перекусив яблоком перед походом в супермаркет, вы будете отдавать предпочтение более здоровой пище.
Не сравнивайте яблоки и апельсины. Покупайте и то и другое
Яблоки и апельсины могут защитить ваш мозг. Когда исследователи из университета Корнелл изучали влияние экстрактов этих плодов на нейронные клетки животных, они обнаружили, что определенные антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса. Бананы показали аналогичный эффект. Исследователи говорят, что употребление свежих фруктов, таких как яблоки, апельсины и бананы, поможет предотвратить повреждение мозга и нейродегенеративные расстройства, такие как болезнь Альцгеймера.
Съедайте яблоко после обеда
Это поможет вам контролировать тягу к пище во второй половине дня. Яблоки наполнены пектином - растворимой клетчаткой, способствующей образованию геля из воды, которую она притягивает во время пищеварения. Это заставляет вас чувствовать сытость намного дольше. Замедленное опорожнение желудка может помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину. Всего лишь одно яблоко в день, после обеда, поможет вам держаться подальше от заманчивой вредной пищи.
Ешьте яблоки с шоколадом
Так вы сможете удовлетворить свою тягу к сладкому и защитить кровеносные сосуды. В яблоках высокое содержание флавоноида под названием кверцетин, в то время как темный шоколад содержит катехины. В классическом исследовании итальянские ученые использовали образцы крови здоровых участников, чтобы изучить, как эти два флавоноида реагируют на сгусток, образованный с помощью белка коллагена. Когда кровеносные сосуды повреждены, они выделяют коллаген в кровь, что приводит к слипанию тромбоцитов. Это может закупоривать артерии и приводить к инфаркту либо инсульту. Исследователи обнаружили, что когда кверцетин и катехин объединяются, они предотвращают взаимодействие коллагена с тромбоцитами крови, не позволяя тромбам образовываться. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Ешьте яблоки с сыром
Когда вы жуете яблоко, это стимулирует выработку слюны, которая помогает смывать частички пищи и бактерии с зубов. Слюна также имеет щелочной pH, который помогает нейтрализовать кислотность зубного налета, приводящего к кариесу. Сыр содержит высокий уровень тирамина. Это алкалоидное соединение, которое также уменьшает кислотность зубного налета. В исследовании 2013 года ученые попросили 68 участников воздержаться от чистки зубов. Через два дня они добавили в рацион добровольцев сыр, молоко или йогурт. Те добровольцы, которые ели сыр, имели более низкий уровень бляшек кислоты, чем те, кому досталось молоко или йогурт.
Съедайте хотя бы одно яблоко в день
Это поможет вам предотвратить инсульт. Голландские ученые отслеживали потребление фруктов и овощей 20 тысячами участников на протяжении 10 лет. Добровольцы были поделены на группы, которые ели фрукты и овощи определенного цвета: оранжевые или желтые, красные либо фиолетовые, зеленые и белые. Участники, которые добавили 25 граммов белых фруктов в свой рацион (яблоки, груши, лук и грибы), смогли снизить риск инсульта на 9%. Другие продукты не смогли показать такого же эффекта. Если вы съедите одно небольшое яблоко, то получите примерно 100 грамм белых фруктов в день.
У многих из нас любая диета ассоциируется с полной потерей удовольствия от еды. Особенно если планируется превратить лишний вес в его отсутствие. Готовы изменить представления и познакомиться с диетой, всё более популярной в последние годы?
Почему такая популярность?
Яблони растут практически повсеместно, от субтропиков до регионов с довольно суровым климатом. Это очень распространённый и круглый год доступный фрукт, насчитывающий десятки основных сортов.
Трудно сказать, когда именно врачи-диетологи начали рекомендовать яблоки для похудения. Их полезные свойства выявлены очень давно (стоит хотя бы вспомнить старинные сказки). Известные русские и советские учёные – С. П. Боткин, А. Г. Захарьин, А. Л. Мясников, Г. Ф. Ланг – настоятельно рекомендовали для общего оздоровления организма блюда и напитки с ними.
