Первый самогонный магазин. Первый самогонный магазин Самогон из конфет

Самогон-3л,черный чай высшего сорта - 1ст.л сахар 3ст.л, лавровый лист - 5-6 шт. , душистый перец - 5 горошин, черный перец - 5 горошин, красный перец - 0,5 стручка, мелисса 1 ст. л, ванилин на кончике ножа. Все ингредиенты смешиваем, заливаем самогоном и настаиваем 10 дней в темном месте.Затем готовую настойку сливаем фильтруем и разливаем по бутылкам, употребляем.

Рецепт по применению дубовой щепы;

На 1 литр самогона крепостью 40-45 градусов положите около 5-10 грамм дубовой щепы и чайную ложку сахара. Емкость поставьте в темное место. Регулярно взбалтывайте и открывайте крышку, т.к. к алкоголю нужен регулярный небольшой приток кислорода. Где то через две недели вы почувствуете, как начинает меняться запах самогона, появляются благородные нотки коньяка(я подходил чутли не каждый день к банке, дабы ощутить этот приятный запах). Через месяц продукт готов к употреблению. Но повторяю, вы можете оставить его настаиваться и на более длительный срок.
Купить

Спотыкач

Самогон 1л,корица- 0.5 ст.л, тертый мускатный орех - 1 ст. л. ,ванилин 1 ст.л. сахар 2 стакана. Корицу, тертый мускатный орех и ванилин смешивают, заливают самогоном и настаивают в течении 2 недель. Затем настойку сливают, процеживают, добавляют сахар,ставят на огонь, доводят до кипения и охлаждают, после чего разливают по бутылкам.

Способы окраски самогона

Для получения коричневого самогона берем сахарный песок, растапливаем его в медной посуде и варим до темного цвета. Полученный раствор разводим горячей водой или самогоном, тоже горячим. Раствор можно хранить в стеклянной посуде в плотно закрытом состоянии.

Перегонка браги с корнем калгана дает светло-коричневый цвет у самогона.

Если вы собираетесь самогон подсластить, то подкрашивание нужно делать только после подслащивания, что-бы цвет и прозрачность самогона не испортились.

Подслащивание самогона

Приготовим специальный сироп. Берем 1кг. сахара, заливаем 1л. воды, варим, снимая пену до тех пор, пока она не перестанет образовываться. Остужаем и настаиваем 2 недели, что-бы весь осадок ушел на дно.

Когда смешивается самогон с сиропом или медом, происходит химическая реакция и раствор нагревается. Нужно подождать до завершения выделения газов. Потом бросаем в раствор несколько таблеток активированного угля и интенсивно взбалтываем. Затем настаиваем 2 часа при комнатной температуре и фильтруем через тонкую ткань. Полученный напиток расфасовываем по разным тарам и выдерживаем трое суток при температуре 3-4οС. Полученный, в итоге, напиток будет иметь приятный вкус и почти полное отсутствие спиртового привкуса.

Для подслащивания самогона используют и варенье. Его берут в пропорции: 3 литра самогона на 4 чайных ложки варенья.
Класс! 1
02:28
Помимо требуемого нам вкуса, еще нужен и определенный цвет самогона.

Если мы настоим самогон на шафране и добавим немного сока из ягод голубики или черники, то получится золотисто-оранжевый (померанцевый) цвет. Также такой цвет получают путем настаивания самогона на померанцевой корке, перегородках грецкого ореха или корке недозревшего апельсина.

Желтым цветом занимается шафран. Регулируя его количество можно получить разные оттенки желтого цвета. Для получения желтого цвета, самогон также можно настоять на мелиссе, веронике, мяте или используя листья петрушки, сельдерей или хрен.

Для придания красного цвета самогон настаивают на сушеных ягодах черники. Можно размельчить до порошка винный камень и пищевую карминовую краску и смешать в пропорции 1:6, потом растворить в горячей воде. Полученную смесь профильтровать и добавить к самогону.

Для алого цвета нужно приготовить специальный краситель. Варим 4г. порошка пищевой краски и 4г. порошка очищенного винного камня в 1,1 литре воды. Отстаиваем, фильтруем через марлю. Добавляем в самогон в том количестве, смотря какой оттенок алого цвета вы хотите получить.

Фиолетовый цвет получаем настаиванием самогона на семенах подсолнечника. Также можно подкрасить самогон кармином и процедить через цветы тысячелистника или бедренца, или добавить немного, буквально несколько капель, густого отвара сандала или черники.

Процеживание самогона через тысячелистник или бедренец, без подкраски, придает ему бледно-синий цвет.

Настаивание на цветах васильков дает самогону голубой цвет.

Используя различные сорта варенья можно получить оттенки красного, желтого и фиолетового цвета.

А теперь займемся зеленым цветом - как у абсента . Берем кервель, мелко истолачиваем, 4 горстки кладем в тонкую ткань и процеживаем самогон через воронку с кервелем. Второй способ предусматривает настаивание самогона с листьями черной смородины. Зеленый цвет также можно получить если настоять самогон с перьями лука или соком листьев петрушки.

Если вы будете использовать зеленый лук, то сначала помойте его, потом опустите в горячую воду и вскипятите 2 раза. После этого лук переместите в холодную воду. Положите перья в тонкую ткань или марлю и отожмите сок. Поместите сок в серебренную разливную ложку и варите до уменьшения объема сока в 2 раза. Теперь полученную краску можно настаивать с самогоном

Что-бы получить самогон требуемого нам вкуса, нужно настоять его на каком-либо растении, потом перегнать и настоять заново на этом-же растении.

Поэксперементируйте со вкусом самогона используя различное исходное сырье и компоненты из растительных добавок.

Самогон, как крепкий спиртной напиток, сильно реагирует на добавки, поэтому с ними нельзя перебарщивать. Что-бы вы могли определить вкус будущего самогона при использовании определенных добавок - приводим таблицу вкусовых характеристик при настаивании самогона не менее двух недель.Наименование Вкус Количество добавок, г/л
Апельсиновая цедра горьковатый 50 - 100
Лимонная цедра горьковатый 60 - 250
Померанцевая цедра горьковатый 2,5 - 50
Розмарин горьковато-пряный 0,5 - 1
Шафран горьковато-пряный 0,1 - 0,5
Бадьян горьковато-горький 3 - 20
Корица горьковато-горький 3 - 15
Ваниль горький 0,5 - 2
Лавровый лист горький 0,5 - 2
Кардамон пряно-жгучий 4 - 20
Мускатный орех пряно-жгучий 3 - 6
Перец душистый умеренно-жгучий 3 - 6
Имбирь жгучий 1,5 - 12
Гвоздика жгучий 0,6 - 3
Перец черный жгучий 2 - 24

Вещества, приведенные в таблице, можно сочетать между собой в определенных пропорциях (кроме шафрана). Если увеличить объем добавок на 20-30%, то можно приготовить самогон за 2-3 дня, но лучше этим сильно не увлекаться.

Для придания самогону аромата используют настоянные на спирте ароматические вещества. Что-бы извлечь вещества из растений их нужно настоять на самогоне, предварительно измельчив. Настаивают до тех пор, пока самогон не заберет все ароматизирующие вещества из растения. Самогон, для настаивания, должен быть крепкостью 45-50οС. Раствор нужно периодически сцеживать, затем вновь добавлять ароматизирующие вещества и взбалтывать и, чем больше раз это сделать, тем более высокой концентрации настой мы получим. Можно отварить сырье в закрытой посуде при кипячении в течении 10-15 минут.

Настойки обычно делают в течении 3-5 недель. Но если повысить температуру до 50-60οС, то можно уменьшить время настаивания до 5-8 дней. Так делают скороспелки.

Что-бы получить настойку с насыщенными ароматическими веществами и желаемым ароматом, но не изменять вкус напитка, нужно перегнать отвар из сырья.

Также перегоняют и настои. Берем мелко истолченную специю на ваш вкус, заливаем ее кипятком в пропорции 400г. специи на 3,5 литра воды, плотно закрываем и настаиваем в течении 24 часов. Потом добавляем 2,5 литра воды и перегоняем. Перегонять нужно до момента, когда запах специи начнет пропадать. После этого добавляем новых специй и перегоняем повторно. Затем можно перегнать еще раз. Полученную "троеную" воду используем для самогона в пропорции 200г. воды на 1,2 литра самогона для получения вкуса, похожего на вкус при перегонке со специями.

В саму брагу добавлять растения и специи не рекомендуется, т.к. аромат не будет насыщенным. Лучше всего настоять отдельно воду со специями или сделать отвар, а уже потом добавить в брагу.

Если мы приготовим брагу на ароматизирующей воде, то мы отобьем запах сивухи и придадим самогону хороший аромат.

Настойка на Чернике

Килограмм черники насыпаешь в трёх литровую банку и заливаешь её самогоном.Через месяц можно употреблять.Если постоит пол года на дубовой щепе,вкус кардинально меняется в лучшую сторону. Цвет у настойки почти фиолетовый.Может если снизить концентрацию черники,цвет станет светлее,но я не думаю что это отразится в лучшую сторону на вкусе.

Настойка Бородинская

Настойка Бородинская.

Навеска на 3л 50% спирта или самогона.
Семена кориандра - 12г
Семена тмина - 9г
Перловая крупа, слегка обжаренная - 20г
Перловка жжёная - 30г

Все ингредиенты крупно смолоть, засыпать в банку, залить 50%ным спиртом (самогоном). Настаивать 1 неделю, ежедневно взбалтывая. После профильтровать, добавить сахарный колер по необходимости, довести крепость до 40-42%

Приготовление жареного ячменя. Берём полстакана перловки, высыпаем на сковородку. Ставим на средний огонь. Постоянно помешиваем.Как только начнёт подрумяниваться - отсыпаем половину. Оставшееся дожариваем примерно до кофейного цвета.Напиток имеет запах и напоминает вкус бородинского хлеба, хорошо маскируется запах самогона, если делать на нём. Можно и должно поэксперементировать с пропорциями.

Настойка ржаная

Настойка ржаная
Взять булку бородинского хлеба.Нарезать мякоть без корки на кусочки 2х2 см. Высушить до степени минимального поджаривания в духовке. Получились твердые, ароматные сухари.

Полстакана этих сухарей (не больше) залить водкой или 40% самогонкой в трехлитровой банке (до крышки). Настаивать две недели. Слить и тщательно отфильтровать. Настойка получится слабо-коричневая, довольно ароматная.

Настойка коньячная (на кофе)

На 3 литра самогона.2 ст ложки сахара.1ст ложка кофе. 5 гвоздичек.5 лавровых листика.Нагреть до 70-75 градусов (пока бульки не пойдут),дать остыть при комнатной температуре,профильтровать.Пить можно сразу.

Настойка Чесночная.

Чесночная настойка. Моя любимая настоечка,делается быстро и пьётся хорошо. На 1 литр водки 1 зубочек (не головку) разрезанный на три части.10 горошин чёрного перца. Сутки настаивать.Отфильтровать,употребить.

Мармулетка

Мармулетка- На 0,5 самогона стручочек острого перца(тонкий,длинный)и два зубчика чеснока.Настаивать 2 - 3 недели.

Колгановка

Колгановка. На 3 литра 30 грамм мелко нарезанного калгана и 50 грамм меда.Настаивать три недели.Профильтровать,употребить.

Колгановка 2 "Ерофеич" На 1 литр.1 ст лож колгана. 1 ст лож иван-чая. 1 ст лож левзея софроловидная (маралий корень) настаивать 2 недели.

Хреновуха

Хреновуха. Свежий очищенный корень хрена, нарезанный тонкими кружочками100 - 150 гр
Цедра 1-го лимона
Ванилин (не ванильный сахар, а именно ванилин) - один 2-х граммовый пакетик
Гвоздика (почки) - 10 шт
Мёд - 50 грамм (если нет весов - примерно 4 чайных ложки).
Имбирь, молотая корица и молотый мускатный орех - по 1/2 чайной ложки.

Всю это высыпаем в 3-литровую банку и заливаем разбавленным спиртом или самогоном.
Закрываем и 5 дней настаиваем, не забывая 1-2-3 раза в день потрусить. Через пять дней процеживаем через ситечко, хрен и остальное канализируем, настой - обратно в бутыль. Доливаем доверху самогоном или разбавленным спиртом, снова закрываем и на 3-4 дня на отдых. Можно пить сразу, но если дать постоять, муть осядет и вид будет покрасивее. Да и вкус тоже.

