Салат с креветками и ананасом - весьма простой, но очень оригинальный. Он прекрасно подойдет для ценителей необычного сочетания ингредиентов. Соленый морепродукт и сладкие ананасы с кислым лимонным соком придают блюду превосходный вкус. Попробовав это кушанье, вы будете готовить его регулярно.
Приготовление
Для того чтобы приготовить салат с креветками и ананасом, следуйте такой инструкции:
- Возьмите креветки и отварите их (долго лучше не варить, а то они станут "резиновыми" и очень маленькими). Когда креветки остынут, очистите их.
- Добавьте к ним две ложки нежирной сметаны и посыпьте любимыми специями.
- Перед тем как добавлять ананасы (консервированные), обсушите их бумажными полотенцами.
- Из лимона выжмите сок (одну-две чайных ложечки) и смешайте его с оливковым маслом.
- Готовый соус подсолите по своему вкусу.
- Залейте полученным соусом салат и дайте ему немного настояться, чтобы креветки пропитались.
- Сыр натрите на средней терке.
- Уложите на блюдо целые листья салата. На них - свой салатик.
- Все это можете посыпать тертым сыром и украсить сверху самыми крупными креветками.
Можно сделать салат с креветками и ананасом порционным. Тогда нужно положить листья салата в отдельные блюдца (или креманки). Вы сможете удивить своих гостей красивым и вкусным угощением. Никто даже не догадается, что салат с креветками и ананасом - блюдо простого приготовления. И пусть это останется вашим маленьким секретом.
Если вы хотите приготовить блюдо с сельдереем, этот рецепт будет как раз кстати.
- Отварите креветки и очистите их.
- Нарежьте сельдерей на тонкие слайсы.
- Используйте заправку из обычного оливкового масла, петрушки и лимонного сока. Соль используйте исключительно морскую. На двести граммов очищенных креветок вам нужно сто пятьдесят граммов сельдерея, десять граммов оливкового масла, пять граммов лимонного сока, пять граммов петрушки и один грамм морской соли.
Салат с креветками и семгой для праздничного стола
Данное блюдо является очень сытным, полезным и вкусным. В салат некоторые гурманы добавляют еще разнообразные фрукты, но мы представим вам классический вариант. Для повседневного меню такое кушанье, конечно, дороговато, однако в праздничные дни - в самый раз.
В кастрюлю нальем немножко воды, поставим на огонь, добавим перец горошком (три штуки), сок лимона, соль, и пускай все закипит. Теперь креветки положим в этот маринад и проварим минут пять. Затем очищаем их и нарезаем, но не мелко. Режем кубиками три вареных яйца. Твердый сыр тоже нарезаем кубиками. Яйца, креветки и сыр смешиваются, и можно добавлять майонез. Помидоры и лук нарезать лучше полукольцами, и потом красиво выложить сверху салата. Затем режем семгу на аккуратные кусочки и выкладываем ее сверху помидоров. Середину салата можно посыпать петрушкой. Блюдо готово! Салатик будет более вкусным, если вы дадите ему настояться два часа в холодильнике. Ваша семья очень быстро опустошит салатницу.
Салат с ананасом и креветками не только вкуснейшее, но и исключительно и полезное блюдо. Готовить такие салатики можно не лишь на праздник, но просто под настроение в любой день.
Важно знать, что в креветочках большой процент содержания уникальных витамин и минералов. Мясо креветок прекрасный антиоксидант, не только укрепляющий иммунитет, но и продлевающий молодость.
Креветки готовятся очень просто, при этом они хорошо сочетаются со многими продуктами в основном:
- рыба;
- мяса;
- курица;
- фрукты;
- различные овощи;
- кальмары;
- грибочки;
- яйцам.
Одним из наиболее интересных ингредиентов, который подчеркивает вкусовые качества креветок, является ананас. Само по себе креветочное мяско (если оно правильно приготовленное) исключительно нежное, но безвкусное и чтобы придать ему новый неповторимый вкус попробуйте его приготовить с ананасом. В паре эти два экзотических для наших стран компонента делают блюдо особенными, при этом не только вкусным, но и исключительно полезным.
Чтобы ананас стал вкуснее и мягче, перед тем как его готовить ошпарьте его горячей водой.
Классический рецепт
Для любителей экзотических сочетаний, предлагаем несложный рецепт — салат с креветкам с ананасом. Попробуйте его обязательно приготовить, блюдо получается не только пикантное, но и хорошо усвояемое, к тому же низкокалорийное!
Этот салатик готовится из достаточно дорогих компонентов, поэтому готовить его для обыкновенного ужина достаточно накладно, а вот украсить праздничный стол он может вполне. Само блюдо лучше подавать на листочках салата сверху посыпав тертым сырком.
Ингредиенты:
- триста грамм креветочек;
- примерно двести грамм консервированных ананасов;
- сто гр. сырка;
- пара ложечек сметанки или йогурта;
- 2 ч.л. сока лимончика;
- три салатных листочка;
- три столовых ложечки оливкового масла;
- соль;
- приправы;
- зелень.