На заметку. Физические нагрузки вызывают невероятный голод? Попробуйте съесть яблоко после тренировки в спортзале, занятий танцами или другого активного мероприятия. Это поможет справиться с чувством голода и одновременно не создаст серьёзной нагрузки на уставший организм.
97% содержимого яблока – это углеводы, 2% – белки, 1% – жиры. Это продукт с низким гликемическим индексом: 30 для цельного фрукта и 40 – для сока. Йода в них содержится в восемь раз больше, чем в бананах, в 13 раз больше, чем в апельсинах. Плюс ключевые витамины – А, группы В, С, Е, К и важнейшие минералы – калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк, фтор. А также:
- фруктовые кислоты (яблочная, винная, лимонная, тартроновая);
- пектины;
- дубильные вещества;
- фитостеролы.
Последние органические соединения известны тем, что уменьшают всасываемость холестерина в кровь.
Способствуют ли яблоки похудению? Не стоит возлагать на эти фрукты чрезмерных надежд. Если в вашем рационе буквально «живут» большие порции жареных, жирных блюд, фаст-фуд, разноцветные газировки и бесконечные печенья-торты-булочки, то не ожидайте нормального веса и изящной фигуры.
Какие яблоки лучше для похудения? Ответ на этот и другие вопросы – далее.
Это нужно знать
Внимательно ознакомьтесь с основными вопросами и ответами на них. Эти знания помогут вам добиться максимальной пользы.
В чём польза похудения с помощью яблочной диеты?
Клетчатка в мякоти и кожуре благотворно влияет на пищеварительные процессы. Фруктовые кислоты эффективно борются с жировыми отложениями. Добавьте к этому низкую калорийность в сочетании с питательностью и приятным вкусом – получаем отличный продукт для промежуточных и «аварийных» приёмов пищи.
Важен ли цвет кожуры?
Считается, что зелёные яблоки для похудения предпочтительнее, так как содержат больше кислот, сжигающих жировые отложения. Есть небольшое ограничение, речь о котором пойдёт далее. И если вы особенно любите красные фрукты или с жёлтой кожурой, то используйте их.
Можно ли есть много яблок?
Здесь важны разные факторы: употребляете ли вы ещё какие-либо продукты для похудения (например, имбирь), как значительно планируете сбросить вес, как быстро хотите это сделать. В целом каждого из нас своё «много». Так что полноценный ответ сформируется на практике. Если появились очевидные признаки несварения, то количество съеденных за день яблок явно велико.
Полезны ли сушёные яблоки для похудения?
Правильно заготовленные фрукты сохраняют все основные витамины и микроэлементы. К тому же они долго хранятся. Только будьте внимательны при покупке. Слишком сухие фрукты, кусочки которых буквально окаменели или крошатся в пальцах, лучше не приобретать. Ломтики должны быть эластичными. Также важно помнить, что в сухофруктах больше калорий.
Можно ли есть яблоки вечером?
Есть множество шуток о любителях вечерних и/или ночных набегов на холодильник. И всем добросовестным борцам с лишним весом настоятельно рекомендуется после шести вечера не есть в принципе. А если позади трудный рабочий день, утомительная дорога домой, да ещё посещение спортзала или бассейна? Чувство голода может просто зашкалить.
В такой ситуации вполне можно поужинать яблоком. Только проверьте, одобряет ли это ваш организм. Если ночные посещения туалета учащаются, на ужин лучше выбрать что-то другое.
Развенчиваем мифы. Считается, что яблоко перед сном вполне заменяет зубную щётку. И действительно, этот фрукт, как и морковь, отлично подходит для избавления от зубного налёта. Однако фруктовые кислоты и сахар вредны зубной эмали. Вывод: съели яблоко на ночь – почистите зубы!
«Яблочное» утро: да или нет?
Однозначно да, если только это не единственное, что вы готовитесь съесть на завтрак. Утренний приём пищи – самый важный, он просто обязан быть полноценным. И яблоко натощак в этом поможет: запустит качественный процесс пищеварения, передаст организму порцию витаминов/микроэлементов, а также не позволит переесть.
Ограничения
Противопоказания в яблочной диете практически отсутствуют. Только в двух случаях нужно проявить осторожность.