Перцовка

Перцовка
1 столовую ложку меда, 2 стручка чили, чайную ложку сушёной паприки, несколько раздробленных горошин чёрного перца, несколько кусочков цедры лимона, щепотку прополиса. Несколько крупинок(на кончике ножа) ванильного сахара, кусочек размером с ноготь,корицы. В чили стручках очень острым ножим или бритвой сделать несколько продольных надрезов для быстрейшего попадания спирта внутрь.
Из ингредиентов обязательными являются мёд и перец, остальные для обогащения букета.
Настаивать1 неделю регулярно встряхивая,затем фильтруем и употребляем.

Самогон за 2 часа

10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30-40 л воды поместить в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.

Самогон за сутки № 1

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха залить 15 л теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход 5 л.

Самогон за сутки № 2

5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.

Самогон сахарный

6 кг сахара, 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6-7 дней, затем перегнать. Выход — 6л.

Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 л хорошего самогона получаете из 7 кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.

Самогон крахмальный

10 кг крахмала развести 20 л воды и заварить, как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3-5 дней. Затем перегнать. Выход — 11л.

Самогон сиропный

6 л любого сиропа развести в 30 л воды и добавить 200 г дрожжей. Настаивать 7 дней. Выход — 7л.

Самогон из томатной пасты

Самогон из конфет

5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4-5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.

Самогон из варенья

6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3-5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л.

Самогон из томатной пасты

Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7-8 л.

Самогон апельсиновый

Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5: 1). Затем разбавить

водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить.

Самогон из фруктово-ягодного сока

В 9 л сока добавить 250-300 г дрожжей, настаивать 14 дней в темном месте при температуре 20- 24° С. Когда брожение прекратится, перегнать. Выход 2-3 л.

Самогон Анисовый № 1

(Любимый напиток Петра I.)

Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.

Самогон Анисовый № 2

Истолочь крупно 1, 2 кг семян аниса, залить их 6 л очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня. Добавить 9 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Самогон Анисовый № 3

Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. После этого добавить 1-1, 5 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли и настаивать 4-5 недель. Отфильтровать.

Самогон Анисовый № 4

400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки истолочь вместе. Залить 7, 5 л очищенного двойного самогона и перегнать.

Самогон Анисовый № 5

Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Разбавить 2, 5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.

Самогон Анисовый № 6

1, 2 кг крупного толченого аниса, 2, 5 г фиалкового корня, 60 г соли залить 12, 5 л очищенного двойного самогона и настаивать два дня, затем перегнать.

Самогон Анисовый № 7

Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9- 10 л самогона. Приготовить сироп из 1, 6 кг сахара и 1, 2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.

Самогон Анисовый № 8

400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л самогона добавить 3, 3 кг сахара, разведенного в 1, 6 л воды, и процедить.

Самогон Анисовый № 9

400 г аниса, 12, 5 л самогона перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы самогон шел через него. Для того чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика.

Вишневый самогон

Вынуть из вишни косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать ещё раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.

Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.

Самогон Вишневый № 1 (сладкий)

Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Мякоть вишен и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежими вишнями и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишни на 8 см и настаивать. Готовность напитка определяется по густоте: если самогон липнет к стеклу, то его можно слить и он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100-300 г сахара на 0, 6 л.

Самогон Вишневый № 2 (сладкий)

Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3, 5- 4, 5 л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2: 1, добавить сахара, хорошо перемешать и отфильтровать.

Самогон Вишневый № 3 (сладкий)

Взять 30-36 л вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через холст или двойную марлю. Выжимки и косточки истолочь и сложить в ведерный куб, залить французской водкой (см. рецепт), добавить 1, 2 л молока и перегнать. К перегнанному самогону добавить вишневого сока и сахарной пудры, хорошо размешать и отфильтровать (на 1 л самогона — Зл сока и 600- 650 граммов пудры).

Самогон Вишневый № 4 (сладкий)

5 л двойного самогона, 65 г корицы, 25 г кардамона, 15 г гвоздики, 15 г мускатного ореха, 0, 6 л воды, 4 горсти толченых вишневых косточек перегонять до тех пор, пока не пойдет чистая водка. Отжать сок из свежих вишен, залить его в емкость, дать отстояться, а когда гуща опадет, процедить. Перелить сок в кастрюлю, добавить сахар и варить до уваривания 1/3 части, затем добавить корицы, семян кардамона, гвоздики, накрыть крышкой и томить на медленном огне без кипения, затем остудить. На 1, 2 л сока берется 400 г сахара, 15 г корицы, 6 г кардамона, 10 г гвоздики. Приготовленным соком разбавить полученный самогон из расчета 2: 1 (одна часть — самогон), перемешать и отфильтровать.

Виноградный самогон

В 10 л виноградной выжимки добавить 5 кг сахара, 100 г дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать 7 дней, затем дважды перегнать.

Самогон Грушевый № 1

Сварить 10 кг подгнивших груш, добавить 400 г сахара и 40-50 г дрожжей, залить 1-1, 5 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней, затем перегнать 2 раза.

Самогон Грушевый № 2

Емкость наполовину заполнить дикими грушами и дать загнить. Затем размять и настаивать 15-20 дней, после чего перегнать 2 раза.

Самогон Гвоздичный № 1

100 г гвоздики мелко истолочь, залить её 6 л двойного самогона, крепко закупорить бутыль, поставить в теплое место или на солнце на 7 дней, затем перегнать. Из 2 кг сахара сварить сироп, развести в самогоне и настаивать ещё сутки, затем отфильтровать.

Самогон Гвоздичный № 2

Истолочь вместе 800 г гвоздичных головок, 800 г изюма, 100 г гвоздики, залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать и подсластить сиропом по вкусу.

Самогон Гвоздичный № 3

Поместить в бутыль 10 г гвоздики, залить самогоном и настаивать 14 дней, затем разбавить водой из расчета 2: 1 (одна часть — вода) и перегнать так, чтобы получить первоначальный объем самогона. Белый изюм (50 г на 1 л) истолочь, добавить головок гвоздики (5 штук на 1 л) и настаивать 14 дней на уже перегнанном самогоне. После этого процедить, добавить молока (1 столовую ложку на 1 л) и отфильтровать. Можно подсластить (100 г сахара на 1 л).

Самогон Гвоздичный № 4

Измельчить 90 г гвоздики, залить её 12 л самогона и настаивать 7 дней, затем добавить 200 г гвоздики и перегнать. Подсластить из расчета 400 г сахара на 12 л.

Самогон Дягильный № 1

Разрезать мелко 1, 2 кг сухого дягильного корня, залить 5 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем добавить 6 л двойного самогона и перегнать.

Самогон Дягильный № 2

Измельчить 500 г свежих семян дягиля, залить 10 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем перегнать. Перегонку вести до тех пор, пока получаемый самогон сохраняет прозрачность и не имеет молочного отлива. Подсластить сахарным сиропом по вкусу и отфильтровать.

Самогон Дягильный № 3

120 г дягиля, 100 г корицы, 100 г кардамона, 50 г лимонной корки залить 18 л самогона. Настаивать 4 дня, затем перегнать.

Жасминный самогон

Свежесорванные цветки жасмина 200 г залить 4 л самогона, перегнать на довольно сильном огне. Подсластить сиропом и дать отстояться.

Желудочный самогон

Смешать 400 г мяты, 400 г шалфея, 400 г аниса, 100 г калгана, 100 г имбиря и залить все 12 л двойного самогона. Настаивать в теплом месте 21 день, взбалтывая каждый день, а затем перегнать.

Запеканка

1-2 л сухих лимонных корок залить 8-9 л самогона и настаивать сутки, а потом перегнать. Взять 100 г корицы, 35 г гвоздики, 45 г бадьяна, 45 г кардамона, 10 г мускатного цвета и 4 мускатных орешка, все измельчить. Затем взять бутыль из толстого стекла, наполнить полученной смесью и залить самогоном, оставив сверху свободное место. Бутыль обмазать тестом толщиной 6 см и плотно закупорить. Сильно нагреть духовку и выключить. Поставить туда бутыль и ждать, пока духовка не остынет полностью. Нагревать духовой шкаф и ставить туда бутыль следует раз 8-10. После каждого раза осматривать тесто. Появляющиеся в нем трещины замазывать тестом. Затем самогон отфильтровать и подсластить сиропом по вкусу.

Изюмный самогон

800 г изюма, 400 г кардамона смешать и измельчить, залить ведром двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.

Самогон Кардамонный № 1

Крупно истолочь 800 г кардамона, залить 4 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 3, 5 л самогона и перегнать.

Самогон Кардамонный № 2

100 г кардамона, 1, 2 кг лимонной корки, 200 г корицы, 100 г калгана, 100 г гвоздики, 100 г фиалкового корня, 40 г аниса залить 12 л самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Самогон Кардамонный № 3

50 г кардамона, 25 г аниса, 20 г гвоздики, 15 г дягиля залить 12 л самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.

Самогон Картофельный № 1

Вымыть и натереть на терке 20 кг картофеля и добавить его к кипяченой и остывшей до 60° С воде, одновременно перемешивая. Добавить 1 кг муки и немного измельченной пшеничной соломы, хорошо перемешать. Когда смесь станет светлой, слить её, а остатки в виде осадка вновь залить водой, имеющей температуру 50° С. Перемешать и настаивать немного больше времени, чем в первый раз. Затем жидкость слить и смешать её с жидкостью от первого слива. Добавить дрожжей из расчета 100 г на 5 л и настаивать 10-15 дней, а затем перегнать как обычно.

Самогон Картофельный № 2

Вымыть и натереть на терке 10 кг картофеля. Затем смолоть 6 кг овса, залить его кипятком и хорошо перемешать. Размешивая, постепенно добавлять натертый картофель. Через 3 часа добавить 37 л воды и снова перемешать. Затем добавить 1, 8 л дрожжей и перемешать ещё раз. Плотно закупорить емкость и настаивать 3-4 дня в темноте до выпадения осадка и появления пузырьков. После этого сразу перегнать.

Самогон Коричный № 1

Мелко истолочь 400 г свежей корицы, залить 12 л двойного самогона, крепко закупорить и настаивать в теплом месте или на солнце 7 дней, затем перегнать. Подслащивать сахарным сиропом, приготовленным из расчета 400 г сахара на 1, 2 л воды.

Самогон Коричный № 2

Мелко истолочь 400 г корицы, залить 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Затем добавить 2, 5л кипяченой воды и перегонять на малом огне до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона, который подсластить по вкусу сиропом, сваренным на коричной воде.

Самогон Коричный № 3

90 г корицы, 45 г кардамона, 15 г майорана, по горсти розмарина и шалфея, 4 корешка фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать.

Самогон Коричный № 4

Мелко истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л горячей кипяченой воды, хорошо закупорить, поставить в остывающий духовой шкаф. Когда шкаф остынет окончательно, переставить емкость в теплое место и настаивать сутки. Затем взболтать и начинать перегонку. Когда перегонится 0, 5 л самогона, влить в куб ещё 0, 5 л воды, потом таким же образом ещё 0, 5 л воды. Продолжать перегонять, пока не получится ещё 1 л. Потом взять 2 кг сахара, развести 1, 2 л коричной воды и сварить сироп. Смешать 1, 2 л двойного самогона, первую бутылку перегнанной коричной воды и сироп, добавить 3, 5 л двойного самогона и оставшуюся коричную воду, перемешать, хорошо закупорить и настаивать в теплом месте 3 дня, затем отфильтровать.

Самогон Коричный № 5

1, 2 кг сухих яблок залить 12 л двойного самогона и перегнать. Истолочь 200 г корицы и добавить её в перегнанный самогон, плотно закупорить и настаивать 7 дней. Затем перегнать на самом малом огне.

Коричный № 6

Истолочь 400 г корицы, залить 2, 5 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем перегнать, подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Крепительный самогон

Взять 100 г корицы, 100 г мускатного цвета, 100 г мускатных орехов, 30 г гвоздики, 100 г кориандра, 200 г фисташковых орехов, 100 г ладана, 90 г калгана, 90 г лепестков розы, горсть розмарина, горсть шалфея, 4 корня фиалки. Все смешать, измельчить толкушкой и залить 12 л двойного самогона. Поставить в остывающую духовку, а затем в течение 3 дней ставить в остывающий шкаф ещё 3-4 раза, а в перерывах емкость тепло укутывать и оставлять в теплом месте. Тем, у кого есть печь, можно на 3 дня ставить туда. Затем перегнать на медленном огне, добавить 100 г лакричного корня и настаивать 3 дня. Аккуратно слить, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Лавандовый самогон

100 г лавандового цвета, 25 г гвоздики, 25 г корицы измельчить и перемешать. Залить 12 л двойного самогона и настаивать 7 дней. Затем положить в настой ломоть хлеба, обмазанный медом, и перегонять на медленном огне.

