Предлагаем вам вкусный и здоровый рецепт домашнего завтрака. Основой блюда станет творог, продукт богатый витаминами и кальцием. В быту, творожники очень часто называют сырниками. Такая путаница в названиях произошла из-за того, что раньше в России не употреблялось слово творог, а свернувшееся кислое молоко называлось сыр. У продукта был очень небольшой срок хранения и хозяйки придумывали блюда, в которых этот полезный сыр можно было использовать. Так и появились творожные оладьи. Наверняка, многие хозяюшки готовили эту выпечку для своих домочадцев, ведь у творожников много почитателей и среди ребятни, и среди взрослых.
Есть самые разнообразные способы приготовления творожников: их выпекают в духовке, на сковороде, в специальных формочках, дополняют изюмом, фруктами. Но, пожалуй, самый известный рецепт – это творожники с манкой на сковороде.
Вкус Инфо Сырники
Ингредиенты
- Творог – 200 г;
- Куриное яйцо – 2 штуки;
- Крупа манная – 2 столовые ложки;
- Сахарный песок – 1 столовая ложка;
- Соль – 1 щепотка;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Ванилин – по вкусу;
- Мука (для панировки) – 2 столовые ложки;
- Масло растительное (для жарки) – 50 мл.
Как приготовить вкусные творожники с манкой на сковороде
Вкусные творожники на сковороде – блюдо простое. Весь процесс приготовления займет у вас не больше получаса. Приготовив, согласно списку, необходимое количество ингредиентов, смело приступайте к реализации домашней выпечки из творога. Возьмите подходящую посуду, в которой будет удобно перемешивать продукты. Переложите в подготовленную миску весь творог и немного разомните его вилкой.
Вбейте в творог пару куриных яиц.
Посолите. Добавьте соды (примерно треть чайной ложки). Этот компонент сделает ваши сырники пышными и воздушными.
Следующий ингредиент для творожников – сахарный песок. Количество дано условно, и его можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Если планируете подавать сырники со сладким дополнением (например, вареньем, джемом, сгущенным молоком), то норму сахара немного убавьте. Для аромата введите в состав творожников ванилин. На этом же этапе добавьте манную крупу.
Все составляющие творожного теста для выпечки хорошо размешайте. Основа для творожников готова! Не используйте подготовленную смесь сразу. Манная крупа должна набухнуть, для этого оставьте готовую смесь на 20 минут в тепле.
Сформируйте из получившейся творожной массы круглые лепешки небольшого размера. Получившиеся оладушки обваляйте в муке. Кстати, можно для обвалки использовать и манную крупу. А некоторые хозяюшки предпочитают панировочные сухари. Так творожники получаются с хрустящей корочкой. В нашем рецепте предпочтение отдано первому варианту – с мукой.
Разогрейте на сковороде растительное масло. На среднем уровне нагрева обжарьте сформированные творожники с двух сторон до золотистого цвета.
Вкусные и пышные творожники с манкой на сковороде готовы! Подавайте со свежей сметаной.
Хозяйкам на заметку
Во времена моего детства и юности в нашей стране не было ни одной старшеклассницы, которая не умела бы готовить творожники – ведь их приготовление проходили на уроках труда. Я хорошо помню, как мы записывали рецепт в общую тетрадь, как распределяли по группам, кто какие принесет продукты. Творожники лепили в полуторжественный обстановке. Почему-то было очень важно делать сверху ромбовидные насечки. Затем их жарили на большущих сковородках. Конечный продукт показался мне жестким и странным на вкус. Как я сейчас понимаю, из-за избытка муки. Но оценки нам выставляли не столько за вкус, сколько за внешний вид. Вид у творожников и вправду был идеальный. В свою очередь моя мама жарила творожники почти совсем без муки. И форму он не держали. Уже через час, подостыв, шли волнами и на вкус становились какими-то подозрительно напоминающими жареный с яйцом творог. Сейчас я понимаю, что истина, как всегда, где-то посередине. И вот как выглядят близкие к идеалу творожники, рецепт классический, на сковороде, без добавок, никакого изюма, сушеной клюквы или лимонной цедры. Самый простой, проверенный временем рецепт. Секретов у него никаких нет. Единственное, что вам нужно запомнить: в творожных блюдах решающую роль играет качество творога. И его жирность. Если в рецепте написано 9-процетный, значит такой и нужно брать. Иначе можно оказаться весьма далеким от того результата, который вы видите на фото.