Приготовление
Мы рады представить читателям еще 1 вкусный рецепт салата с креветками и ананасом на сайте наших коллег.
С сыром
Очень вкусное и простое блюдо, на приготовление которого уйдет не более тридцати минут.
Ингредиенты:
- сыр (желательно твердого сорта) — грамм 1500;
- пол килограмма креветочек;
- три яичка;
- ананасы консервированные — одна баночка;
- пачка майонеза;
- зеленый лучок.
Приготовление:
- Первым делом размораживаем и отвариваем креветки.
- Варим яички.
- Из баночки с ананасами сливаем сочок, а сами ананасы режем помельче.
- Яички можно меленько порезать, но лучше натереть на терочке.
- Натираем сырок.
- Лук нарезаем.
- Все компоненты заправляем майонезом и смешиваем.
Все, блюдо готово и разложив в креманочки подаем на стол.
С огурцами
В данном салатике много различных компонентов, поэтому на его приготовление уйдет немножко больше времени, нежели на приготовление предыдущего. Сделав все по рецепту, вы получите прекрасную закуску или легкий диетический ужин.
Ингредиенты:
- ананас (можно взять свежий или же просто купить баночку консервированных) достаточно четырех ломтиков;
- десяток чищеных креветок;
- парочка свежих огурчиков;
- одна красная луковица;
- один авокадо;
- штучек пять небольших помидорчиков сорта Черри;
- пучок свежего укропчика;
- несколько салатных листочков;
- чесночок;
- перчик;
- лимонный сочок;
- масло оливковое;
- пачка майонеза;
- горчичные зерна.
Приготовление:
- Первым делом нужно поставить сковороду на огонь и разогреть ее.
- Наливаем на нее подсолнечное масло и добавляем зубочек чесночка.
- Предварительно размороженные о чищенные креветочки выкладываем на сковородку. Обжариваем их пока они немного не позолотятся. Снимаем сковородку с плиты, креветочки остаются в ней, чтобы они в ней немного еще потомились.
- Лучок нарезаем колечками.
- Ананас и огурчики произвольно, но желательно кубиками.
- Помидоры на две части.
- Чистим авокадо и режем вдоль пополам, потом нарезаем на дольки. Важно! Чтобы мякоть не стала темной ее нужно сбрызнуть лимонным сочком.
- Листья салата можно просто порвать руками.
- Теперь переходим к выкладке. Первыми идут салатные листочки, затем другие компоненты. Их можно перемешать, а можно и не делать этого.
- Теперь пришло время сделать заправку. Это несложно. Просто смешиваем лимонный сок с майонезом, оливковым маслом.
- Поливаем им салатик.
- Остается только украсить его ананасиком и креветочками.
Видео «Простой рецепт»
В этом видео показан один из самых простых рецептов приготовления салата ананасами и креветками.
С курицей
Вкусный салатик из креветочек, ананасов и куриного мяска придется по душе любому, кто его попробует и естественно же украсить любой торжественный стол.
Ингредиенты:
- один килограмм креветок;
- куриное мяско, лучше взять грудку;
- баночка консервированных кубиками ананасов;
- помидорчики;
- соль;
- перчик,
- майонез.
Приготовление:
- Первым делом размораживаем, варим и чистим креветки.
- Варим куриное мяско и после того как оно остынет, нарезаем кубиками.
- Помидорчики режем помельче.
- Из баночки с ананасиками сливаем сочок. Если они мелко порезаны, то ничего с ними делать ненужно. Если они кружочками, то режем кубиками.
- Смешиваем все компоненты солим, перчим, заправляем майонезом.
- Теперь самое приятное, а именно выкладка. Выкладывать нужно в половиночки ананаса. Выглядит исключительно эффектно!
Изюминка этого салатика это сметанный соус. Именно благодаря этому компоненту салатик выходит вкусным и нежным.
Ингредиенты:
- полкилограмма креветочек;
- пол литровая баночка ананасов;
- перчик чили — одна штучка;
- кинза;
- сметанка (ненужно брать сильно жирную);
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Первым делом займемся креветочками. Размораживаем, варим и чистим их.
- Ананасики извлекаем из баночки и режем их кубиками.
- Перчик режем полосочками.
- Теперь нужно сделать соусок. Это несложно Просто в сметанку добавляем меленько порезанную кинзу и перчик.
- Отправляем все ингредиенты в глубокое блюдо, поливаем соуском и перемешиваем.
Подавать можно в одной глубокой посуде, но лучше разложить в креманочки.
Если у вас есть желание удивить ваших гостей чем-то необыкновенным, уникальным и исключительно вкусным, то потратьте всего лишь какие-нибудь полчасика и приготовьте этот салатик.
Ингредиенты:
- авокадо, достаточно одной штучки;
- восемь колечек консервированных анасиков;
- парочка яичек;
- десяток креветок;
- пачка майонеза;
- сметанка;
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Креветочки после разморозки варим и чистим.