Лавровый самогон

Мелко истолочь 800 г лавровых ягод, залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать как обычно.

Лимонный № 1

Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2, 5 частями воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5-8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 л).

Лимонный № 2

400 г лимонной корки, 400 г фиалки залить 12 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 л самогона.

Лимонный № 3

Цедру 30 лимонов залить 5 л двойного самогона и 3, 5 л воды, добавить корки 4 померанцев или 5-6 зеленых апельсинов, горсть толченого кориандра и 4 гвоздики. Настаивать на солнце или в теплом месте 30 дней. Затем перегонять, пока не получится 2, 5л самогона. Подсластить сиропом и отфильтровать.

Лимонный № 4

1, 2 кг крупно истолченной лимонной корки, 60 г соли залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа.

Малиновый № 1

800 г свежей малины, 35 г мелко искрошенного фиалкового корня залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать.

Малиновый № 2

400 г свежей малины залить 12 л самогона и настаивать 2 дня, затем перегнать и подсластить по вкусу.

Можжевеловый самогон (джин)

1, 6 кг можжевеловых ягод истолочь и залить 8 л двойного самогона. Настаивать 14 дней, затем перегнать до ¾ первоначального объема.

Московский самогон

8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты залить 1 л двойного самогона и настаивать 3 недели. Затем добавить 1, 5 л воды и перегнать, получив первоначальный объем.

Самогон Мятный № 1

4 горсти сухой мяты залить 3 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать. Вновь настаивать до получения зеленого цвета на горсти свежих листьев черной смородины или любистка. Подсластить сиропом из 1, 2 кг сахара, разваренного в 0, 6 л воды, и отфильтровать.

Самогон Мятный № 2

200 г мяты, 25 г полыни, 15 г розмарина, 25 г шалфея, 15 г кардамона, 10 г гвоздики залить 12 л самогона, плотно закупорить и настаивать на солнце или в теплом месте 3 дня. Затем перегнать и добавить по вкусу сироп.

самогон Мятный № 3

800 г мяты, 1, 2 кг меда, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 3 дня, затем перегнать и отфильтровать.

Наливочный самогон (для наливок)

Емкость наполнить на 1/3 ягодами, из которых будет изготавливаться наливка, залить самогоном и перегнать. Полученный самогон разбавить на 1/3 кипяченой водой и тщательно перемешать. Такой самогон приобретет запах ягод, и наливка получится с натуральным запахом и чистым вкусом.

Персиковый № 1

На 12л двойного самогона взять 2 кг листьев персика, настоять 2-3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер косточек персика и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить сквозь сито. Добавить этот кисель к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать.

Персиковый № 2

800 г персиковых ядер мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8-10 раз ставить в остывающий духовой шкаф. Затем отфильтровать, добавить 100 г изюма, залить 6 л двойного самогона и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

Персиковый № 3

Измельчить 400 г персиковых ядер, развести 6 л самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня печь на средний жар. Можно ставить в течение дней в остывающий духовой шкаф, но тогда это надо сделать не менее 12 раз. Затем отфильтровать и перегнать. Горсть березового листа, горсть листьев черной смородины, горсть листьев черемухи, ½ горсти мяты положить в самогон и настаивать 1 день. После этого процедить и подсластить по вкусу.

Розмариновый самогон

400 г розмарина, 60 г соли, 12 л двойного самогона настаивать 3 дня. Перегнать и подсластить 1, 2 кг сиропа.

Розовый № 1

1 кг свежих розовых цветов залить 4 л очищенного самогона. Настаивать 1 месяц, затем перегнать до получения 2, 5 л самогона. Взять 0, 4 кг свежих розовых цветов, развести 1, 6 л мягкой воды и перегонять на медленном огне так, чтобы вышло 0, 4 л розовой воды, добавить туда ещё 0, 4 кг новых свежих розовых цветов и 1, 2 л мягкой воды и перегонять на медленном огне до получения 0, 4 л двойной розовой воды. В полученной воде растворить 800 г сахара. Самогон подсластить сиропом и отфильтровать.

Розовый № 2

Набрать розовых лепестков, размять их в ступке, уложить в емкость и засыпать сверху слоем соли. Толщина слоя должна быть такой, чтобы можно было взять нормальную щепоть. Расстелить мокрое полотно, накрыть кружком с гнетом и настаивать в прохладном месте 6-8 недель, пока лепестки не начнут гнить. Переложить все в куб, залить водой из расчета 1: 1, перемешать и перегнать. Первач будет содержать спирт из роз и соответственно иметь сильный запах. Впоследствии же пойдет самогон практически без запаха. Его использовать не следует. Первый самогон перегнать ещё раз, подсластить, отфильтровать.

Полынный самогон № 1

800 г аниса, 200 г полыни залить 12 л самогона, настаивать 14 дней, затем перегнать.

Полынный № 2

300 г полынных верхушек, 60 г соли залить 12 л двойного самогона, настаивать 7 дней. Затем добавить 1, 2 кг меда и перегнать.

Полынный № 3

1, 5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем перегнать до получения 8 л самогона, в который добавить 1, 2 кг сахара, растворенного в 0, 6 л воды. Такой самогон подкрашивают в зеленый цвет настаиванием на горсти листьев черной смородины или любистка.

Полынный № 4

2 кг полынных верхушек, 300 г дягиля залить 6 л самогона и настаивать 2 недели. Затем добавить 3 л воды и перегнать до получения 6 л самогона. Этот самогон можно также сделать зеленым, подкрасив его настаиванием в течение 2-3 дней на горсти листьев черной смородины или любистка. Потом отфильтровать и подсластить по вкусу.

Полынный № 5

400 г аниса, 200 г мелко порезанной полыни залить 12 л самогона и перегнать.

Померанцевый № 1

Померанец (грейпфрут) можно заменять зелеными апельсинами, но их потребуется в два раза больше. 800 г померанцевой цедры без мякоти залить 12 л двойного самогона. Настаивать 3 дня, а затем перегнать.

Померанцевый № 2

1, 5 кг померанцевой цедры залить 6 л двойного самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить 8, 5 л двойного самогона и перегнать до получения 8, 5 л водки. Подсластить по вкусу.

Померанцевый № 3

400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.

Померанцевый № 4

12 л самогона развести 6 л воды и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, закупорить и настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать и подсластить сиропом из 1, 5 кг сахара.

Померанцевый № 5

20 г измельченной гвоздики настаивать в 6 л самогона 3 дня. Затем взять 400 г померанцевой корки, залить 12 л самогона и также настаивать 3 дня. Добавить туда гвоздику и перемешать. Перегнать и подсластить сиропом по вкусу.

Померанцевый № 6

400 г померанцевой цедры, 200 г бадьяна, 85 г мускатных орехов, 85 г мускатного цвета, 85 г кардамона, 85 г корицы, 200 г фисташек, 70 г гвоздики залить 11л двойного самогона. Настаивать 7 дней, а затем перегнать.

Простой самогон № 1 (двойной)

Любой самогон перегнать через куб ещё раз.

Простой самогон № 2 (из пшена)

Разварить 3 л пшена, развести теплой водой, добавить 100 г дрожжей, 1, 2 кг теста из квашни и поставить бродить. Когда скиснет и перебродит, перегнать 2 раза.

Простой самогон № 3 (из плодов)

Большую емкость залить наполовину самогоном и наполнять её любыми ягодами и фруктами, свежей и загнившей падалицей. Когда наполнится емкость, все должно перебродить. После этого самогон слить и перегнать, а в оставшиеся плоды долить нового самогона и вновь дать забродить, а затем его слить и перегнать.

Рисовый самогон № 1

Бутылку малаги, 200 г дробленого риса, 400 г крупного изюма, отваренного в воде, и сколько необходимо по вкусу сахарного сиропа. Добавить туда 400 г воды и 200 г белых пивных дрожжей, оставить бродить в посуде 3-4 дня. Затем добавить 12 л двойного самогона, 6 л мягкой родниковой воды и перегнать так, чтобы вышло 9 л самогона. В отдельную посуду налить 0, 2 л 70°-го спирта или тройного самогона и всыпать 3-4 чайные ложки ванили. Настаивать 3- 4 дня, потом отфильтровать. Настойку ванили и 2 капли розового масла добавить к уже перегнанному самогону. В холщовый мешочек положить 600 г свежей дубовой коры и 5 г корня калгана. Этот мешочек поместить в емкость с самогоном и плотно закупорить.

Рисовый № 2

2, 5 кг дробленого риса, пережаренного наподобие кофе, 25 г шафрана залить 60 л очищенного самогона и перегнать до получения 43 л водки, которую можно подкрасить жженым сиропом.

Рябиновый № 1

Собрать до морозов 3 кг спелой рябины, размять, добавить 80-100 г дрожжей, залить 12 л свежего хлебного кваса и настаивать при температуре 15- 16° С. Когда активное выделение газа прекратится, размешать и перегнать. Затем добавить 6 л самогона и перегнать ещё раз, пока не будут устранены посторонние запахи.

Рябиновый № 2

После первых морозов набрать ягод рябины, размять и отжать из них сок, который поставить на брожение в теплой комнате. Когда брожение закончится, дважды перегнать. Получится самогон без сивушных масел с вкусом, напоминающим французский коньяк.

Рябиновый № 3

Рябину размять, залить её самогоном так, чтобы едва покрылись ягоды, а емкость заполнилась наполовину, добавить дрожжей из расчета 15-20 г на 1 л, плотно закрыть и настаивать 14 дней, затем перегнать 2 раза.

Свекольный № 1

Натереть на терке и отварить 8 кг сахарной свеклы. В ещё теплую свеклу добавить 5-6 кг сахара, залить 10 л воды при температуре 25° С. Добавить 500 г дрожжей, разведенных в небольшом количестве воды. Настаивать в теплом месте 3-4 дня. Когда свекла опустится на дно и сверху образуется корка, все перемешать и перегнать 2 раза.

Свекольный № 2

Натереть свеклу, залить водой и кипятить 1-1, 5 часа. Жидкость слить в емкость, а свеклу вновь залить водой и опять кипятить 1-1, 5 часа, затем слить. Ещё раз залить, прокипятить и слить. Всю полученную при трех кипячениях жидкость слить в одну емкость, заполнив её не более чем на 2/3 объема. Добавить дрожжей из расчета 40 г на 4 л и настаивать 10-15 дней до прекращения образования пены. При добавлении сахара, картофеля или других компонентов настаивание длится 4-7 дней. По окончании брожения перегнать.

Свекольный № 3

Приготовить 4 л свекольной жидкости так же, как в предыдущем рецепте, добавить 2 кг полтавской крупы и настаивать 4-5 дней при температуре 20-22° С. Затем добавить ещё 15 л свекольной жидкости и настаивать 15 дней до готовности, потом перегнать.

Свекольный № 4

Изготавливают из патоки. Взять 10 л патоки, 200- 250 г дрожжей, залить 25 л воды. Настаивать в теплом месте 7 дней. Перегнать 2 раза.

Свекольный № 5

Сахарную свеклу натереть на терке, отварить и отжать сок. Взять 30 л сока, 200 г дрожжей и настаивать в теплом месте 5-6 дней. Затем перегнать 2 раза.

Сливовый самогон № 1

Размять 12 л слив, добавить 1-1, 5 кг сахара и настаивать 12-16 дней. Когда брожение прекратится, перелить все в куб и перегнать 2 раза.

Сливовый № 2

Самые зрелые сливы вместе с косточками толкутся в ступе. При этом доливают воду до превращения массы в жидкую кашу, которую ставят бродить. Когда «каша» перестанет выделять газ, её переливают в куб и перегоняют 2-3 раза.

Тминный самогон № 1

1, 2 кг крупно истолченного тмина залить 5 л самогона и настаивать 3 дня. Затем добавить ещё 5 л самогона, перегнать и подсластить по вкусу.

Тминный № 2

Взять 1, 8 кг тмина, истолочь его, залить 12 л самогона, перегнать и подсластить сиропом из 800 г сахара.

Тминный № 3

400 г тмина, 50 г аниса, 60 г фиалкового корня, 50 г сухой лимонной корки измельчить, перемешать, залить 3, 5 л двойного самогона и настаивать 2 дня. Затем добавить 2, 5л мягкой родниковой воды и гнать через куб до тех пор, пока получаемый самогон не приобретет белый цвет и острый вкус. Подсластить сиропом по вкусу и отфильтровать.

Тминный № 4

200 г тмина, 100 г кориандра, 50 г аниса залить 18 л самогона и перегнать, затем отфильтровать.