Ингредиенты:
- творог магазинный в пачке 9% жирности – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- мука пшеничная – 4-5 ст. л.
- сахар – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- масло растительное – для жарки.
Примечание: Если для приготовления творожников вы используете домашний творог, то муки требуется 2 ст. л.
Классический рецепт творожников на сковороде
Творог отожмите, обязательно протрите через сито и выложите в мисочку. Вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль. Тщательно перемешайте.
Добавьте просеянную муку.
Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но при этом должно быть мягким. Если тесто не замешивается, добавьте еще ложечку-другую муки. Но, не переусердствуйте, иначе тесто станет крутым, и творожники получатся жесткими.
Сформируйте «колбаску» диаметром примерно 4-5 см.
Выложите заготовку на присыпанную мукой разделочную доску и разделите тесто острым ножом на лепешки толщиной примерно 1 см.
Обваляйте лепешки с обеих сторон в муке и придайте им округлую форму.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите творожники и обжарьте их с двух сторон до приятного золотистого оттенка.
Творожники готовы. Выложите их на блюдо, дайте слегка остыть и обильно посыпьте сахарной пудрой. Можно также подать к творожникам в маленьких розеточках мед, варенье, сгущенное молоко и сметану.
Это отличный вариант для завтрака или полдника, готовятся они быстро, а получаются очень вкусными. А ещё творог полезный продукт и для взрослых и для детей.
Творожники рецепт классический на сковороде
Нам потребуются следующие продукты:
1. Творог - 200 г
2. Яйцо - 1 шт.
3. Сахар - 2 столовых ложки
4. Мука - 3 столовых ложки
5. Масло растительное - для жарки
6. Изюм - по желанию
Из такого количества продуктов у меня получается 10 творожников.
Последовательность приготовления с фото
♦ Кладём творог в миску, разминаем вилкой.
♦ Добавляем яйцо, сахар, размешиваем.
♦ Кладём просеянную муку. Её количество можно уменьшать или увеличивать по вашему усмотрению, в зависимости от влажности творога.
♦ По желанию добавляем изюм.
♦ Хорошо размешиваем. Должна получиться не плотная, слегка прилипающая к рукам масса.
♦Кладём их на хорошо разогретую сковороду и на растительном масле обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки.
♦По желанию сначала можно выложить готовые творожники на бумажные салфетки, чтобы впитался излишний жир.
♦ Выкладываем на тарелку и наслаждаемся приятным вкусом.
Рецепт творожников классических на сковороде на манке
Хочу предложить ещё один рецепт. Главное его отличие в том, что мука заменяется на манную крупу. В муке они только обваливаются перед обжариванием.
Ингредиенты:
1. Творог - 200 г
2. Яйцо - 1 шт.
3. Сахар - 2 столовых ложки
4. Манная крупа - 2 столовых ложки
5. Мука - 2 столовых ложки
6. Масло растительное - для жарки
Приготовление точно такое же, как в первом рецепте, только вместо муки кладём манку.
Подавать творожники можно со сметаной, джемом, вареньем, мёдом и сгущённым молоком.
Приятного аппетита!
Сегодня я поделилась, как приготовить творожники по классическому рецепту на сковороде без манки и с манкой.
А ещё из творога мы готовили , попробуйте, получается очень вкусно.
Буду очень благодарна, если нажмёте на кнопочки социальных сетей и поделитесь этой информацией с друзьями.
Каждая мама хочет побаловать свою семью вкусненьким. Существует огромное количество традиционных и новых рецептов различных блюд. Необходимо лишь выбрать наиболее подходящее для вашей семьи. Например, как приготовить творожники, знает практически каждый человек, ведь это не так сложно.