- Отвариваем, чистим и меленько режем яички.
- После того как почистим авокадо извлекаем косточку и режем на маленькие кубики.
- Ананасики равным образом режем кубиками. Последнее колечко оставляем для основы салатика.
- Все компоненты смешиваем в глубокой посуде, добавив майонез со сметанкой, солим и перчим.
- Аккуратно перемешиваем. Украшаем последним кружочком ананасика и подаем на стол.
С крабовыми палочками
Это очень простой салатик, который можно приготовить не только на праздник, но и просто в любой день. Ингредиенты самые обычные, которые продаются во всех магазинах.
Ингредиенты:
- 150 грамм вареных креветочек;
- крабовые палочки — двести грамм;
- парочка яичек;
- сто грамм сыра;
- сто грамм консервированных ананасиков;
- майонез;
- соль;
- перчик.
Приготовление:
- Варим яички и после того как они остынут, чистим меленько рубим.
- Режем крабовые палочки.
- Ананасы режем небольшими кусочками.
- Сырок натираем на терочке.
- Пакетик с отваренными креветочками высыпаем на разогретую сковородку. Сливаем воду и заливаем холодной. Доводим до кипения и опять сливаем воду. Это нужно делать для того, чтобы устранить их специфический запах.
- Когда креветочки остынут, очищаем их от панциря.
- Отправляем все ингредиенты в глубокую посуду, заправляем майонезом, солим, перчим и перемешиваем.
- Салатики, из креветочек и ананасов, не только вкусное, но и достаточно сытное блюдо. Готовятся они легко и быстро, а приготовить их может любая хозяйка.
- Для приготовления салатиков хорошо подходят не только свежие, но и консервированные ананасы.
- Особое внимание уделяйте правильной разморозке креветок иначе можно просто испортить все блюдо. О том, как это правильно делать на нашем сайте есть отдельная статья.
- Креветки можно не только варить, но и обжаривать. Здесь вы можете поэкспериментировать.
- Консервированные ананасы лучше покупать те, которые нарезаны колечками.
В этом видео показано как готовят в Испании салатик.
Креветки, мидии и кальмары относятся к наиболее популярным морепродуктам. Они отличаются низкой калорийностью (110 ккал в 100 г) и высоким содержанием легкоусвояемого белка, восполняя суточную потребность организма в нем почти на 50 %. В креветках содержится большое число витаминов группы B, а также A, C и D. Немало в дарах моря и минералов, а также очень важных для человека полиненасыщенных жирных кислот, в частности омега-3. Употреблять креветки можно, просто отварив в подсоленной воде. Однако в сочетании с другими продуктами они гораздо вкуснее. Ниже мы представим рецепты салатов с креветками и ананасом. На выбор предлагаются сразу несколько вариантов приготовления такого блюда.
Вкусный салат с креветками
По представленному ниже рецепту можно приготовить полноценное основное блюдо, несмотря на то что подается оно в холодном виде. Креветки с ананасами и кукурузой, которая входит в состав ингредиентов, приобретают интересные вкусовые оттенки. Сытность блюду придает рис, также являющийся весьма полезным. Таким образом, в одном блюде сочетается и гарнир, и морепродукты, являющиеся ценным источником белка.
Пошагово готовится салат в следующем порядке:
- Длинный рис (150 г) промывается несколько раз, после чего отваривается в подсоленной воде до готовности. Перед добавлением к другим ингредиентам его нужно хорошо остудить.
- Креветки (200 г) очищаются от панциря и опускаются в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Остывшие морепродукты нарезаются кубиками.
- Точно таким же способом измельчаются консервированные ананасы из банки (500 г).
- В глубокой миске соединяются остывший рис, креветки, ананасы и кукуруза.
- Заправляется салат майонезом. Перед подачей он должен минимум 1 час постоять в холодильнике.
Крабовый салат с креветками и ананасом
Приготовление такого блюда занимает не более 20 минут. При этом салат с креветками и ананасом получается настолько вкусным, что его можно подать даже к праздничному столу. В нем содержится достаточное количество белка, поэтому чувство голода после его употребления покинет вас надолго.
Для приготовления салата понадобится выполнить всего несколько действий:
- Консервированные ананасы и крабовые палочки (по 100 г) нарезаются в виде кубиков.
- Размороженные королевские креветки (7 шт.) очищаются от панциря и обжариваются на растительном масле (1 ст. ложка) с двух сторон в течение 6 минут.
- Сыр (60 г) нарезается кубиками или измельчается на терке.
- Дополнительно к ингредиентам выдавливается через пресс чеснок. Он придаст блюду пикантную нотку.
- В качестве заправки для салата берется майонез (50 г). Готовое блюдо подается на листьях салата.
Название блюда очень приятное, располагающее к трапезе. Это салат "Нежность" с креветками и ананасом. Вкус у него изысканный и запоминающийся. Если следовать пошаговой инструкции, в процессе приготовления вкусного салата с креветками и ананасом не должно возникнуть никаких сложностей:
- Шампиньоны (500 г) нарезаются кубиками и пассеруются на сковороде с добавлением растительного масла в течение 10 минут.