Травный самогон № 1

Взять 1 л сосновых шишек, 1 л золототысячника, 1 л листа черной смородины, 1 л любистка (зори), 1 л полыни, 1 л бедренца, 1 л мяты, 1 л розмарина, 1 л малинового корня и залить все это двойным самогоном так, чтобы он покрыл траву. Настаивать 2- 3 дня, затем перегнать.

Травный № 2

45 г корицы, 20 г мускатных орехов, 20 г мускатного цвета, 20 г калгана, 20 г фиалкового корня, 20 г ладана, 50 г фисташек, 15 г гвоздики залить 12 л двойного самогона, добавить 800 г толченого изюма. Настаивать б дней, затем перегнать на медленном огне.

Травный № 3

Взять 2 горсти майорана, 2 горсти шалфея, 2 горсти иссопа, 2 горсти душицы, горсть аниса, 2 горсти базилика, 2 горсти кипарисовых стружек, 2 горсти можжевеловых ягод, горсть кудрявой мяты, горсть розмарина, 400 г изюма, 100 г померанцевой корки, 20 г дягиля. Все это залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать.

Травный № 4

50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г мускатных орехов, 100 г фисташек, 120 г лимонной корки, 35 г аниса, 35 г ладана, 20 г гвоздики, залить все это 12 л двойного самогона и плотно закрыть. Настаивать в теплом месте 4 дня, затем перегнать.

Травный № 5

Взять 50 г корицы, 50 г померанцевой корки, 200 г фисташек, 35 г ладана, 35 г мускатного цвета, 35 г мускатных орехов, 35 г кардамона, 30 г гвоздики. Все это истолочь, перемешать, залить 15 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить ломоть черного хлеба, обмазанный медом, и перегнать на медленном огне.

Травный № 6

Взять 155 г тмина, 155 г шалфея, 155 г иссопа, 155 г майорана, 100 г лимонной корки, 100 г розмарина, 120 г фисташек, 20 г корицы, 20 г мускатного цвета, 20 г мускатных орехов, 20 г ладана, 20 г кардамона, горсть можжевеловых ягод, 20 г гвоздики. Залить 18 л двойного самогона. Настаивать 6 дней, затем добавить 800 г изюма и обмазанный медом ломоть хлеба. Перегнать на медленном огне.

Травный № 7

Взять 120 г лимонной корки, 100 г мелиссы, 60 г черного тмина, 50 г мяты, 50 г тимьяна, 50 г лаврового листа, 50 г корня вербены. Залить 12 л самогона, настаивать 3-4 дня, затем перегнать.

Травный № 8

Взять 50 г корицы, 50 г кардамона, 50 г имбиря, 50 г калгана, 50 г нра (аира), 50 г ревеня, 50 г лакричного корня, 50 г бадьяна, 130 г розмарина, 35 г шалфея, 15 г стручкового перца, 15 г майорана, 35 г мускатных орехов, 50 г померанцевой корки, 50 г дягиля, 50 г тмина, 50 г петрушки, 50 г лепестков розы, 35 г гвоздики. Залить 12 л двойного самогона, настаивать 6 дней, затем перегнать на медленном огне.

Травный № 9

Взять 15 г майорана, 15 г шалфея, 15 г корицы, 15 г гвоздики, 15 г мускатных орехов, 1, 6 кг сахара, залить 6 л хорошего самогона. Настаивать 2-3 дня, затем перегнать.

Французская водка № 1

(Так в старину называли водку очень хорошего качества).

Используются загнившие фрукты и ягоды, которые заливают водой так, чтобы она их слегка закрывала. Затем добавляют виноградного вина и дрожжей из расчета 0, 7 л вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда все закиснет, перегнать через куб 3 раза.

Французская водка № 2

37 л самогона, 6 л молока перегнать до получения 20 л самогона. Добавить 3 л молока, 1, 5 кг ржаного хлеба, 6 л виноградного вина, 2, 5 кг изюма, 800 г сахара и перегнать до получения на выходе 12 л самогона.

Французская водка № 3

Перегнать 37 л самогона, 6 л молока. Добавить 3 л мягкой родниковой воды, 3 л молока, 3, 3 кг ржаного хлеба и перегнать ещё раз. Затем добавить 3 л белого

виноградного вина, 1, 2 кг изюма, 400 г сахара, плотно закрыть и поставить в прохладное место.

Французская водка № 4

800 г изюма залить 12 л самогона и перегнать.

Французская водка № 5

12 л виноградного вина, добавить 650 г дрожжей и перегнать через куб 2 раза.

Хлебный самогон № 1

Размолоть 4 кг пшеницы, добавить 1 кг сахара, залить 3 л воды и настаивать в теплом месте 5 дней. Затем добавить 5 кг сахара и 18 л воды, настаивать 7-8 дней. Когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза. Отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 л теплой воды и настаивать 8- 10 дней. Затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.

Хлебный № 2

Прорастить 6 л ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л воды 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7-8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный № 3

Зерно вымачивают в кадках 3 дня, сушат на противнях 2 дня и досушивают в печи. Когда зерно высыхает до стадии хруста при раскусывании, его перемалывают. Затем в кадку наливают 2 ведра горячей воды, добавляют 8 кг смолотого зерна и перемешивают. Через два часа доливают 2 ведра горячей воды и вновь перемешивают. Через час добавляют 0, 5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. Настаивают в теплом месте 3 дня, затем перегоняют.

Хлебный № 4

Прорастить 10 кг пшеницы, перемолоть, добавить 0, 5 кг дрожжей, залить 30 л воды. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать 2 раза.

Хлебный № 5

1, 2 кг сухих хлебных корок бородинского (тминного) хлеба, 40 г корицы, 30 штук гвоздики залить 10 л самогона и настаивать 4-5 дней. Затем добавить 5 л воды и перегнать до получения 10 л самогона.

Хлебный № 6

Прорастить 6 кг ржи, пшеницы или ячменя, а затем перемолоть. Размочить в 10 л 8 буханок черного хлеба и тоже перемолоть. Разварить 10 кг картошки и размять её. Перемешать картошку с зерном и хлебом, добавить 1 кг дрожжей и настаивать в теплом месте 7-8 дней. Перегнать 2 раза.

Хлебный № 7

Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2 см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку и добавлять понемногу в кипящую воду, постоянно помешивая. Довести до состояния жидкого киселя. Затем емкость укрыть и настаивать 10-12 часов, затем остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи (на 2 ведра закваски — У2 кг). Если нет дрожжей — добавить 1 кг сухого гороха. Сбраживать 5-6 дней (с горохом — 10). Когда брожение закончится, перегнать. Получается очень хороший классический самогон.

Хлебный № 8

Прорастить зерно, как в рецепте хлебного № 6 и смолоть его. Разварить картошку и толочь горячей до состояния киселя с той водой, в которой она варилась, насыпая при этом понемногу солодовую муку. Затем сверху высыпать остатки муки и настаивать 10- 12 часов. Затем перемешать, добавить 0, 5 кг дрожжей и оставить бродить 5-6 дней, после чего перегнать. На ведро солода варится 2-2, 5 ведра картошки.

Чайный самогон

200 г хорошего зеленого чая залить 1, 2 л кипятка, плотно закрыть, дать остыть и процедить. Этим чаем разбавить 7, 5 л двойного самогона, сюда же отжать через полотно заварку, плотно закрыть и настаивать 8 дней. Затем добавить ещё 100 г зеленого чая» 2, 5 л кипяченой воды и перегнать до получения 3, 7 л самогона. Подсластить по вкусу и отфильтровать.

Шалфейный самогон № 1

200 г шалфея, 50 г кориандра, 25 г укропа, 60 г шиповника или розового цвета залить 12л самогона, плотно закрыть и настаивать 2 дня. Затем перегнать и подсластить по вкусу.

Шалфейный № 2

Взять 400 г шалфея, 50 г кориандра, 50 г укропа, залить 25 л самогона и перегнать на медленном огне. Подсластить и отфильтровать.

Яблочный самогон № 1

Свежие яблоки залить самогоном, чтобы все они были покрыты жидкостью, и настаивать полгода. Затем процедить, слить в кастрюлю, подсластить по вкусу и дать вскипеть 3 раза, следя за тем, чтобы самогон не вспыхнул. Дать отстояться в прохладном месте, чтобы гуща осела на дно, процедить и добавить воды из расчета 2, 5 л на 10 л самогона. Затем перегнать и отфильтровать.

Магазин с большим выбором самогонных аппаратов и комплектующих.


Настойка на каркаде отличается насыщенным цветом и довольно характерной кислинкой. При этом сладость напитка вполне возможно регулировать и при желании преобразовать настойку в полноценный ликер. Сегодня мы будем готовить этот замечательный напиток.

В первую очередь следует сказать, что у каркаде довольно много имен. Его именуют суданской розой, розеллой, красным щавелем, мальвой Венеции, окрой. Куда привычнее данный напиток под названием гибискус.

Найти чай с гибискусом сегодня не так уж и сложно. Многие производители предлагают его под разными именами. Самыми качественными считаются чаи из судана, индии, тайланда. Что же касается чая из китая то от него лучше отказаться.
Помимо чая потребуется ряд дополнительных ингредиентов список которых приведен ниже:

• водка - 0,5 литра
• Чай каркаде - 2 столовые ложки (с горочкой)
• Имбирь - 1-3 ломтика (добавлять по вкусу)
• Сахар или мед - до 100 граммов (по вкусу)
• Апельсиновая цедра - достаточно очистить половинку среднего плода.
• Вода - добавляется для снижения крепости

Апельсиновую цедру, как и другие компоненты добавлять необязательно, однако они обогатят напиток цитрусовыми нотками. Дело в том, что сам чай каркаде обладает довольно слабым ароматом и дабы компенсировать это все же желательно добавить все ингредиенты из списка.
Еще один аспект, на который следует обратить внимание это спиртовая основа. Чуть выше мы указали что можно использовать водку. В то же самое время можно использовать и полноценный самогон. В данном случае потребуется . Единственное условие, на которое следует обратить внимание это на качество его очистки. Рекомендуется использовать самогон исключительно двойной перегонки. В данном случае снижаются риски попадания в напиток посторонних примесей.

Рецепт приготовления настойки на каркаде

Первое что следует сделать это разобраться с цитрусовыми. В нашем случае используется апельсин. Его необходимо предварительно сполоснуть в проточной воде и вытереть. После этого при помощи специального ножа снять верхний слой горькой мякоти. Всю цедру следует собрать в специальной банке, куда впоследствии мы будем добавлять остальные компоненты нашего напитка.

Вслед за цедрой в емкость следует внести имбирь. Добавлять его следует осторожно поскольку он довольно существенно меняет вкус. Вполне достаточно добавить несколько тонких ломтиков, отделенных от имбирного корня.

Самое время добавить основные компоненты. К ним относится прежде всего чай каркаде, а также спиртовая основа. Теперь необходимо перемешать все что мы добавили ранее и герметично закрыть банку. Настаивать напиток нам потребуется 10 дней. Все это время банка должна находиться в темном помещении комнатной температуры. При этом раз в пару дней настойку следует встряхивать. Это ускорит процесс.
По завершению срока выдержки напиток следует пропустить через марлевый фильтр и отделить жмых.

Теперь можно подсластить напиток. Для этого можно использовать сахар, мед или сироп. Для того чтобы создать сироп необходимо смешать воду и сахар в равной пропорции и довести до кипения. После этого смесь необходимо варить около 5 минут на слабом огне. Все это время сироп следует активно мешать и убирать белую пену. Перед тем как добавлять сироп в напиток его (сироп) необходимо охладить до комнатной температуры. Если же вместо сахара используется мед, то его следует нагревать до 60, но не больше поскольку в данном случае выделяются вредные вещества.

После добавления подсластителя в сироп, напиток необходимо разлить в бутылки и отправить на хранение в темное холодное место. Лучше всего для этого подойдет подвал или погреб ну или холодильник. По прошествии недели настойку можно подать к столу.

Фисташки - очень вкусные орешки. Их можно использовать как превосходную закуску к пиву. В то же самое время фисташки можно использовать и в качестве отдельного блюда. Мы же будем использовать фисташки в качестве несколько иначе. Они будут использоваться в качестве основы для создания вкуснейшей настойки.

Прежде всего речь пойдет о приготовлении настойки поэтому назвать рецепт сложным не получится. При этом учитывая тот факт, что у фисташек довольно характерный вкус можно по-настоящему удивить гостей предложив им такой напиток.

Для приготовления настойки на фисташках нам в первую очередь потребуется фисташковая скорлупа. Ее понадобится около 300 гр. что соответствует 1-1,5 стандартного граненого стакана.