У вас выявлены заболевания желудка с повышенной кислотностью желудочного сока? Возможно, любые кислые фрукты не для вас, старайтесь покупать сладкие. Если всё же попались кислые – оцените, какой значительной может быть польза печёных яблок для похудения. Только обязательно вырезайте сердцевину.
Зато для людей с пониженной кислотностью желудочного секрета несомненна двойная польза зелёных яблок для похудения. В подобных случаях рекомендованы кислые сорта для максимального улучшения пищеварения.
Будьте внимательны. При любых проблемах пищеварения яблочную диету необходимо предварительно обсудить с врачом.
Рецепты
Диетические блюда из яблок – это обширная область кулинарии. Приведём несколько основных рецептов.
- Салат из яблок, свёклы и моркови
Это настоящий мастер очищения организма. Яблоко возьмите большое, а овощи (их лучше не варить, будет больше пользы) – средних размеров. Если категорически не настроены есть сырую свёклу, отварите её. Фрукты-овощи нужно крупно натереть, заправить смесью лимонного сока с оливковым маслом.
- Мочёные яблоки
На сегодня стали практически забытым продуктом. Совершенно незаслуженно: вкус замечательный, хранятся долго. Если в хозяйстве есть вместительные стеклянные банки с широким горлом и подходящие полиэтиленовые крышки, то попробуйте следующий рецепт:
- В промытые содой и ошпаренные кипятком банки выложить чистые, неповреждённые яблоки, переслаивая их веточками с листьями мяты, малины, чёрной смородины, мелиссы, вишни.
- Верхний слой – листья, они должны лежать плотно.
- Насыпать сухую горчицу (не больше столовой ложки).
- Потребуется заливка. На литр воды 15 г соли, 30 – мёда и 20 г ржаной муки.
- Муку нужно развести в небольшом количестве тёплой воды. Оставшуюся воду вскипятить и размешать там все ингредиенты.
- Наполнить банку заливкой доверху, плотно закрыть крышкой, выдержать в тепле пять – семь дней, затем от четырёх до шести недель – в холоде. Готово!
Моченые яблоки сохраняют все свои полезные свойства и приобретают пикантный привкус и аромат, которые впитывают из рассола. По вкусу — что-то среднее между консервацией и свежими плодами.
- Напиток из яблок и корицы
Пусть будет у вас вместо чая и кофе. На литр тёплой воды потребуется одно тёртое зелёное яблоко, половинка чайной ложки сушёного имбиря и 10 г корицы. Всё размешайте, дайте настояться два часа, затем процедите и пейте каждый раз, как почувствуете жажду.
- Вода с яблоком
А это ещё более быстрый рецепт. Просто порежьте очищенный фрукт на дольки, бросьте в литр воды вместе с коричной палочкой и подождите два часа. Сливайте жидкость и пейте.
Рецепты для разгрузочных дней
Не забывайте устраивать разгрузочные дни на яблоках. Разрешается проводить до пяти таких дней в месяц. Особенно рекомендуется после празднества за обильно накрытым столом.
Самый простой разгрузочный день:
- возьмите 1,5 кг яблок;
- разделите на шесть приёмов, между которыми постарайтесь выдержать приблизительно одинаковые интервалы;
- пейте минералку без газа, зелёный чай без ароматизаторов и сахара, травяные чаи.
Более трудоёмкий, но вкусный вариант разгрузки – с мёдом и :
- приготовьте 1,5 кг яблок с неповреждённой кожицей, без вмятин;
- разрежьте каждое пополам;
- выложите половинки на смазанный или застеленный пергаментом противень;
- смажьте срезы мёдом и посыпьте корицей;
- запеките до мягкости.
Прочие рекомендации аналогичны предыдущим: шесть приёмов пищи с одинаковыми временными интервалами и диетические напитки. К слову, яблоки с корицей и мёдом – это не только рацион для разгрузочного дня, но и отличный десерт.
Очевидно, что яблочная диета – это вкусно и полезно не только для победы над лишним весом, но и для общего оздоровления организма. Но помните: яблоки способствуют похудению только тогда, когда вы едите их регулярно и не забываете о прочих принципах здорового питания и посильных физических нагрузках.