- Яйца (4 шт.) отвариваются вкрутую, очищаются от скорлупы и натираются на крупной терке. Один желток рекомендуется сохранить для украшения салата.
- Очищенные от панциря креветки (250 г) отвариваются в подсоленной воде до готовности.
- Консервированные ананасы (200 г) нарезаются кубиками.
- Подготовленные ингредиенты выкладываются слоями: остывшие шампиньоны, яйца, креветки и ананасы. Каждый слой ингредиентов покрывается майонезом.
- Сверху блюдо посыпается тертым сыром (80 г) и украшается яичным желтком и зеленью.
Салат с креветками, огурцом, авокадо и ананасом
Такое блюдо получается вкусным и красивым одновременно. Помидоры, огурцы, ананас и креветки с авокадо отлично сочетаются по цвету и вкусу, а интересная заправка добавляет некоторую пикантную нотку.
Пошаговое приготовление салата состоит в выполнении следующих действий:
- Крупные королевские креветки (10 шт.) очищаются и обжариваются на чесночном масле 5 минут с двух сторон. Чтобы масло приобрело более пикантный аромат, сначала на нем в течение минуты пассеруется раздавленная долька чеснока.
- Дальше все ингредиенты нарезаются крупными кусочками: помидорчики черри (5 шт.) пополам, огурцы (2 шт.) кружочками, лук полукольцами, а очищенный от кожуры плод авокадо дольками.
- На блюдо выкладываются сначала листья салата. Затем в произвольном порядке распределяются все нарезанные ингредиенты и креветки.
- В качестве заправки для блюда используется смесь оливкового масла, сока лимона и зернистой горчицы.
Рецепт салата с креветками, сыром и яйцом
Такое блюдо готовить очень просто, а подавать его рекомендуется порционно в стеклянных бокалах. Основными ингредиентами в салате, как и в предыдущих рецептах, выступают креветки с ананасом. В качестве заправки блюда рекомендуется использовать майонез, сметану или домашний натуральный йогурт.
В процессе приготовления салата сначала очищается и отваривается 200 г креветок. Им нужно дать остыть, после чего разрезать на 2-3 части и переложить в глубокую миску. Вареные яйца (2 шт.) очищаются от скорлупы. Затем их нужно нарезать кубиками и отправить к креветкам. Аналогичным способом измельчается свежий или консервированный ананас (200 г). В качестве последнего ингредиента используется сыр (100 г). Его следует натереть на средней терке. Все ингредиенты перемешиваются и заправляются перед подачей к столу.
Пошаговый рецепт салата с креветками, курицей и ананасом
После употребления такого блюда никто не останется голодным. В этом салате креветки с ананасом отлично сочетаются с курицей. Приготовить блюдо можно всего за 20 минут. Пошаговая инструкция такая:
- Для салата понадобится 300 г отварной или запеченной куриной грудки. Мясо птицы нарезается крупными кубиками.
- Креветки (150 г) обжариваются на ароматном масле. Если они крупные, их тоже можно нарезать на небольшие кусочки.
- Ананас (½ банки) также измельчается.
- Маслины без косточек разрезаются пополам.
- Подготовленные ингредиенты складываются в миску, перемешиваются.
- Сверху салат посыпается тертым сыром по вкусу и заправляется растительным маслом или соусом из сметаны и майонеза.
Салат из креветок с яблоком и ананасом
На первый взгляд такое сочетание ингредиентов может показаться странным. Но на самом деле салат с креветками и ананасом по рецепту, который предписывает использовать и яблоко, получается очень вкусным и интересным. Чтобы его приготовить, необходимо придерживаться следующих действий:
- Креветки (600 г) отвариваются в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Яблоки (2 шт.) очищаются от кожуры и сердцевины и нарезаются крупными кубиками.
- Кольца консервированного ананаса (8 шт.) измельчаются тем же способом, что и яблоки.
- Все ингредиенты перемешиваются и отправляются в холодильник на 1 час.
- Для заправки салата используется специальный соус. Для его приготовления майонез (50 г) смешивается с соком ананасов (2 ст. ложки). По вкусу добавляется немного молотого белого перца.
- Охлажденные ингредиенты заправляются соусом, после чего блюдо сразу же подается к столу.
Салат с креветками и консервированным ананасом без майонеза
Таким низкокалорийным блюдом вполне можно разнообразить свой рацион во время диеты. Благодаря высокому содержанию белков в креветках, чувство сытости будет гарантировано надолго.
Для приготовления салата понадобятся предварительно сваренные и очищенные креветки (300 г). Их следует переложить в небольшую миску, добавив сметану (1,5 ст. ложки), соль и черный перец. Креветки нужно хорошо перемешать и оставить на 10 минут на столе. В это время необходимо слить сок с ананасов и нарезать их кусочками (200 г).