Вторым ключевым компонентом будет выступать спиртовая основа. В качестве таковой может быть все что, угодно начиная от водки и заканчивая спиртом. Оптимальнее всего использовать самогон, разведенный до 40% крепости. Для его приготовления необходимо приобрести . Важно подчеркнуть, что самогон подойдет не любой, а двойной очистки. Данное условие является своего рода признаком качества.

Вариант с самогоном наиболее предпочтителен по причине того, что в данном случае у самогонщика появляется возможность изменять вкус напитка используя различные типы браг.

Прежде всего следует подготовить фисташки соответствующим образом. Здесь допускается 2 варианта. Первый предполагает их промывку в проточной воде и последующую обжарку на сковороде до кофейного цвета. Что же касается второго способа то здесь необходимо все фисташки вывалить в кипящую воду и варить в течение пяти минут. После этого скорлупки необходимо все так же обжарить их на сковороде.

Все заготовленные фисташки следует ссыпать в банку и залить сверху самогоном после чего плотно закрыть крышкой и убрать в темное место для настаивания.

Важно подчеркнуть, что объем фисташек(скорлупы), обозначенный выше рассчитан на литр самогона. Соответственно следует отталкиваться от того, сколько фисташек и самогона имеется в наличии.

Еще один аспект, который следует взять во внимание это время выдержки напитка. Как минимум нужен 1 месяц, а лучше больше. В идеале поставить настойку на полгода. В данном случае вкус будет очень насыщенным напоминая коньяк и даже виски.

В случае, если хочется получить напиток с фруктовым или пряным вкусом можно добавить веточку винограда с кистью, столовую ложку меда, 5 горошин черного перца ну и добавить 3 бутона гвоздики. В результате добавления этих ингредиентов можно получить мягкий пряный ароматный напиток.

Бурбон можно отнести к традиционным Американским алкогольным напиткам. Готовится он как правило из кукурузы и в этом заключается его основная особенность. Чуть ниже мы расскажем, как приготовить бурбон в домашних условиях.

Исторически бурбон возник на заре становления США как государства. Тогда на американском континенте был самый настоящий дефицит злаковых культур что впоследствии и определило выбор сырья. Методы приготовления браги

Бражку для бурбона можно приготовить несколькими способами. Традиционным и с применением искусственных дрожжей. При использовании солода кукурузу не проращивают поскольку на выходе получается очень немного самогона Вместо кукурузы используют производный от нее продукт вроде муки или крупы.
Что же касается искусственных ферментов то они предварительно приобретаются в специализированных магазинах для самогоноварения. Разновидностей ферментов не так много. Основных всего 2: Амилосублитин Глюкаваморин

При изготовлении бурбона в домашних условиях можно использовать оба метода. При использовании ферментов можно значительно ускорить процесс в то время как естественное осахаривание при помощи солода даст на выходе более качественный продукт.

Говоря про эффективность нельзя не затронуть вопрос, связанный с измерениями. Так из 1 кг кукурузного сырья теоретически можно получить 845 мл самогона. На самом деле такой результат получить довольно сложно. Куда чаще получается выгнать от 700 до 750 мл.

Вне зависимости от технологии работы с брагой, огромное значение имеют температурные режимы. По этой причине на всех этапах следует активно использовать термометр. При его отсутствии появляется довольно высокий риск загубить всю работу.

Рецепт приготовления бурбона

Прежде всего следует подготовить необходимые ингредиенты. Так на 7 литров воды необходимо подготовить 1,5 кг муки (или крупы из кукурузы). Так же потребуется солод. Его можно купить или вырастить самостоятельно. Еще потребуются дрожжи. Для такой пропорции потребуется 25-30 г прессованных дрожжей. Если же в наличии имеются лишь сухие, то их потребуется 5-7 г.

Количество не так велико, однако для первой пробы будет достаточно поскольку необходимо будет соорудить водяную баню. Без нее приготовить кашу не получится поскольку она просто подгорит. Исходя из этого понадобятся сразу же 2 кастрюли. Одна из них должна быть больше другой. В нее мы будем наливать воду, а уже во вторую закладывать ингредиенты.

Воды в большой кастрюле понадобится где-то 1/3. Что же касается второй кастрюли, то в нее следует внести 6 литров воды. Получившуюся конструкцию следует водрузить на плиту и включить нагрев. Ждать следует до температуры в 50 градусов. При этом необходимо медленно всыпать крупу и размешать ее. Мешать придется много поскольку комки нам не к чему. В итоге смесь в верхней кастрюле станет однородной. Ее следует выдерживать 15 минут.

Как только температура нашей каши достигнет 65 градусов нагрев следует уменьшить. При этом температурный режим желательно все же сохранить по крайней мере 15 минут. После чего в затор следует добавить литр воды (горячей но не кипятка) и довести температуру до 80 градусов.
Как только каша дойдет до заданной выше температурной отметки нагрев следует отключить и прикрыть на 20 минут крышкой. Температуру следует поддерживать на уровне 75 градусов.

Параллельно следует подготовить солод. Его следует пропустить через мясорубку получив на выходе мелкую фракцию (типа крупы).
Теперь можно снимать нашу кастрюлю из водяной бани и охладить ее, поместив в ванную или раковину с холодной водой. Действовать следует быстро поскольку на этом этапе сусло крайне уязвимо для воздействия разного рода грибков. Охлаждать следует до температурной отметки 65 градусов. После этого в затор можно внести солод и перемешать содержимое кастрюли.

Все что остается это завернуть кастрюлю в одеяло и оставить на 8 часов в теплое место. За это время произойдет естественное осахаривание сырья. После этого в сусло можно добавить дрожжи. Важно при этом предварительно измерить температуру. Если она будет в диапазоне 25-30 градусов можно смело добавлять дрожжи. Если же нет, затор следует охладить до достижения этого температурного режима. Внеся дрожжи и установив гидрозатвор необходимо поставить нашу бражку в темное теплое место. Там она проведет от 3х до 7 дней. За это время брага будет полностью готова к перегонке на .
Перед тем как переливать содержимое затора в перегонный куб его следует пропустить через фильтр удалив все твердые фракции. После этого можно приступать к перегонке. Перегонять следует 2 раза. При первой перегонке следует гнать на максимальной скорости. Что же касается второй перегонки то ее следует осуществлять с разделением на фракции.

Ликер Бейлиз отличается насыщенным и благородным вкусом. Данный ликер был изобретен в Ирландии. В него добавляли виски, жирные свежие сливки, сухую карамель и другие компоненты. Звучит невероятно, но этот ликер можно приготовить и в домашних условиях. Сегодня мы об этом расскажем.

Важно подчеркнуть, что Бейлиз является одним из популярнейших напитков. Его пытались превзойти или скопировать, однако получить оригинальный вкус не удалось никому.

Мы не ставим задачу получить оригинальный Бейлиз. Вместо этого мы приготовим его аналог. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

Сгущенка - 2 банки
Водка (виски/спирт) - 1 литр
Сливки - 0,5 л. (10% жирности)
Ванильный сахар - 2 ст. л.
Растворимый кофе - 2 ст. л.
Желтки - 5 шт.

Рецепт приготовления

Прежде всего следует хорошенько взбить в блендере желтки, ванильный сахар и сгущенное молоко. Чуть позже в эту же смесь следует добавить кофе после чего повторно взбить. Как только смесь будет доведена до однородного состояния необходимо постепенно внести весь заготовленный алкоголь. В итоге мы получаем искомый напиток. Его следует разлить по бутылкам и дать настояться в течение 3х дней. В ходе выдержки бутылки желательно ежедневно взбалтывать. Это положительным образом повлияет на консистенцию.

Альтернатива

Как известно, оригинальный Бейлис имеет несколько разновидностей, каждая из которых отличается своим уникальным вкусом. Мы так же приготовим еще одну разновидность этого замечательного напитка. В данном случае на выходе у нас будет мятно-шоколадный ликер.

Рецепт приготовления мятно-шоколадного Бейлиса

В данном случае мы будем использовать несколько иной набор ингредиентов в составе которых будет мята и черный шоколад. Собственно, именно эти 2 новых компонента и обеспечат новый вкус напитку.

Ингредиенты

Сгущенное молоко - 2 банки
Водка (виски/спирт) - 1 литр
Сливки - 0,5 л. (свыше 20% жирности)
Сахар - 5 ст.
Ванильный сахар - 2 ст. л.
Листья мяты - несколько пучков (лучше использовать мятный ликер 100 мл)
Черный шоколад - 1 плитка

Рецепт приготовления

Начать следует с мяты. Ее следует залить водой и добавить сахар после чего содержимое довести до кипения и спустя 30 секунд снять с огня. Остудив раствор ему следует дать настояться в течение суток. После этого в раствор следует внести алкоголь.

Параллельно следует растопить шоколад. Делается это с применением водяной бани. После этого используя блендер необходимо смешать сливки, сгущенное молоко и сливки в однородную смесь. На следующем этапе необходимо смешать мятный раствор, растворенный шоколад и сбитые сливки в единую смесь. Собственно, в итоге получается вожделенный напиток. Его следует разлить по бутылкам и выдерживать в течение 2х дней после чего напиток можно подавать к столу.

Вывод

Данный рецепт можно отнести к простым. Его основная прелесть в том, что для приготовления напитка не требуется использовать какое-либо специализированное оборудование. Так для приготовления напитка не требуется . Наравне с другими напитками вроде медовухи, сидра или настоек на алкоголе данный рецепт можно использовать как некую "пробу пера" в деле освоения азов самогоноварения.

На дворе зима. Буквально вчера закончились новогодние праздники. В таких условиях иммунитет заметно снижается. Дабы поднять его естественным образом можно воспользоваться проверенными народными методами. Одним из таковых выступает кедровая настойка. Ее приготовлением мы сегодня и займемся.

Приготовить настойку на кедре очень просто. Никакого сложного оборудования не потребуется. Все что нужно это банка подходящего размера. Ее размер подбирается сообразно объемам напитка, которые мы планируем получить на выходе.

Совершенно иначе ситуация обстоит с ингредиентами. Учитывая, что мы будем готовить кедровку основным компонентом, который нам понадобится будет кедр вернее кедровые орехи в скорлупе. Их понадобится 25 граммов. Так же потребуется спиртовая основа. В качестве таковой можно использовать разбавленный спирт или водку. Идеальным вариантом будет самогон. Последний можно получить только при наличии . В любом случае спиртовой основы понадобится в среднем пол-литра.

Для приготовления напитка нам понадобится сахар в количестве 1 столовой ложки и ванилин. Последнего понадобится совсем немного - буквально чуть-чуть на кончике ножа.

Чтобы приготовить настойку первым делом необходимо подготовить орешки. Из них необходимо удалить смолы. Для этого необходимо предварительно вскипятить воду и высыпать в нее орешки. Их следует варить в течение 3х минут после чего слить воду и повторить процесс еще 2 раза. Это крайне важная часть работы поскольку на поверхности орехов имеется довольно много смол. При попадании в организм человека они очень сложно выводятся. При этом страдает в первую очередь поджелудочная железа. По этой причине крайне важно очистить орехи от смолы. После такого выпаривания вода приобретает характерный оттенок. По его наличию можно судить о концентрации смол.

После того, как мы закончили с "подготовкой" наших орешков, теперь их можно раздробить молотком. В итоге мы получим взвесь, в которой будет как скорлупа, так и кедровые ядра. Данная смесь нам понадобится исключительно на этапе выдержки и впоследствии будет подвергнута фильтрации.

На данном же этапе необходимо все раздробленные орешки прямо вместе со скорлупой высыпать в стеклянную банку и добавить в нее сахар и ванилин. Ванилин добавляется в минимальном количестве буквально на кончике ножа. Сверху все это заливается спиртовой основой (в нашем случае самогоном) и размешивается.

Здесь хочется отметить, что самогон выигрывает у водки и спирта как в отношении себестоимости, так и по вариативности. Как известно, самогон можно приготовить множеством способов. При этом он может обладать разной органолептики и вкусом. Это позволяет экспериментировать буквально до бесконечности в поисках идеального вкуса.

После того, как мы размешали нашу смесь, ее следует закрыть крышкой и убрать в теплое темное место на 10 дней. Этого времени должно хватить, чтобы напиток полностью "созрел".

По завершению выдержки кедровку следует пропустить через фильтр. Для этого лучше всего использовать многослойный марлевый фильтр. В итоге в конечный напиток не должно попасть ничего постороннего. Это важно поскольку будет неприятно в ходе дегустации наткнуться на часть скорлупы...