Творожники, или так называемые сырники, являются настоящим национальным украинским и Просто это - жареные оладьи с творожной начинкой. Многим очень нравится данное блюдо, наверное именно поэтому существует такое разнообразие рецептов того, как приготовить В приготовленные лепёшки с творогом часто добавляют дополнительные ингредиенты. В качестве добавки может присутствовать: морковь, фрукты, орехи, изюм, сухофрукты и т.д. Думаю, что изюм чаще можно заметить в данном блюде, чем остальные добавки. Иногда при подаче на стол сырников предлагают и сметанный соус. Кстати - это отличное дополнение! Что касается техники приготовления, то она может быть разной. Как приготовить творожники - решать хозяйке! Творожники можно запекать в духовке или жарить на сковороде. Также заметим то, что по внешнему виду они могут очень отличаться друг от друга. Например, сырники бывают маленькими, средними, большими. Наверняка деткам нравятся маленькие сырники, а вот взрослым - большие, чтобы «распробовать» наверняка.
Как приготовить творожники, чтобы они в семье всем понравились? Для этого необходимо узнать у кого какие предпочтения. Например, если муж любит простые творожники без добавок, то делая творожную массу, можно не добавлять ничего. И напротив, если деткам хочется послаще, то лучше отделить часть массы и добавить сахар или сахарную пудру. Тогда все в семье будут довольны и не придётся уговаривать домочадцев кушать данное блюдо или что ещё хуже - выбрасывать в мусорное ведро недоеденное.
На самом деле приготовить творожники не так уж и сложно. Сейчас мы рассмотрим традиционный рецепт. Для этого нам понадобятся определённые ингредиенты, такие как: 1-2 яйца, 1-2 полных столовых ложки сахара, а также полный стакан муки, примерно 0,5 кг творога, щепотка соли, а также растительное масло для жарения. Для начала необходимо положить творог в кастрюлю или любую другую миску больших размеров. Затем добавить сахар, яйца, муку, соль и хорошенько всё перемешать. В это же время разогреть сковородку на огне и залить растительное или оливковое масло. Кстати, на оливковом масле лучше всего жарить творожники или любые другие блины, потому что у данного масла при большой температуре не выделяются вредные вещества. Затем надо слепить лепёшки и начинать жарить. Размер обычных, традиционных лепешек где-то 5-7 см. Далее обжариваем их с обеих сторон. Лучше всего творожники подать с вареньем, сметаной или сгущёнкой.
Ну вот, как приготовить творожники, мы теперь знаем, на самом деле это простое и незатейливое занятие. Для того чтобы порадовать свою семью, необязательно затрачивать большие средства. Достаточно взять простые, но полезные продукты, проявить чуть-чуть фантазии, и вкусный десерт готов!
Описание
Творожники по праву считаются одним из самых популярных блюд на территории Украины, России и Беларуси, рецепт которого знает здесь каждая хозяйка. Вкусное домашнее лакомство не сможет оставить вас равнодушным! Это блюдо имеет и второе название – сырники. Оно объясняется наличием творога в составе теста. Зачастую в творожники добавляют изюм, что делает их вкус гораздо изысканнее, но в наше время практикуются способы приготовления сырников и с другой начинкой. Например, с картофелем, морковью, курагой, яблоками или орехами.
Рецептов приготовления творожников на сковороде огромное множество! Каждая хозяюшка, готовя это вкусное лакомство, подстраивает рецепт под себя и использует свои секреты, которые передаются из поколения в поколение.
Подают классические сладкие творожники обычно в «комплекте» со сметаной или сгущённым молоком, а также вареньем и всевозможными сиропами. Что касается солёных вариантов сырников, то их подают с кетчупом или майонезом.
Существует хитрость, которая поможет вам приготовить блюдо вкуснее и воздушнее. Для этого необходимо тщательно отжать и перетереть творог, который используется в тесте. В этом случае муки придется добавлять совсем немного. Это позволит сырникам оставаться мягкими и свежими даже спустя пару дней. Если, конечно, что-то успеет остаться…
Чтобы приготовить это непревзойденное лакомство, вам понадобится немного времени, готовый список необходимых ингредиентов, капелька терпения и, конечно же, наш рецепт с пошаговыми фото. В нем вы сможете найти рекомендации к процессу приготовления вкусных домашних творожников.
Ингредиенты
-
(600 г) -
(75 г) -
(1 шт.) -
(3 ст. л.) -
(по вкусу) -
(2 ст. л.)