На блюдо выкладываются сначала порванные руками салатные листья, затем креветки в сметане и ананас. Сверху салат заправляется соусом из растительного масла (2 ст. ложки) и лимонного сока (4 ч. ложки). Готовое блюдо посыпается тертым сыром (100 г).
Легкий салат с креветками, гранатом, пекинской капустой и ананасами
Приготовив такое блюдо к праздничному столу, можно не сомневаться в том, что оно точно понравится всем гостям. По этому рецепту салат с креветками и ананасом получается легким, нежным и очень сочным.
Для его приготовления кочан пекинской капусты мелко шинкуется острым ножом. Дальше крабовые палочки (200 г) мелко нарезаются вдоль или рвутся на длинные волокна руками. Предварительно отваренные или очищенные королевские креветки (10 шт.) добавляются в салат целиком или измельчаются. К подготовленным ингредиентам выкладываются кусочки консервированного ананаса из банки и зерна граната.
Готовое блюдо заправляется майонезом, смешанным в равных пропорциях со сметаной. Соус рекомендуется добавлять непосредственно перед подачей, чтобы избежать появления в салате лишней жидкости.
Экзотические блюда с морепродуктами, которыми славится средиземноморская кухня, интересны необычными сочетаниями вкусов. Особенно выделяется салат с ананасом и креветками. Его готовят во многих вариациях, которые отличаются способом кулинарной обработки ракообразных, дополнительными компонентами, составом заправки. Помимо отличного сочетания вкусов, нежные морепродукты и сочный ананас выделяются полезными свойства. Такое блюдо является источником витаминов В12, В5, РР, группы К, калия, серы, кальция, фосфора и т.д.
Как приготовить салат с креветками и ананасом
Эта закуска имеет два главных компонента, требующих подготовки перед использованием. Форма нарезки, способ кулинарной и термической обработки остальных ингредиентов зависят от используемой рецептуры. Изучите простые рекомендации по сборке и подготовке салата:
- Термическая обработка морепродуктов. Внушительную часть вкуса креветке дает ее панцирь, голова – не отделяйте их перед отвариванием или обжаркой. Само мясо ракообразных очень нежное, быстро превращается в «резину» под воздействием высокой температуры. Варить мелкие коктейльные креветки нужно в крутом кипятке 1–1,5 минуты. Королевские и тигровые, обладающие большими размерами – 2–3 минуты. Жарить ракообразных следует по 3–5 минут с обеих сторон.
- Подготовка ананаса. Свежий фрукт лучше чистить и резать длинным узким ножом для разделки филе. Открутите листья, взяв их через полотенце, срежьте оба конца плода, чтобы придать ему устойчивость. Снимайте кожуру полосами одним движением сверху вниз. Из банки консервированных ананасов слейте сироп, мякоть откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишней жидкости. Иначе сок смешается с заправкой, и салат «поплывет».
- Цитрусовые. К морепродуктам прекрасно подходит вкус и аромат лимона, лайма. Добавьте пару капель свежевыжатого цитрусового сока в готовое блюдо перед подачей.
- Соус. Заправлять такую закуску лучше густым соусом на основе жирных сливок, майонеза, сметаны.
Рецепт салата с креветками и ананасом
Популярное и вкусное сочетание продуктов проявило себя во множестве ярких праздничных рецептов. К уже имеющимся ананасам и креветкам часто добавляют отварную или соленую рыбу, мясо птицы, свежие овощи, зелень, сыры. Различаются и формы подачи. Классическое блюдо, в котором все ингредиенты просто перемешаны, украшают веточками свежей зелени. Более сложные варианты (слоеный, в тарталетках, салат экзотика с ананасом и креветками и т.д.) посыпают тертым яичным желтком, декорируют колечками лимона, лайма.
С курицей
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 5–6 персон.
- Калорийность блюда: 154 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: средиземноморская.
- Сложность: средняя.
Приготовьте сытный салат с креветками и ананасом, дополненный сочным куриным филе. Выходит сладковатая, нежная закуска, которая будет отличным началом обеда. Чтобы блюдо приобрело более насыщенный вкус, дайте ему немного настояться, оставив в холодильнике на полчаса. После этого салат можно подавать к столу, еще раз перемешав и присыпав рубленой зеленью.
Ингредиенты:
- куриное филе без кожи – 200 г;
- ананас консервированный – 300 г;
- зеленый горошек сладкий – 150 г;
- майонез – 5 ст. л.;
- сыр чеддер – 100 г;
- растительное масло – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Морепродукты разморозьте под струей холодной воды, отварите, почистите.
- Куриное филе разберите на волокна, обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
- Обжаренное филе охладите, нарежьте средними кубиками.
- Сыр натрите.
- Консервированные ананасы из банки откиньте на дуршлаг, дайте сиропу стечь.
- Зеленый горошек бланшируйте в крутом кипятке, пока не начнет всплывать.
- Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, тщательно перемешайте.