После фильтрации напиток необходимо еще 4 дня выдержать в темном месте. Это стабилизирует вкус и консистенцию. После этого настойку можно использовать по прямому назначению.

Ананасы довольно редко используются в приготовлении самогона. Как правило в качестве сырья для приготовления самогона их используют исключительно в ситуациях, когда они испорчены и не годятся для употребления в своем натуральном виде. В то же время дистиллят, полученный из ананасов, может получиться очень качественным и ароматным. Сегодня мы расскажем, как приготовить самогон из ананасов.

Начать следует с теории. Если рассматривать ананасы в качестве сырья для приготовления самогона, то главным показателем, который нас интересует это объем сахаров, содержащийся в плодах. Он может различаться, однако эмпирически доказано что предельная концентрация сахаров составляет 15%. Это говорит нам о том, что с 1 кг мякоти можно выгнать максимум 165 мл ананасового самогона. При этом его крепость будет составлять 40%. Учитывая тот факт, что сам по себе ананас это довольно дорогой фрукт самогон у нас получается довольно дорогим. Чтобы исправить это мы разбавим сырье внесением свекольного сахара. В среднем 1 добавленный кг дает +1,1-1,2 литра напитка 40%). Здесь важно соблюсти осторожность поскольку чем больше сахара будет внесено в напиток, тем менее интенсивным будет вкус исходного сырья (в нашем случае ананаса).

Следующий вопрос - выбор дрожжей. Обычные хлебопекарные дрожжи бродят примерно 4-7 дней и дают продукт весьма посредственного качества. Куда лучше использовать винные дрожжи или вообще изюмную закваску. В данном случае срок брожения увеличится до 25-30 дней, однако продукт получится более качественным.

Ингредиенты

Для приготовления браги потребуются прежде всего ананасы (2 кг, а также вода 5 литров. Это основа будущего сусла. Так же потребуется сахар. Его следует внести от 0,5 до 1 кг. В зависимости от объема внесенного сахара увеличивается и объем воды. На каждый дополнительный кг сахара приходится по 4 литра воды вдобавок к основной пропорции. Что же касается дрожжей то их потребуется 20 граммов (сухих) или же 100 граммов прессованных. Для многих самогонщиков вполне резонно встает вопрос, касающийся объемов воды. По сравнению с другими разновидностями фруктовых браг здесь используется действительно много воды и это не просто так. Все дело в том, что сусло на основе ананасов получается довольно кислотным. Чтобы нейтрализовать кислоты используется значительный объем воды.

Приготовление браги из ананасов

Прежде всего следует нейтрализовать часть кислот, содержащихся в плодах ананасов. Для этого ананасы следует выдержать на морозе. Если приготовление ведется в более теплый период года, то их можно отправить в морозильную камеру. Там они должны пробыть 3-4 дня. Этого времени будет более чем достаточно чтобы все агрессивные соединения были нейтрализованы. Самое время подготовить плоды. Для этого нужно срезать верхнюю и нижнюю части. Если этого не сделать, то они могут привести к появлению горечи в напитке. Теперь следует очистить плоды от кожуры. Для этого необходимо снять верхний слой. Мякоть режется на дольки и измельчается мясорубкой или миксером до состояния жижи. Последнюю следует поместить в бродильную емкость. Сверху необходимо добавить сахар и перемешать полученное сусло. Ему надо дать время настояться чтобы повысилось количество сока. Вполне достаточно одного часа, но не дольше. Если превысить эту величину сусло начнет скисать. Теперь необходимо добавить воду и дрожжи (закваску). Предварительно важно сделать расчеты поскольку от них будет зависеть объем бражки в баке. Он не должен превышать 2/3 от всего объема бродильной емкости. Сверху следует установить гидрозатвор или же если таковой отсутствует установить резиновую перчатку с проколотой дырочкой для выхода углекислого газа. Емкость с бражкой следует укутать или убрать в темное помещение. Температура снаружи бака должна быть комнатной, т. е. варьироваться в пределах от 18 до 28 градусов. При этом на нее не должны попадать солнечные лучи. Это может вызвать порчу бражки. В таком состоянии бражка должна созревать от 4 до 50 дней. Признаки готовности браги довольно легко определить визуально. Прежде всего это состояние гидрозатвора. Если внутри него нет бульканья, то это говорит о том, что углекислый газ больше не выделяется. Это первый признак завершения брожения. Так же следует посмотреть на консистенцию браги. Если она посветлела и на дно выпал осадок, то брага готова к перегонке на самогонном аппарате.

Перегонка на самогонном аппарате

Перед тем как отправлять бражку на перегонку в самогонный аппарат ее следует пропустить через фильтр. Делается это для того, чтобы в ней не оставалось твердых частичек. В случае если таковые попадут в самогонный аппарат, там они могут контактировать с горячими стенками что приведет к порче напитка. Чтобы избежать этого необходимо как следует профильтровать бражку и поместить ее в перегонный куб. Первая перегонка ведется на максимальной скорости. Здесь важно следить прежде всего за показаниями ареометра на выходе. Проще всего делается это при помощи установки . Как только крепость напитка падает ниже 25 градусов отбор следует прекращать. Теперь необходимо измерить крепость дистиллята. Здесь важно определить объем абсолютного спирта и разбавить его водой до 20%. При этом крайне нежелательно проводить углевание дистиллята. Это может привести к тому, что пропадет запах. Самое время сделать вторую перегонку. Здесь необходимо разделить напиток на фракции. Первые 15% выхода (от объема чистого спирта) это головы - самые токсичные части самогона. Их следует вылить поскольку их употребление опасно. Следом за головами идет тело. При его отборе следует следить за показаниями ареометра. Как только крепость упадет до 40% можно прекращать перегонку. Все что остается в баке это хвосты. В них содержатся сивушные масла и прочая гадость. Все это нам не понадобится. Самогон полученный таким образом отличается приятным вкусом и ароматом ананасов. Еще 3 дня его желательно выдержать в стеклянной таре после чего его можно подать к столу.

В производстве самогона можно выделить несколько этапов. На каждом из них огромное значение играют измерения. На этапе дистилляции измерения осуществляются за счет . Он показывает спиртуозность готового напитка. На этапе подготовки бражки нам так же важны показания спиртуозности. Здесь в игру вступает виномер (сахаромер). О последнем мы поговорим сегодня более подробно.

Сахаромер используется для определения плотности сусла. Измерению подлежит объем сахара содержащийся в напитке. Простейшие сахара как известно являются "пищей" для дрожжей. Последние будучи добавленными в сусло начинают активно поглощать сахаристые соединения и выделять спирты столь необходимые нам для дальнейшей работы. Объем сахаров крайне важен на этапе подготовки бражки. При этом важно соблюсти баланс между соотношением сахара и воды. Если это соотношение будет нарушено могут возникнуть разного рода трудности. Так в случае, если объем сахаров будет недостаточен брага окажется недостаточно спиртуозной. Напротив если же привысить объем сахара то это приведет к тому что брага после завершения брожения будет содержать в себе сахара и как следствие окажется непригодной к перегонке.

Физика процесса

Как уже говорилось выше, дрожжи поглощают сахара и выделяют спирты. В результате такой работы концентрация спиртов постепенно растет пока не достигает критических значений. По их достижению среда становится для дрожжей ядовитой и они начниают гибнуть. Здесь мы косвенно касаемся вопроса выбора дрожжей. У дрожжей общего назначения эта граница спиртуозности среды довольно низкая что обуславливает довольно скромные возможности по сбраживанию сырья. Напротив у спиртовых дрожжей граница спиртуозности значительно выше что позволяет им (дрожжам) дольше проводить осуществлять сбраживание и повышать спиртуозность браги. Так или иначе многое здесь зависит от 2х компонент:

1) Типа дрожжей

2) Объема сахаров в сусле

Будем отталкиваться от того что у нас имеется 10 литров воды. Для получения браги спиртуозностью в 18% требуется 3 кг сахара. Проще всего здесь ориентироваться на соотношение 1 кг. сахара на 4 литра воды. Так 10л/4=2,5=3!

Многие самогонщики не заморачиваются и добавляют компоненты на глазок полностью полагаясь на рецептуру и советы знакомых. Ситуация в корне меняется когда стандартная рецептура содержит ошибки. В данном случае самогонщики сталкивается с необходимостью вручную подсластить свое сусло. Соответственно встает вопрос сколько сахаров следует добавить. Вот здесь нам и приходит на помощь виномер. Данный прибор позволяет получить показания спиртуозности сусло еще до внесения дрожжей. На практике это позволяет правильно оценить возможности сусла к сбраживанию и расчитать примерный выход продукта. Замеры виномером осуществляются в 2 этапа. На каждом из них вычисляется плотность сусла. Первую пробу следует осуществлять на этапе подготовки сырья еще до внесения дрожжей. Для этого из емкости с суслом берется около 250 мл и взбалтывается его содержимое. Таким образом нейтрализуется углекислый газ. После этого в стакан с пробой устанавливается виномер. Как только он занимает устойчивое положение мы выписываем показатель. Данную операцию следует осуществлять не менее 2х раз вычисляя при этом среднее арифметическое. Это и будет начальная плотность нашего сусла. Абсолютно то же самое следует сделать уже после завершения брожения. В результате этого у нас имеется 2 показателя разница между которыми определяет спиртуозность нашего сырья. Ключевым показателем здесь выступает начальный поскольку именно он содержит в себе исходную спиртуозность. Второй показатель плотности как правило в разы меньше поскольку весь сахар, содержащийся в исходном сусле в ходе брожения был переработан в спирты.

Формула для расчетов спиртуозности браги

Для того чтобы определить спиртуозность браги (количества перебродившего сахара) необходимо использовать специальную формулу приведенную ниже:

Крепость браги = (начальная плотность сусла - конечная плотность сусла)/10*6.

Результат работы данной формулы это показатель спиртуозности браги т.е. исходный объем спиртов, который может использоваться для дальнейшей перегонки.

Имбирный корень применяется в приготовлении большого количества блюд и напитков. Это обусловлено его уникальным вкусом а так же тонизирующими свойствами. Настойки приготовленные на основе имбиря отличаются мягким вкусом и ароматом. Они оставляют после себя приятное послевкусие, которое невозможно перепутать с другими напитками. Сегодня мы расскажем как приготовить вкусную имбирную настойку на самогоне.

Несомненным преимуществом данного напитка выступает простота с которой его можно приготовить. Для работы не потребуются какие-либо специальные устройства. Достаточно лишь подготовить ингредиенты и смешать их в стеклянной емкости. Соответственно для работы потребуется стеклянная банка большого размера а так же ряд ингредиентов.

Для приготовления классической настойки на имбире не требуется каких-то экзотических ингредиентов. Вместо них необходимы:

Корень имбиря - 50 г.
Мед - 100 г.
Водка - 500 мл.

Вместо водки можно использовать и самогон. В данном случае у нас появляется возможность изменять свойства исходного сырья и тем самым экспериментировать с различными вкусовыми сочетаниями. Для получения самогона понадобится . Важно подчеркнуть что самогон нужен ни абы какой а качественный. Для этого его обычно подвергают двойной перегонке.

Вначале следует подготовить имбирь. Его следует порезать на небольшие ломтики и сложить в банку. К ним необходимо добавить мед. Сверху необходимо добавить спиртовую основу и оставить настойку на несколько дней настаиваться. По окончанию выдержки напиток следует процедить. Для этого можно воспользоваться марлевым фильтром. Его можно сделать из горлышка пластиковой бутылки и марли.

В качестве альтернативы можно привести другой рецепт. В нем мы будем исползовать лимон и соль. Точные пропорции приведены ниже:

Мед - 100 г.
Имбирь - 50 г.
Лимон - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Самогон 40% или водка - 500 мл.

в данном случае рецепт будет несколько иным. Вначале подготоавливается имбирь. Он режется на небольшие куски и укладывается на дно банки. К нему же добавляется лимон. При помощи ступки все содержимое банки давится что способствует появлению сока. Через 15 минут добавляем соль и вносим мед. Сверху заливаем основу самогоном и оставляем на несколько дней в темном месте. В конце мы так же процеживаем напиток и разливаем его по бутылкам.

В результате работы мы получаем вкуснейший напиток который не стыдно подать к столу.

Сегодня можно наблюдать настоящий бум Производители без устали улучшают их и с завидной частотой выводят на рынок новые модели. Как правило все эти устройства базируются на одних и тех же принципах. В результате этого получается приготовить ряд напитков со схожими свойствами. В то же самое время существуют иные методы работы с самогонным аппаратом. Одним из них выступает вакуумная дистилляция. О ней мы сегодня и поговорим.