С сыром
- Время: 1 час.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 165 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: средиземноморская.
- Сложность: легкая.
Приготовьте оригинальный и красивый салат с отварными креветками и ананасом в хрустящих тарталетках из песочного теста. Горячая сочная закуска под запеченной сырной корочкой выделяется потрясающим ароматом. Чтобы тонкие края тарталетки не подгорели во время температурной обработки, оберните их 2–3 слоями тонкой пищевой фольги. Помните, что тесто, из которого состоят корзиночки, быстро пропитывается соками и размокает.
Ингредиенты:
- креветки коктейльные замороженные – 200 г;
- ананас свежий – 200 г;
- болгарский перец красный – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. л.;
- базилик свежий – 1 пучок;
- сыр чеддер – 100 г.
- тарталетки – 6 шт.
Способ приготовления:
- Креветки отварите в крутом кипятке, добавив щепотку соли, почистите, остудите.
- Ананас очистите от кожуры, удалите листья, концы, сердцевину. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.
- Сыр натрите.
- Болгарский перец промойте, разрежьте пополам, удалите семена, плодоножку. Мякоть нарежьте мелким кубиком.
- Базилик окатите водой, удалите стебли. Листья измельчите.
- Соедините майонез, половину сыра, перец, ананасовую мякоть, базилик.
- Начинку разложите равными порциями по тарталеткам.
- Сверху выложите морепродукты, присыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте 15 минут при температуре 180 °C.
В сметанном соусе
- Время: 1 час.
- Количество порций: 3–4 персоны.
- Калорийность блюда: 130 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: австрийская.
- Сложность: средняя.
Приготовьте нежный салат в сметанном соусе. Эта легкая закуска хорошо подойдет людям, следящим за своим весом: ананасовая мякоть содержит вещество бромелайн, которое является естественным жиросжигателем. Следите за сметанным соусом во время приготовления. Помните, что муку нельзя долго прокаливать на сковороде – дождитесь, когда полностью пропадет изначальный ее запах.
Ингредиенты:
- ананасовые кольца консервированные – 200 г;
- креветки коктейльные – 200 г;
- сметана 30% – 50 мл;
- сливочное масло – 20 г;
- мука пшеничная – 20 г;
- укроп – 1 пучок.
Способ приготовления:
- Муку прокалите на сковороде до легкого изменения цвета, появления орехового запаха.
- Добавьте сливочное масло, размешайте до однородной консистенции.
- Влейте сметану, убавьте огонь. Помешивая, доведите до кипения, охладите.
- Укроп окатите водой, удалите стебли, измельчите, добавьте к сметанному соусу.
- Ананасовые кольца откиньте на дуршлаг, слейте сироп, нарежьте средними кубиками.
- Креветки отварите в подсоленной воде, почистите, охладите.
- Смешайте ингредиенты, заправьте сметанным соусом, перемешайте.
С семгой
- Время: 1 час.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 124 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: средиземноморская.
- Сложность: средняя.
Приготовьте красивый овощной салат с морепродуктами в половинках свежего ананаса. Готовое блюдо выделяется прекрасным внешним видом, оригинальной подачей, низкой калорийностью. Чтобы не пораниться о жесткие листья и кожуру фрукта во время удаления мякоти, оберните их плотным полотенцем или 3–4 слоями плотных кухонных бумажных салфеток.
Ингредиенты:
- филе семги слабосоленое – 100 г;
- креветки королевские – 150 г;
- ананас – 1 шт.;
- перец болгарский красный – 30 г;
- помидор – 1 шт.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- базилик – 1 пучок;
- огурец – 100 г;
- чеснок – 3 зуб.;
- петрушка – 1 пучок;
- салат «айсберг» – 60 г.
Способ приготовления:
- Креветки отварите в подсоленной воде, снимите панцири, удалите хвосты, внутренности. Мясо остудите.
- Ананас разрежьте пополам, не удаляя листья. Вырежьте сердцевину и мякоть, чтобы получилась «лодочка».
- Базилик промойте, удалите стебли.
- Помидор помойте, вырежьте плодоножку, нарежьте крупными кусками.
- Чеснок очистите от шелухи.
- Болгарский перец помойте, удалите семена, плодоножку.
- Соедините оливковое масло, болгарский перец, помидор, базилик, чеснок. Измельчите при помощи блендера.
- Огурец помойте, срежьте концы, нашинкуйте тонкими кружочками.
- Салатные листья окатите водой, нарвите произвольно.
- Петрушку окатите водой, разберите на отдельные веточки.
- Филе семги нарезайте тонкими пластинками.
- В отдельной тарелке соедините огурец, салатные листья, подготовленный соус сальса, тщательно перемешайте.
- Разложите смешанные овощи по ананасовым «лодочкам».
- Сверху выложите морепродукты, украсьте петрушкой.
С кальмарами
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 3 персоны.
- Калорийность блюда: 68 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: средиземноморская.
- Сложность: легкая.
Приготовьте очень легкий и полезный диетический салат из морепродуктов. Блюдо прекрасно подойдет для легкого перекуса, подачи к столу перед обедом. Украсьте закуску кольцами лимона, лайма. Помните, что мясо кальмара очень нежно и быстро становится жестким при термической обработке. Варите кольца, опустив их в крутой кипяток на 50–60 секунд.
Ингредиенты:
- кольца кальмаров замороженные – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- салат «айсберг» – 100 г;
- лук репчатый – 50 г;
- креветки тигровые – 200 г;
- ананасовые кольца консервированные – 100 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.;
- перец черный молотый – 1 щепотка;
- сушеный имбирь – 1 щепотка;
- кориандр – 1 щепотка;
- томаты черри – 10 шт.
Способ приготовления:
- Креветки отварите, почистите.
- Кольца кальмара разморозьте под струей теплой воды, отварите.
- Ананасовые кольца нарежьте средними кубиками, откиньте на дуршлаг.
- Луковицу почистите, удалите концы, нарежьте мелкими кубиками.
- Салатные листья промойте, нарежьте.
- Томаты черри помойте, разрежьте пополам.
- Соедините оливковое масло, перец, имбирь, кориандр, перемешайте.
- Соберите салат, заправьте маслом со специями, размешайте. Украсьте морепродуктами, сверху выжмите сок из половины лимона.
- Время: 30–40 минут.
- Количество порций: 4–5 персон.
- Калорийность блюда: 164 ккал/100 грамм.
- Предназначение: обед.
- Кухня: русская.
- Сложность: легкая.
Начните обед с сытного овощного салат с морепродуктами и сочным ананасом. Для красивой подачи положите закуску в круглую салатницу-чашу, придавите прессом, оставьте в холодильнике на час. После аккуратно переверните миску. Выложите закуску, застывшую полусферой, на плоскую широкую тарелку. Только после этого украшайте салат тертым желтком, зеленью.
Ингредиенты:
- авокадо – 2 шт.;
- креветки коктейльные замороженные – 150 г;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- сыр чеддер – 75 г;
- лук красный – 50 г;
- ананасы консервированные кусочками – 150 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- петрушка – 1 веточка.
Способ приготовления:
- Яйца куриные сварите вкрутую, снимите скорлупу, отделите желток. Белки нарежьте средними кубиками.
- Креветки разморозьте под струей теплой воды, отварите, почистите.
- Авокадо промойте, снимите кожицу, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте средними кубиками.
- Луковицу очистите от шелухи, срежьте кончики, нашинкуйте тонкой короткой соломкой.
- Ананасы откиньте на дуршлаг, дайте стечь сиропу.
- Сыр мелко натрите на терке.
- Кукурузу откиньте на дуршлаг.
- Смешайте ингредиенты, заправьте майонезом.
- Сверху украсьте тертым яичным желтком, веточкой петрушки.
Видео
Соединение сладких и соленых ингредиентов в одном блюде давно перестало удивлять кого-либо. Те, кто пробовал подобные варианты, удостоверились, что многие фрукты неплохо сочетаются мясом, птицей, яйцами или сырами. А последний ингредиент в сочетании с ананасами вообще можно считать классикой жанра. Каждая хозяйка знает рецепт угощения с добавлением курицы, однако, это не единственный вариант. Предлагаем вам салат с ананасами и сыром в различных вкусовых вариациях.
Салат с ананасами и сыром базовый
Об этом салате можно сказать только то, что если вы еще его не пробовали, то упустили многое. Нежность ингредиентов и пикантность приправ играют особую роль в этом блюде. Попробуйте, и вы не сможете устоять перед добавкой. Кроме того, процесс его приготовления займет максимум 5 минут.
Нам потребуется:
- Ананасы консервированные – 1 небольшая баночка (180 грамм);
- Чеснок – 2 ломтика;
- Сыр (твердый) – 150 грамм;
- Заправка (майонез или натуральный йогурт) – 4 ст.л.;
- Соль (на любителя).
Приготовление:
- Для этого варианта рецепта лучше взять нежный, без остроты и лишней солености сыр, так как его вкус будет базовым в этом блюде. Натираем его на тонкой средней терке (не в кашу);
- С ананасов сливаем консервированный сок, а затем режем на небольшие ломтики;
- Чеснок очищаем, ополаскиваем, измельчаем в пюре на терке или в прессе;
- Собираем наш салатик с сыром и консервированными ананасами: объединяем основные ингредиенты, добавляем к ним чеснок, а также заправку. Все смешиваем. Если в этом блюде использовался вместо соуса натуральный йогурт, то обязательно солим, так он не содержит соли. Готово!
Салат с сыром, креветками и ананасом
По сравнению с первым вариантом, этот салат считается более сытным и полезным, так как в его составе имеются дары моря, которые прекрасно дополняют его. Это блюдо прекрасно подходит для легкого ужина, романтического завтрака или праздничной трапезы. Он прост в приготовлении (если использовать очищенные креветки), необыкновенно вкусен и ароматен.