Вакуумные самогонные аппараты обросли множеством мифов. Одни знатоки утверждают, что это наличие связи с атмосферой. Другие же ассоциируют вакуумную дистилляцию с наличием манометра. Третьи же подразумевают под вакуумными самогонными аппаратами ректификационные колонны. По факту это лишь заблуждения и ничего более. Несмотря на это вакуумная дистилляция существует и ее применение дает ряд преимуществ, которые не могут обеспечить типовые методы перегонки. Основное преимущество дистилляции вакуумом заключаются в ускорении процесса в несколько раз. Так если брать классическую дистилляцию, то спирты закипают при температуре 78 градусов. При дистилляции вакуумом они начинают испаряться при достижении температурной отметке в 31 градус!

По умолчанию самогонный аппарат это открытая система, у которой имеется всего 1 точка выхода - выходной штуцер. Из него мы получаем дистиллят собирая его в приемную емкость. Факт того, что у нас система открыта говорит о том, что внутри аппарата имеется атмосфера. В то же самое время если на выходе установить насос, который на постоянной основе будет откачивать воздух, мы получим безвоздушное пространство, т. е. вакуум. Следует отметить, что это не абсолютный вакуум, а некое промежуточное значение. Дело в том, что при откачке воздуха мы тем самым повышаем давление в системе. Чтобы не допустить превышения критических значений в такой системе необходим датчик давления, т. е. манометр. Последний можно установить непосредственно на приемную емкость. Важно лишь помнить, что она должна так же быть герметично закрытой. Надо сказать, что такая система технологически сложна в реализации. Безусловно все можно сделать на примитивном уровне, однако в данном случае есть риск взрыва аппарата. В идеале установить автоматику, которая свяжет показания манометра с насосом позволяя тем самым следить за показаниями манометра и на их основе управлять работой насоса.

Преимущества вакуумной перегонки

Прежде всего такой метод перегонки обеспечивает довольно высокое качество конечного продукта. В нем практически отсутствуют примеси и тяжелые фракции.

В ходе вакуумной дистилляции вода не испаряется. В итоге такой самогонный аппарат позволяет на выходе получить обезвоженный спирт.

Учитывая тот факт, что у эфиров температура кипения выше, чем у спирта, полученный продукт сохраняет запах исходного сырья, на базе которого он был создан.

Самогон, полученный на относительном вакууме экологически более безвреден для здоровья, и практически не вызывает похмелья.

Минусы вакуумной перегонки

Для того чтобы собрать вакуумную установку требуется довольно много места. В случае, если она собирается в кустарных условиях из подручных материалов в конце как правило получается довольно громоздкая конструкция.

Еще одним минусом выступает высокий риск. Как уже отмечалось выше такая система предъявляется более высокие требования к безопасности.

Подводя итоги по вакуумной дистилляции хочется надеяться на то, что в будущем производители оборудования обратят внимание на эту перспективную технологию и воплотят ее в своих будущих работах.

Приготовление самогона далеко не всегда завершается вкусным напитком. Иногда возникают непредвиденные трудности, которые довольно трудно спрогнозировать. В ряде случаев это заканчивается таким неприятным явлением как скисанием браги. Сегодня мы рассмотрим именно этот случай, а также дадим рекомендации.

Успех брожения браги зависит от ряда факторов. К ним можно отнести тип дрожжей, характер сусла, температурный режим и др. Иногда открыв емкость ощущается неприятный запах. Как правило — это следствие того, что брага скисла. Ситуация безусловно не самая радужная, однако, расстраиваться не стоит. Вполне возможно сырье удастся спасти и посему выливать его в унитаз не стоит. Прежде всего стоит проверить действительно ли брага скисла или же нет. Например, в случае если во вкусе ощущается легкий кислотный вкус это еще не признак скисания. Дело в том что в ходе брожения вырабатываются кислоты и они оказывают влияние на вкус. С другой же стороны следует внимательно отнестись к такому явлению как уксусное скисание. Его можно определить по следующим признакам:

1) сильный уксусный запах

2) внезапное прекращение брожения

3) резкий кислый вкус

Причины скисания браги Если кратко, то причин может быть несколько, но они как правило сводятся к наличию бактерий и грязи в составе браги. Помимо этого, в качестве причины может быть низкая спиртуозность сырья. Если взглянуть на процесс брожения более подробно, то можно выделить 3 главных причины:

Потеря герметичности бродильной емкости или слабый гидрозатвор. В случае если вместо полноценного гидрозатвора используется медицинская перчатка, то она справляется исключительно на этапе активного брожения. При его завершении она спадает, позволяя тем самым кислороду вместе с бактериями проникнуть внутрь бродильной емкости. В случае, если процесс такой свободной циркуляции будет продолжительным все спирты под воздействием бактерий довольно быстро превратятся в уксус. По этой причине крайне важно следить за процессом. При наличии признаков окончания брожения следует быстро принять меры по дальнейшей переработке браги. Проблема, описанная выше как правило встречается довольно часто при использовании перчатки вместо гидрозатвора. При покупке последнего или использовании банки с водой с помещенной внутрь трубкой она практически полностью сходит на нет.

Еще одной причиной скисания браги выступает нестерильное оборудование. Если емкость для брожения была недостаточно чистой есть вероятность того, что в составе сусла образуются грибки плесени. В данном случае спасти сусло вряд ли удастся.

Последней причиной скисания браги выступает недостаточная крепость сусла. Такое может возникнуть в случае, если при использовались неверные пропорции при изготовлении сусла. Это может быть неправильный гидромодуль или малое количество дрожжей. В данном случае объем спиртов на выходе будет недостаточно высоким и у микроорганизмов, обитающих в сусле, будет возможность размножиться. На практике это так же ведет к скисанию бражки.

Что делать с прокисшей брагой

В случае, если проявились признаки скисания это еще не конец. Сырье еще можно спасти. Для этого необходимо нейтрализовать уксусные соединения. С этой задачей отлично справляется мел или пищевая сода. Перед дистилляцией следует добавить в брагу щелочь. На 5 литров браги в среднем нужна 1 столовая ложка. Добавлять следует крайне аккуратно поскольку реакция будет довольно бурной. Начнет выделяться большое количество пены. После окончания реакции следует измерить крепость браги специальным устройством ph-метром. Допустимыми границами считаются 4-4,5 ph. После внесения щелочи бражку нужно перегонять по стандартной схеме. Профилактика скисания браги Для того чтобы снизить вероятность скисания браги необходимо

1) использовать герметичную бродильную емкость

2) отказаться от перчаток в пользу полноценных гидрозатворов

3) дезинфицировать оборудование, в котором планируется хранить сусло

4) следить за температурным режимом брожения

Помимо этого, многие винокуры добавляют в брагу антибиотики. Самым популярным считается доксицилин. Здесь можно придерживаться пропорции, согласно которой на 10 литров браги применяется всего 1 капсула (100мг.). ~

БУЛАТ БОГАТЫРЬ 2 НА 12 ЛИТРОВ— САМОГОННЫЙ АППАРАТ НА ВСЮ ЖИЗНЬ!

За минимальную цену вы покупаете мощный фундамент для своего хобби,
который со временем не потеряет актуальности.

Вы можете выбрать этот аппарат с подходящим для Вас объемом бака

21 литров 37 литров 50 литров

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ САМОГОННЫЙ АППАРАТ.

Совершенствуйте ОДИН аппарат, а не покупайте каждый раз новый.

Режим Pot-still. Получайте спирт - сырец (50 об.) со скоростью 9 л/час.	Режим Классика. Гоните самогон 60 об. со скоростью 7 л/час.	Режим Пленочной колонны. Дистилляты до 70 об. со скоростью 5 л /час	Режим укрепления. Замена дефлегматора бесплатна. 5 каналов охлаждения. 85 об.
Режим Сверх-крепкие дистилляты. Увеличенная царга 450 мм под 1,5 дюйма	Любые изменения в конструкцию за 15 сек. Узел залива браги уже на баке.	Становитесь мастером и совершенствуйте аппарат. Не нужно покупать новый.	Бесконечные возможности для улучшений без переплат.

ПОЧЕМУ АППАРАТ ‘’БУЛАТ БОГАТЫРЬ’’ ЛУЧШЕ АНАЛОГОВ.

17 доводов для покупки. Фото без обработки!

РАССМОТРИМ ВСЕ ПРЕИМУЩЕСТВА БУЛАТ БОГАТЫРЬ 2 ПОДРОБНО.