Нам потребуется:
- Сыр твердый сливочный – 200 грамм;
- Ананасы консервированные – 280 грамм;
- Креветки мелкие замороженные – 450 грамм;
- Чеснок – 4 зубчика;
- Соль- 2 щепотки;
- Специи для креветок – 1/3 пакетика;
- Масло растительное -2 ст.л.;
- Майонез.
Приготовление:
- Самое длительное количество времени нам потребуется, чтобы расправиться с морепродуктами. Если имеется возможность, лучше приобрести сразу грамм 250 очищенных креветок. Если нет, то придется повозиться. Половину килограмма замороженных размораживаем, лучше всего в холодной воде или без посторонней помощи. Затем их тщательно моем. Отрываем головы, снимаем весь панцирь. Не забываем удалить и кишечник;
- Чеснок очищаем, споласкиваем, продавливаем через пресс или пользуемся теркой для измельчения;
- Разогреваем сковороду, добавляем в нее масла. Затем всыпаем креветки, чеснок, посыпаем все специями и солью. Обжариваем нашу смесь при средней температуре, до румяности, иногда помешивая. Будет достаточно 5-6 минут, затем даем хорошенько остыть (они не должны быть даже теплыми). А это время креветки приготовятся, а также напитаются ароматами специй и чеснока. Разрезать их нет необходимости, они и так достаточно мелкие;
- Нежный сливочный сырочек натираем на терке так, как нам нравится;
- Ананасы извлекаем из банки, рассол сливаем, а мякоть фруктов нарезаем кубиками;
- Собираем наш ароматный салатик: к креветкам добавляем ананасы и сыр, заправляем все майонезом. Подавать это угощение лучше всего в порционных креманках, а при желании можно выложить ингредиенты слоями.
Совет: Салаты с добавлением ананасов лучше всего употреблять сразу же после приготовления, иначе они дадут сок, а салат на следующий день «поплывет».
Салат с ананасами, кукурузой и сыром
Такой салат с консервированным ананасом и сливочным сыром – просто находка для хозяек, стремящихся удивить гостей на застолье и не потратить при этом слишком много сил и денег на угощения. Рецепт его приготовления прост настолько, что дальше уже некуда, а стоимость ингредиентов относительно невысока. Кроме того, консервированный ананас можно заменить на свежий продукт, если пожелаете.
Нам потребуется:
- Сыр сливочный (можно с остринкой) – 160 грамм;
- Ананас консервированный – 180 грамм (либо 5 колец свежего фрукта);
- Сельдерей – 1 стебель;
- Кукуруза консервированная сахарная – 7 ст. л.;
- Орехи грецкие – 60 грамм;
- Майонез домашний либо йогурт белый – 5 ст. л.;
- Соль.
Приготовление:
- Сельдерей очищаем, ополаскиваем. Нарезаем на небольшие кубики, но не очень мелко;
- С ананасов рассол сливаем, а затем режем на аналогичные кусочки, как это сделали с сельдереем;
- Сыр также измельчаем ножом, как и в первых двух случаях;
- Грецкие орехи разделяем на четвертинки. Несколько из них отложим, чтобы украсить угощение, а остальные нарезаем немного мельче;
- Собираем наш вкусный салатик: объединяем сыр с сельдереем, мелкими грецкими орехами и ананасами, добавляем к ним кукурузу, с которой заранее слили маринад. Затем перемешиваем все с добавлением майонеза либо белого йогурта. Все солим на свой вкус;
- Выкладываем угощение в общий салатник либо в порционные тарелочки. Верх украшаем целыми четвертинками орехов. Готово!
Сытный салат с сыром, курицей, ананасами и сухариками
Нам потребуется:
- Курочка (любая часть на выбор) – 250 грамм;
- Батон белый – 100 грамм;
- Салат зеленый (листья) – 40 грамм;
- Масло оливковое – 2 ½ ст.л.;
- Ананас консервированный – 180 грамм;
- Сок лимона – 2 ст.л.;
- Сыр – 180 грамм;
- Чеснок – пара зубчиков;
- Майонез – 60 грамм;
- Соль.
Приготовление:
- Курочку хорошенько моем, отделяем от костей, если они есть. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками;
- Разогреваем сковородку с маслом оливы (или любым другим), выкладываем туда филе курицы, посыпаем солью, затем все жарим до румяности и готовности;
- В то же время батон порежем на кубики, подсушим и зарумяним их в духовке;
- С ананасов сливаем сок, нарезаем как курочку;
- Салатные листья ополаскиваем, даем высохнуть, а затем рвем их;
- Сыр просто натираем помельче;
- Чеснок очищаем, ополаскиваем, измельчаем любым способом;
- Готовим соус: смешиваем с лимонным соком, а также чесноком майонез, взбиваем вилкой;
- Смешиваем все ингредиенты, кроме сухариков, а после заправляем все соусом;
- Выкладываем салатик на тарелку, посыпаем сухарями. Готово!