	Аппарат не "захлебнется". Утилизирует до 6,5 кВт. Совершенный холодильник с 5 каналами и перегородками для ОЖ. Холодильник самогонного аппарата - пятиканальный . Аналогов на рынке нет! Сравнивать Трехканальные модели или холодильники, построенные по принципу водяной рубашки, с холодильником Булат просто не имеет смысла. КПД холодильника Булат минимум на 35% выше . Более того, вода в холодильнике «Булата» движется не прямотоком, а по сложной траектории из-за встроенных перегородок . КПД расчетного охлаждающего контура увеличивается еще на 15-20%. Характеристики : Высота - 500 мм Диаметр - 38 мм (кламп 1,5) Сварка - TIG Каналы - 5 Сегментарные перегородки - есть Вы сокращаете время перегонки и уверены, что скорость дистилляции/ректификации максимальна!
Увеличенная царга 450 мм. На рынке популярны два типоразмера царг: 330 мм и 400 мм. Удлиняющий элемент самогонного аппарата Булат и Булат Богатырь увеличен до 450 мм. Характеристики : Сталь - Нержавеющая AISI 304 Длина: 450 мм Диаметр: 38 мм (кламп 1,5) Прокладки: В комплекте Сварка TIG Покупая аппараты серии Булат, вы получаете максимальные характеристики своего самогонного аппарата.
	Заливная горловина уже в базовой комплектации. Вы экономите 1990 руб только на перегонном баке. Заливная горловина с клампом на 38 мм и заглушкой уже в комплекте! Ускоряет процесс перегонки . Слейте барду через кран и, не разбирая аппарат, залейте новую порцию браги в куб. Без лишних движений, без ожидания, пока аппарат остынет. Просто, эффективно и бесплатно. Одновременно вы получаете дополнительное посадочное место под оборудование. Ну и конечно, вы уверены , что у вас передовой самогонный аппарат.
Пленочный или пятиканальный? Заменим стандартный дефлегматор бесплатно. Дефлегматор, который идет в комплекте - пленочный (принцип водяной рубашки). Пленочный дефлегматор идеален для режимов укрепления, однако если вы нацелены на получение ректификатов, то рекомендуем заменить его на барьерный пятиканальный. Характеристики : Высота - 200 мм Посадочный диаметр - 38 мм (кламп 1,5) Сварка - TIG Принцип охлаждения - "водяная рубашка" или пятиканальный проточный. Сегментарные перегородки - есть в барьерном Выбирайте только то, что вам действительно нужно.
	Крышка бака 3 мм! Колонна любой высоты стоит как влитая. Баки всех литражей на аппаратах линейки Булат Богатырь снабжены крышкой в 3 мм ! Возьмите монетки в 2 и 1 рубль. Сложите их стопкой. Её толщина совпадает с толщиной крышки. Колонна на такой крышке не раскачивается . Сама крышка не деформируется. Перегонный бак с такой крышкой спокойно держит колонну в 2,5 м с джин-корзиной в верхней части. Выточка глубиной 1 мм служит направляющей для винтов-фиксаторов. Выбор очевиден. Максимум, что вы можете найти на рынке сейчас - это ребра жесткости на стали толщиной в 1 мм.
Щелевое сито. Варите пиво и перегоняйте густые браги. Выточка (зиговка) на баках самогонных аппаратов Булат и Булат Богатырь позволяет использовать бак как сусловарочный котел для пива! Сито опускается в бак и удерживается ребрами. Вырезанное лазером, с минимальными допусками, оно идеально встает в бак. Характеристики : Толщина - 1,5 мм Жесткость - увеличена за счет спирального нанесения прорезей Допуски реза - 0.2 мм. Перегоняя густую зерновую брагу, вы уверены, что она не подгорит и не испортит вкус. Попробуйте сварить настоящее пиво дома!
	Правильная система фиксации крышки. Не оцинковка и не защелки, которые работают через раз, и даже не хомут... Оцинковка в 2-3 раза слабее нержавейки. А клипсы и защелки работают только при идеальном исполнении, которое встречается все реже и реже. Хомут на перегонный бак Булат Богатырь первой версии был выполнен из прочной нержавейки . Но мы пошли дальше... Чтобы полностью исключить возможность протечки, чтобы добиться легкости и надежности фиксации, все кубы Булат Богатырь поставляются с накидными рамками из 4 мм стали . Винты через прочные рамки заходят в паз на крышке бака и идеально прижимают крышку в 5 точках. Вы получаете устойчивую монолитную конструкцию! Аппарат не шатается. Крышка сидит как влитая. Посмотрите, как легко пользоваться новой системой.
Цифровой термометр WT-1. Погрешность измерения 0.1 C. Для правильного отбора "голов" и "хвостов" самогона, для четкого разделения фракций нужно знать точную температуру спиртовых паров. Высокоточный электронный термометр с рабочим диапазоном (-50...300 °С) мгновенно покажет, на какой стадии находится перегонка. Характеристики : Диаметр щупа - 3,5 мм Длина общая/щупа: 230/148 мм Мощность: 1x1.5 В (элемент в комплекте) Размер экрана: 22x9 мм Погрешность: 0,1 C Проверенная модель цифрового термометра. Без нареканий.
	Разворот на 360 градусов. Удобство в использовании. Стандартные угловые элементы из стали AISI 304. На одном из углов расположен приемный штуцер для термометра. С помощью углов вы можете использовать аппарат в режиме Pot-Still, разворачивая холодильник "по месту". Характеристики : Нерж. сталь - AISI 304 Посадочный размер - 38 мм (кламп 1,5 мм) Угол - 90 градусов Прокладки - в комплекте. Сварка TIG. Базовый элемент для отводов, разворота конструкции. Абсолютная герметичность соединения.
Мощные клампы. Абсолютная герметичность и разборка за 15 секунд. Кламповые соединения - это уже стандарт профессионального самогонного оборудования. Каждый кламп комплектуется силиконовой прокладкой. Разборка аппарата занимает считанные минуты. Аппарат легко мыть, перевозить и хранить. Стандартный кламп на 1,5 дюйма под трубу 38 мм. Тяжелые, надежные клампы выдержат любую нагрузку.
	Трубка связи с атмосферой. Равномерный отбор без "плевков". Конденсатные пробки — проблема многих холодильников. Они повышают давление внутри системы, брага при этом резко вскипает и выбрасывается в колонну. Единственный способ решить проблему — выровнять давление. Именно для этого и нужна трубка связи с атмосферой. Через нее воздух свободно выходит из холодильника, воздушно-конденсатных пробок не образуется, а колонна работает с постоянной скоростью. Трубка связи с атмосферой — гарантия стабильной работы самогонного аппарата!
Классический биметаллический термометр. Биметаллический термометр надежнее, чем цифровой. Работать с такими термометрами намного приятнее. Отслеживать температуру лучше, смотря на колебания стрелки, нежели по цифрам на экране. Несмотря на это, у таких термометров есть и недостаток - существует инертность показаний в 1-2 минуты. В большинстве случаев это не является критичным требованием для самогоноварения. Аналоговый термометр - это классика, которая не подведет! "Душевный" термометр.
	Крепкие ручки. Не оторвутся даже при полном баке. Ручка перегонного бака крепится на четыре заклепки.Чтобы повысить прочность и гарантировать безопасность, мы ДОПОЛНИТЕЛЬНО усиливаем опорную площадку точечной контактной сваркой . Мы даем гарантию 10 лет на аппарат, поэтому предусмотрели абсолютно всё. Аппарат на всю жизнь. Это не просто слова!
Идеальный куб. Придраться не к чему... Просто факты. Цифры. Выводы. Характеристики : - Использование - подходит для любых плит, в т.ч ферромагнитных . - Крышка бака - стальная пластина, толщиной 3 мм . - Выточка под сито - для варки пива и перегонки густых браг . - Дно - 5 мм , усиленное, ферромагнитное с ребрами жесткости. - Кран - впрессован через прокладку с усилением , а не приварен. - Термометр - аналоговый, биметаллический . Идеальный куб существует - это куб самогонного аппарата Булат Богатырь.
	Удобный кран. Попробуйте вылить 30 литров горячей барды без крана... Не пробуйте ! Просто представьте, что вам нужно поднять горячую кастрюлю весом 33-35 кг. Кран на баке - важная часть самогонного аппарата. Кран не вварен, как на других баках, а впрессован через усиливающую прокладку. Почему именно такой способ установки? За годы производства мы столкнулись со случаями обмена подобных баков. Случайный удар о сварной шов или падение аппарата могут спровоцировать появление микротрещин, способных привести к разрушению. Это еще один плюс самогонного аппарата Булат.
Ферромагнитное дно 5 мм. Работайте на любой плите . Ферромагнитное дно, толщиной 5 мм позволяет использовать аппарат на любой плите! Плиты для работы : - Стеклокерамика - Индукция - Газовая - Электрическая Не придется менять или покупать еще одну плиту из-за аппарата.
	Гарантия 10 лет. Индивидуальный номер и расширенная 10-летняя гарантия. Каждый самогонный аппарат Булат Богатырь поставляется с индивидуальным серийным номером, вырезанным на жетоне. Зарегистрировав номер на сайте и подтвердив тем самым приобретение, вы получаете индивидуальную расширенную гарантию на 10 лет. Не важно, где вы приобрели аппарат: в интернете или у наших дилеров,- аппарат Булат в ОБЯЗАТЕЛЬНОМ порядке комплектуется жетоном . ВАЖНО: 10 лет гарантии распространяется только на линейку Булат Богатырь и только после регистрации на сайте. Для версий Булат - гарантия 1 год. Индивидуальный номер - индивидуальный подход!
2 уровня ОТК. Персональная ответственность мастера. Булат Богатырь проходит две линии контроля. Контроль приема готовой продукции и контроль отправки. Специалисты несут персональную ответственность за свои изделия, нанося клеймо на самогонный аппарат. Гарантийные обязательства - не просто слова. Перед запуском товара в серийное производство мы тестировали самогонный аппарат более 5 месяцев, составляли карты доработок, вводили по ним улучшения. Нам важно, чтобы товар был идеален.

САМОГОННЫЙ АППАРАТ БУЛАТ БОГАТЫРЬ 2 В ЦИФРАХ.

ОСНОВНЫЕ РЕЖИМЫ РАБОТЫ С ФОТО-ИНСТРУКЦИЕЙ .

1. Режим Pot-still. Поучайте спирт-сырец со скоростью 8-9 л-час. Пятиканальный холодильник с перегородками для максимального охлаждения справится со сверх-быстрой дистияцией и ускорит масштабные проекты! Аппарат не захлебывается и экономит вам время . Спирт-сырец используют только для повторной дистилляции/ректификации с отбором голов и хвостов.
	2. Дробная перегонка без дефлегмации. Самогон со скоростью 6-8 л/час. Простейшая методика получения самогона по классической рецептуре. Производительность аппарата в этом режиме составляет 6-8 литров в час. Нужно только следить за температурой и замерять крепость на выходе .
3. Перегонка с дефлегмацией (стандартное укрепление). Чистые, крепкие дистилляты для настоек. Изменяя поток воды в контуре дефлегматора, вы регулируете охлаждение спиртовых паров. Тяжелые примеси будут конденсироваться и скатываться вниз по царге в виде флегмы, а очищенный спиртовой пар не задержится в дефлегматоре . Многократные переипарения спиртовых паров на стенках царги - это и есть режим укрепления. На выходе - отличная основа для приготовления домашних настоек ! Крепкая (70-80 градусов ), без примесей и абсолютно безопасная.
	4. Перегонка с дефлегмацией в режиме точной настройки. Сверх-крепкие дистилляты (80-90 градусов). В этом режиме вы изначально даете аппарату поработать на себя. Флегмоотделение в дефлегматоре идет с максимальной скоростью. Спиртовые пары не могут преодолеть такой барьер и концентрируются в царге. Флегма переспаряется вновь и вновь. Через 15 минут "рыботы на себя" плавно уменьшите подачу воды в девлегматор. Вы открываете "окно" для спирта. Крепость конечного продукта обычно составляет 80-85 градусов . Ну а набив руку, вполне реально получить крепость в 90 градусов.
5. Профессиональное самогоноварение. Аппарат-конструктор. Вы собираете идеальный аппарат под себя! Дополнительная царга - выводит самогоноварение на уроверь ректификации . Диоптр превращает обычную ректификацию и дистиляцию в высокотехнологичный и увлекательный процесс! Заливная горловина - это признак профессионального подхода! Слив барду через кран, вам не нужно разбирать систему , чтобы добавить браги или спирта-сырца.
	6. Укрепление с последующей экспертной ароматизацией. Булат Богатырь - это серьезный аппарат на всю жизнь! Главная задача режима - ароматизация вашего продукта! Установленная после дефлегматора джин-корзина насытит спиртовые пары ароматами трав или ягод. ВАЖНО : на многих аппаратах узел ароматизации находится в начале контура дистилляции. Это не совсем корректно . Высота конкретно этого варианта сборки дистилляционной колонны - 1,5 м (без учета бака) ! Крышка перегонного куба толщиной 3 мм делает конструкцию абсолютно устойчивой (в отличие от аналогичных аппаратов).
7. Варите пиво и работайте с густыми брагами. Профессиональный куб - сусловарочный котел. Как сварить настоящее пиво дома? Как правильно работать с густыми зерновыми брагами, чтобы избежать их пригорания? Перегеонный куб Булат Богатырь закроет все эти вопросы! Сито : Минимальные допуски реза 0,5 мм. Повышенная жесткость за счет спирального расположени щелей. Толщина 2 мм. Куб : от 12 до 50 литров. Крышка 3 мм. Мощный хомут из стали. Зиговка для сита. Клапан сброса давления. Аналоговый термометр. Феррамагнитное дно 5 мм для любых плит. С усилением ребрами жесткости.

КОМПЛЕКТАЦИЯ БУЛАТ БОГАТЫРЬ 2.
Аппарат готов к работе "из коробки" - докупать ничего не нужно.

Профессиональный куб. Богатырь Разборный бак с 4 мм винтовыми зажимами. Крышка 3 мм. Кран для слива. Узел залива браги. Зиговка.	Увеличенная Царга . Царга 450 мм. Стандартное соединение на клампах	Дефлегматор на выбор . Увеличенный дефлегматор. Пленочный или Барьерный пятиканальный сегментарный. Замена бесплатна
Угол поворота . 2 угла с поворотом на 90 градусов. Для режима Pot-Still и разворта конструкции.	Холодильник 5-ти канальный . Общая длинна 500 мм. Расчетный охлаждающий канал 3,6 м. Сегментарный, а не прямоточный!	Усиленные Клампы . Надежные клампы. Силиконовые прокладки в комплекте.
Термометр цифровой . Класс точности 0,1 C. Проверенная рабочая модель.	Шланги 4 м . Маркированные для удобства шланги. Хомуты в комплекте.	Спиртомер . Измерение крепости напитка. Незаменимый инструмент.
Гарантия от производителя . Стандартная гарантия 1 год. Расширение до 10 лет, после регистрации.	Книга рецептов . Базовые и профессиональные рецепты на любой вкус.	Жетон с индивидуальным номером . После регистрации дает гарантию 10 лет. Защита от подделок.

КАК МЫ РАБОТАЕМ?

	>		>
Звонок или заказ на сайте. Вы звоните нам или мы перезваниваем Вам, грамотно и подробно консультируем вас по Вашему заказу.	>	Заказ. Получив подробную консультацию, после вашего подтверждения мы вместе с Вами оформляем заказ.	>	Получение и оплата. В кротчайшие сроки и в любую точку мы доставляем Ваш заказ. Оплату Вы производите только после проверки заказа при получении!

Двойной щит от всего защитит!

ЩИТ НОМЕР 1:
Чиним аппарат БЕСПЛАТНО в течение 10 лет после покупки!
Если аппарат сломается, в чем мы сомневаемся, его ремонт будет проведен быстро и абсолютно бесплатно в течение 10 лет!

ЩИТ НОМЕР 2:
Мы - Ваши личные консультанты по всем вопросам использования аппарата.
Есть вопрос? Не нужно искать ответ в интернете. Ведь теперь мы — ваши личные консультанты. Звоните. Пишите. Всегда к вашим услугам.

ЖИЗНЬ С НОВЫМ АППАРАТОМ НАЧИНАЕТСЯ СЕЙЧАС.

Хватит откладывать удовольствие. Многие уже наслаждаются этим потрясающим самогонным аппаратом и нашими выгодными условиями. Позвоните нам сейчас и ваша покупка очень скоро будет у вас.

КУПИТЕ САМОГОННЫЙ АППАРАТ БУЛАТ БОГАТЫРЬ 2 СЕЙЧАС.
ХВАТИТ ОТКЛАДЫВАТЬ УДОВОЛЬСТВИЕ.